Maharaja Fast Food

20/12/2015

Join For Sunday's Spicy Snacks of and at .

26/11/2015

Enjoy , with at in .

18/11/2015

11/11/2015

On the Auspicious Day of Diwali, We wish all of you a healthy, wealthy and peaceful Diwali and year ahead. Happy Diwali !!!
Maharaja Fast Food will always serve you quality and healthy food.

09/11/2015

Diwali Celebrations begins from today. Great offers and Freebies with spicy healthy snacks. Enjoy with and only at .

07/11/2015

Maharaja Fast Food makes most , and in .
Today's Festival Recipe - Puran Poli
यह महाराष्ट्र में बनाई जाने वाली पारम्परिक स्वीट डिश है. पूरन पोली कई प्रकार की बनाई जाती हैं, लेकिन मुख्यत: चने की दाल की पूरन पोली ही अधिक प्रचलित है. खाने में ये बहुत ही लाजबाव होती है. पूरन पोली को आप 2-3 दिन तक रख कर खा सकते हैं. बनाना भी बड़ा आसान है. तो आइये आज हम पूरन पोली (puran poli recipe) बनायें.
आवश्यक सामग्री - Ingreditents for puran poli
आटा गूथने के लिये

गेहूं का आटा या मैदा -350 ग्राम (3 कप)
नमक -स्वादानुसार (आधा छोटी चम्मच)
तेल या घी - 2 टेबल स्पून
पूरन बनाने के लिये पिठ्ठी

चने की दाल - 150 ग्राम ( 3/4 कप)
चीनी या गुड़ -50 ग्राम ( 1/3 कप)
छोटी इलाइची -8 या 10
घी या रिफाइन्ड तेल - आधा कप
विधि : चने की दाल को 4-5 घन्टे पहले पानी में भिगो दीजिये.

आटे को किसी बर्तन में छान लीजिये, 2 टेबल स्पून घी और स्वादानुसार नमक डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये. आटे को गुनगुने पानी की सहायता से नरम आटा गूथ लीजिये. गूथे हुये आटे को सैट होने के लिये 20 मिनिट के लिये रख दीजिये.

दाल को कुकर में 1/3 कप पानी डाल कर उबालने रख दीजिये. एक सीटी आने के बाद गैस बन्द कर दीजिये. कुकर से दाल निकालिये, ठंडा कीजिये और बिना पानी डाले मिक्सी से बारीक पीस लीजिये.

कढ़ाई में एक टेबल स्पून घी डाल कर गरम कीजिये, घी में पिसी हुई दाल , पिसी हुई चीनी डाल दीजिये. ( यदि आप मीठे के लिये गुड़ का प्रयोग कर रहे हैं तो गरम घी में गुड़ को तोड़ कर डालें और पिघला लें अब पिसी हुई दाल डाल कर ) 5 मिनिट भूनिये, ठंडा कीजिये और उसमें इलाइची पीसकर मिला दिजिये. पूरी में भरने के लिये पूरन तैयार है.

आग पर तवा रख कर गरम कीजिये. गूथे हुये आटे से थोड़ा सा आटा तोड़िये और गोल कीजिये. सूखा आटा लगाकर, 3 इंच व्यास में बेल लीजिये, 2 चम्मच पूरन इस बेली हुई पूरी के उपर रख कर रखिये और पूरी को चारों ओर से उठाकर, बन्द करके, दोनों हाथों की हथेली के बीच रख कर दबा कर थोड़ा सा बड़ा लीजिये. ( यदि ऎसा नहीं करेगे तो आपकी पूरन पोली बेलते समय फट सकती है ). अब इस पूरन भरे हुये गोल को सूखे आटे(परोथन) में लपेट कर चकले पर बेलन की सहायता से गोल 6-7 -8 इंच के व्यास की पूरन पोली बेल लीजिये . बेले हुई पूरन पोली को तवे पर डाल कर दोनों तरफ घी लगा कर पलट पलट कर ब्राउन होने तक सेकें. तवे से पूरन पोली उतार कर प्लेट में निकाल कर रखिये. दूसरी पूरन पोली इसी तरह बेल कर तवे पर डालिये और सेकिये. इसी तरह सारी पूरन पोली (Pooranpoli) बना कर तैयार कर लीजिये.

आपकी पूरन पोली (puran poli recipe) तैयार हैं. पूरन पोली को चटनी, अचार या अपने मनपसन्द सब्जी के साथ परोसिये और खाइये, अपने अनुभव हमारे साथ अवश्य शेयर कीजिये.

04/11/2015

Friends, On this auspicious time, when Diwali is just a week away, we will share for you.

