Slippurinn

25/06/2026

14 ár.

14 sumur af morgnum sem byrjuðu snemma og kvöldum sem enduðu seint.
14 sumur af staðfestu og umhyggju fyrir hráefnum í og í kringum Vestmannaeyjar.
14 sumur af gestum sem komu einu sinni og urðu síðan að fastagestum, og fastagestum sem urðu að vinum.

SLIPPURINN hefur lokað eftir 14 frábær tímabil.

En ástríðan fyrir matargerðinni, Vestmannaeyjum og góðri gestrisni hvarf ekki með honum. Hún flutti sig einfaldlega yfir á nýjan stað.

Í dag tökum við á móti ykkur á NÆS.
Sama eyja. Sama hjartað.

Sumir af uppáhalds réttunum frá SLIPPNUM hafa fylgt okkur yfir, ásamt fullt af nýjum hugmyndum sem við erum spennt að deila með ykkur.

Við hlökkum til að sjá bæði gamla vini og ný andlit.

NÆS er opið alla daga frá 11:30 til seint frá júní og eitthvað framm í september.

Bókið borð á naesrestaurant.is ❤️🌱

-

14 years.

14 summers of early mornings and late nights.
14 summers of dedication and care for the produce of the islands.
14 summers of guests who became regulars, and regulars who became friends.
14 summers that we’re grateful that happened.

SLIPPURINN has closed.

But our love for cooking, hospitality and the island never disappeared.
It simply moved to a new home. Today, that home is NÆS.

Same island. Same heart.

Some of your favourite dishes from SLIPPURINN have made the journey with us, alongside many new ideas we’re excited to share.

We can’t wait to welcome old friends and new faces.

NÆS is open every day from 11:30 until late from June and into September.

Book your table at naesrestaurant.is ❤️🌱

10/09/2025

🥰

Hefurðu borðað á Slippnum í Eyjum? Hvað fannst þér?

22/08/2025

Við fjölskyldan sem opnuðum SLIPPINN erum mjög þakklát fyrir að nú sé fullbókað á lokakvöld okkar þann 13. Sept - það verður svo sannarlega falleg kveðjustund ❤️

Það er þó enn laust flesta daga framm að því til að koma bara í eitt síðasta skiptið. Takk fyrir síðustu 14 tímabil.

-

Our family, who opened SLIPPURINN, is deeply grateful that our final evening on September 13th is now fully booked – it will truly be a beautiful farewell ❤️

There are still tables available on most days leading up to that, for anyone who would like to visit one last time. Thank you for the past 14 seasons.

18/08/2025

Síðasta kvöldið á Slippnum

Laugardaginn 13. september kl. 20:00

Síðasti dansinn, eitt ógleymanlegt kvöld!

Við bjóðum upp á 10 rétta kvöldverð með pöruðum drykkjum og fordrykk — ferðalag um minningar og stemmingu síðustu 14 ára. Óvæntar uppákomur munu eiga sér stað þetta kvöld, lifandi tónlist & mikið fjör.

LOKAKVÖLD SLIPPSINS

16/08/2025

Langar þig í kokteil á Slippnum?
Nú vantar okkur rabbabara hér í eyjum eins og svo oft áður 😅

Ef við meigum koma í garðinn þinn að stela seinni uppskerunni af rabbabara þetta sumarið setjum við gjafarbréf í lúguna þína 🙏

24/07/2025

Þjóðhátíð er á næsta leyti. Okkar síðasta á SLIPPNUM!
Öðruvísi opnunartímar: opið frá 12.00-19.30 og tökum við borðabókunum 🥰👌

28/06/2025

Takk 🥰

“ For a fancy meal, there’s Næs, a crisp bistro with a cosmopolitan vibe, warm service, and a concise menu. The local-where-possible ingredients are served with an Italian twist, like the noteworthy halibut crudo, or pan-fried wolffish with a tart green apple garnish. I remark on everything’s freshness. “I’ve worked in many restaurants in Iceland,” says our server. “The fish is usually frozen. But not here.”
Næs is the younger sibling restaurant of the legendary Slippurinn, now in its final season. It’s a true pleasure to try their seasonal nine-course tasting menu one last time. Designed by local boy turned chef genius Gísli Matt, every dish is a treat to be savoured, from the classic blue guillemot shell holding delicate egg yolk custard, to the seaweed crackers in a briny kelp broth. The main course is a thyme-infused lamb prime with crunchy nuts, earthy celeriac, and a bit of Gísli’s trademark fine-dining-comfort-food flair — a pool of delicious cheese sauce. I look downcast afterwards, and the waiter asks if it was okay. “Too good,” I reply. “I’m just sad that I might never taste lamb that good again.”
It’s a genuine restaurant, with a rare, heartfelt menu that shines with Gisli’s passion for the Westman Islands, and the spirit that makes them special. It’s a taste of the old Iceland. “

That tourism has changed Icelandic culture is a truism — but it’s harder to say how. It’s subtle. You might...

31/05/2025

Okkur langar að óska öllum sjómönnum og fjölskyldum þeirra hjartanlega til hamingju með daginn

29/05/2025

Við bjóðum ykkur velkomin til að fagna Sjómannadeginum með okkur – degi sem helgaður er hetjum hafsins og mikilvægi sjómennsku fyrir samfélagið okkar. Þar sem þetta er síðasti Sjómannadagurinn sem Slippurinn hefur opið, höfum við sett saman sérlega ljúffengan og girnilegan matseðil .Okkur langar að bjóða eldri sjómönnum og fjölskyldum, ásamt áhöfnum sérstaklega velkommna. Ath: Þessi seðill er aðeins í boði sunnud. 1 Júní.
borðapantanir í síma 481 1515 eða á heimasíðu okkar slippurinn.com