Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 11:30 - 15:30 17:00 - 01:00 Martedì 11:30 - 15:30 17:00 - 01:00 Mercoledì 11:30 - 15:30 17:00 - 01:00 Giovedì 11:30 - 15:30 17:00 - 01:00 Venerdì 11:30 - 15:30 17:00 - 01:00 Sabato 11:30 - 15:30 17:00 - 01:00 Domenica 11:30 - 15:30 17:00 - 01:00

Prosciutteria Albese

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Alba, Piemonte
Prosciutteria Albese

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Prosciutteria Albese è il luogo in cui la tradizione vitivinicola di Langhe e Roero incontra una se
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02/11/2026

Bocconcini di brasato al Barolo, patate al forno.
Cottura lenta, sugo che si raccoglie con il pane e non solo…

Fatto nella nostra cucina🫠

📍 Piazza San Francesco / Piazza Cagnasso Alba

30/10/2026

🍝 1 KG DI PASTA. 30 MINUTI.

Ce la fai? Te la offriamo noi.
E il prossimo aperitivo è on the house 🍹

Il primo campione potresti essere tu 🏆

📍 Prosciutteria Albese
📲 Prenota la tua sfida in DM

27/10/2026

Arriva in padella, direttamente al tavolo. Fumante. 🍳🔥

Rigatoni, guanciale croccante, crema d’uovo e una montagna di pecorino sopra.
La carbonara come deve essere, senza panna e senza compromessi.

Tu devi solo prendere la forchetta😮‍💨

📍 Prosciutteria Albese, Piazza San Francesco 2A / Piazza Cagnasso Alba

📲 Prenota il tuo tavolo

23/10/2026

Friciule GRATIS? Sì, avete letto bene 🔥

Funziona così:
1️⃣ Segui
2️⃣ Fai una storia e taggaci
3️⃣ Mostrala al tavolo e le friciule sono tue, offerte da noi

Vale per aperitivo, pranzo e cena.
Voi pensate alla storia, al resto pensiamo noi 😉

📍 Piazza San Francesco 2A / Piazza Cagnasso Alba

19/10/2026

Tagliarin al burro: la base perfetta per il tuo tartufo. 🍝

Pasta fresca all’uovo fatta nella nostra cucina, mantecata al burro e pronta ad accogliere le lamelle.
Qui l’abbiamo provata con il nero, ma decidi tu: nero o bianco d’Alba, te lo affettiamo al tavolo.

Tu da che parte stai?
🖤🤍 Scrivilo nei commenti 👇

📍 Piazza San Francesco 2A / Piazza Cagnasso Alba

Prenota il tuo tavolo, in periodo di Fiera i posti vanno via veloci.

13/10/2026

Prosciutteria = solo carne e taglieri? 🤔
Mito sfatato. ❌🥩

Anche chi sceglie il green qui trova opzioni che fanno girare la testa.
La prova? Questa torta di verdure alla soia 🥬✨

Vieni ad assaggiarla!

Prenotazioni in DM o 📞 0173 471468

09/10/2026

Avviso ai nostri clienti ⚠️

Per problemi tecnici, questo weekend la Prosciutteria Albese resterà chiusa.

Ci scusiamo per il disagio e vi ringraziamo per la pazienza 🙏

Vi aspettiamo di nuovo lunedì 12 ottobre dalla sera, pronti a ripartire con i nostri taglieri e i nostri aperitivi e non solo..🍷

A presto!

07/10/2026

Friciule calde, appena fritte e gonfie, vuote dentro. Il ripieno lo scegli tu 🔥

Ti portiamo un tagliere gigante di salumi e formaggi: apri la friciula, riempila con quello che vuoi e ripeti finché non resta niente sul tagliere.

Da condividere con gli amici, magari con un cocktail accanto 🍸

📍 Piazza San Francesco 2A / Piazza Cagnasso Alba
👉 Prenota il tuo tavolo in DM o chiamaci

02/10/2026

💥Terzo antipasto della nostra carta, e qui si continua a giocare in casa. 🫑

Peperone arrostito con acciughe, un grande classico piemontese.
Il resto lo decidi tu: con salsa tonnata o con bagna cauda?

Lo trovi in carta anche in questi giorni di Fiera del Tartufo: il modo giusto per iniziare un pranzo o una cena ad Alba con i sapori di casa nostra.

E tu, squadra tonnata o squadra bagna cauda? 👇

📍 Piazza Osvaldo Cagnasso 6, Alba

30/09/2026

💥Da ottobre Alba si riempie per la Fiera del Tartufo, e da noi trovi una proposta per ogni momento della giornata:

🍷 aperitivo con taglieri ricchi e cocktail, dopo la passeggiata del pomeriggio
🍽️ pranzo veloce tra un giro in fiera e l’altro
🌙 cena, per chiudere la giornata a tavola

Tutto quello che arriva al tavolo nasce nella nostra cucina, dessert compresi.

E il tartufo? Lo scegli tu: puoi aggiungerlo su qualsiasi piatto, dal tagliere alla cena.

Nei giorni di fiera i tavoli vanno via in fretta: prenota con anticipo.

📍 Piazza San Francesco 2A/Piazza Cagnasso Alba

📞 Prenota al 0173 471468
📩 Oppure scrivici in DM

Indirizzo

Piazza Senatore Osvaldo Cagnasso 6
Alba
12051

Orario di apertura

Lunedì	11:30 - 15:30
	17:00 - 01:00
Martedì	11:30 - 15:30
	17:00 - 01:00
Mercoledì	11:30 - 15:30
	17:00 - 01:00
Giovedì	11:30 - 15:30
	17:00 - 01:00
Venerdì	11:30 - 15:30
	17:00 - 01:00
Sabato	11:30 - 15:30
	17:00 - 01:00
Domenica	11:30 - 15:30
	17:00 - 01:00

Sito Web

http://www.prosciutteriaalbese.com/

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