गुलाब जामुन (Gulab Jamun Recipe) यह उत्तर भारत की मिठाई है. गुलाब जामुन मावा में थोड़ा सा मैदा डालकर बनाये जाते हैं, मावा और पनीर को मिला कर भी गुलाब जामुन बनाते हैं. दोनों तरीके से गुलाब जामुन अच्छे बनते हैं,
आवश्यक सामग्री - Ingredients for Gulab Jamun
• मावा (खोया) - 250 ग्राम (1 1/4 कप)
• पनीर - 100 ग्राम (1/2 कप)
• मैदा (रिफाइन्ड फ्लोर ) - 20 - 30 ग्राम(2-3 टेबिल स्पून)
• काजू - 1 टेबल स्पून ( एक काजू के 8 टुकड़ों के हिसाब से काट लीजिये )
• किशमिश - टेबल स्पून
• चीनी - 600 ग्राम (3 कप)
• घी - गुलाब जामुन तलने के लिये
विधि -
मावा, पनीर और मैदा को एक चौड़े और बड़े बर्तन में रखकर तब तक मलें जब तक कि वह नरम, चिकना गूथे हुये आटे जैसा न लगने लगे. गुलाब जामुन बनाने के लिये मावा तैयार है.
गुलाब जामुन तलने से पहले चाशनी बना कर तैयार कर लीजिये. चाशनी बनाने का तरीका नीचे दिया गया है. चाशनी तैयार हो गई है.
तैयार मावा से थोड़ा सा मावा ( करीब एक छोटी चम्मच ) अंगुलियों की सहायता से निकालिये, उसे हथेली पर रखकर चपटा करके 3-4 काजू के टुकड़े और एक किशमिश उसमें भरने के लिये उसके ऊपर रखें. मावा को चारों ओर से उठा कर काजू किशमिश को मावा के अन्दर बन्द कर दीजिये, अब दोनों हथेलियों के बीच रख कर गोल करिये, मावा का गोला अच्छी तरह बन जाने के बाद प्लेट में रख लीजिये. सारे गोले इसी तरह तैयार कर लीजिये.
कढ़ाई में घी डाल कर गरम कीजिये. गुलाब जामुन तलने से पहले टैस्ट कर सकते हैं(एक गुलाब जामुन को घी में डाल कर तलें यदि गुलाब जामुन घी में फट रहा है, तब गुलाब जामुन के मावा में थोड़ा मैदा और मिलायें).
3-4 गोले, कढ़ाई में डालें और तलें ( गैस की फ्लेम धीमी रखें. गुलाब जामुन को तलते समय उस पर कलछी न लगायें बल्कि गरम गरम घी उसपर कलछी से डालें और ब्राउन होने के बाद हल्के से हिला हिला कर तलें, गुलाब जामुन के चारों तरफ ब्राउन होने तक तल लीजिये. तले गुलाब जामुन कढ़ाई से निकाल कर प्लेट में रखिये. थोड़ा ठंडा होने पर, 2 मिनिट बाद चाशनी में डुबा दीजिये. इसी तरह सारे मावा के गोल गोल गुलाब जामुन बनाकर, तल कर चाशनी में डाल कर डुबा दीजिये.
चाशनी बनाने का तरीका
एक बर्तन में चीनी में, 300 ग्राम पानी (चीनी की मात्रा का आधा पानी) मिलाकर आग पर चाशनी बनने के लिये रखिये.
चाशनी में जब उबाल आ जाय, चीनी पानी में घुल जाय उसके बाद 1-2 मिनिट तक और पकायें. चाशनी के घोल से लेकर 1-2 बूंद प्लेट में टपकायें. अंगूठे और अंगुली के बीच चिपका कर देख लीजिए, चाशनी उंगली और अंगूठे के बीच चिपकनी चाहिये, आधा तार की चाशनी यानि कि तार बहुत ही कम दूरी तक बने, चाशनी को ठंडा करके, छान लीजिये.
तले हुये गुलाब जामुन (Gulab Jamun) को इस चाशनी में डाल दीजिये. 1-2 घंटे में गुलाब जामुन मीठा रस सोखकर मीठे और स्वादिष्ट हो जायेंगें.
गुलाब जामुन तैयार हैं. इन्हें गरम गरमा या ठंडे परोसिये और खाइये.
नोट:
• 1. यदि गुलाब जामुन घी में फट रहे हों या फिर ज्यादा नरम हों तो थोडा सा मैदा मावा के आटे में मिलाकर अच्छी तरह मल लें.
• 2. यदि गुलाब जामुन ज्यादा सख्त बन रहे हों तो मावा के आटे में थोड़ा सा ( 1-1 1/2 टेबल स्पून ) दूध मिलाकर अच्छी तरह मल लें.
• 3. अधिक गरम चाशनी में गुलाब जामुन मत डालिये.

04/11/2015

Good Morning Friends, Join us at Maharaja Fast Food for mouth watering

30/10/2015

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29/10/2015

Karwa Chauth is on Friday 30th Oct 2015. One of the biggest festival to celebrate the married couple's bonding and relationship in India. Karwa Chauth is celebrated in all cast and communities of Hindu Religion specially in North and central India with most excitement. The charm of festival can be seen in markets of Delhi, Chandigarh, and across Punjab and Haryana, Jaipur, Lucknow, Indore and all cities and town of Rajasthan, Uttar Pradesh, Uttarakhand states. Reminder to all the ladies to get their Karwa for festival and Heena. DDLJ and Yashraj made Karwa Chauth special festival status. HAPPY KARWA CHAUTH TO ALL FAMILIES.

29/10/2015

Good Morning to Kids and Friends, We are fulfilling our promise for fresh, healthy and on demand fast food variety. We have added to fill your need and demand. The taste is best with @ Maharaja Fast Food.

28/10/2015

Good Morning Bhayanderites, Let's enjoy today's 1st Slice of Yummy Pizza. Invite your friends for talk adda Maharaja Fast Food