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Lunedì 19:00 - 22:30 Martedì 19:00 - 22:30 Mercoledì 19:00 - 22:30 Giovedì 19:00 - 22:30 Venerdì 19:00 - 22:30 Sabato 19:00 - 22:30

Carusu Restaurant

Name: Carusu Restaurant
Address: Via Passeggiata archeologica, 8, Agrigento, 92100, IT
Telephone: +390922691893

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Italia
Agrigento, Sicilia
Carusu Restaurant

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Ad Agrigento il ristorante della famiglia Mangione si affaccia sul Quartiere Ellenistico Romano.

29/10/2026

Appartenenza.
Risotto al basilico e pistacchio, scorfano e limone candito.

Un piatto che esprime un legame autentico con il territorio, in cui tecnica e sensibilità si fondono in un’unica narrazione.

Il Mare d’inverno, un racconto di materia, identità e appartenenza.

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26/10/2026

Un piccolo estratto dell’ottava edizione di
“Tra Vigne e Storia”
Racconti di cultura, cibo e vino.
In collaborazione con Frescobaldi.

Un’esperienza fatta di sapori, racconti ed emozioni da condividere e custodire nel tempo.

Grazie di cuore a tutti coloro che hanno contribuito a rendere speciale questa edizione.

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21/10/2026

Il mare d’inverno.
Un percorso di sapori che prende forma in ogni piatto.

Dal Gambero Rosso e Scampo all’Ostrica Gillardeau, fino alla delicatezza del Tonno Rosso.
Tre interpretazioni che raccontano solo un primo capitolo del nostro menù.

Un viaggio tra materie prime selezionate, equilibri raffinati e nuove sfumature di gusto.

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19/10/2026

Disponibile da oggi
Il Mare d’inverno.

Un menu che celebra il mare, i suoi profumi e la sua straordinaria intensità.Un viaggio tra sapori autentici, materie prime d’eccellenza e sfumature profonde, in cui ogni piatto racconta la bellezza più intima del marenella sua stagione più suggestiva.

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14/10/2026

Il Mare d’Inverno.

Dal 19 ottobre un nuovo menu ispirato al mare e alle sue sfumature più intime.

Un racconto di stagionalità, ricerca e sensibilità, in cui ogni creazione interpreta la materia prima con eleganza, dando vita a un’esperienza gastronomica fatta di equilibrio e profondità.

Un invito a scoprire il mare attraverso una nuova prospettiva.

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08/10/2026

Il Mare d’inverno.

Dal 19 ottobre un nuovo viaggio prende forma.

Materia, tecnica e territorio si incontrano in un racconto inedito.

Il mare nella sua espressione più intima.

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06/10/2026

Cari Clienti,
a voi gli orari della stagione invernale.

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30/09/2026

Equilibrio, identità, tecnica.

Rosso di Triglia.
Triglia di scoglio “imbottita”, patata novella e il suo jus.

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Indirizzo

Via Passeggiata Archeologica, 8
Agrigento
92100

Orario di apertura

Lunedì	19:00 - 22:30
Martedì	19:00 - 22:30
Mercoledì	19:00 - 22:30
Giovedì	19:00 - 22:30
Venerdì	19:00 - 22:30
Sabato	19:00 - 22:30

Telefono

+390922691893

Sito Web

http://www.carusurestaurant.it/

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