Converso, bottiglieria con cucina

25/07/2026

Oggi parliamo dello stinchetto di maialino da latte rosa, una carne morbida e saporita, cotta a bassa temperatura per mantenere tutta la sua delicatezza.

Lo serviamo con patate aromatizzate al forno, profumate e croccanti al punto giusto.

Un piatto che unisce tecnica e tradizione, pensato per chi cerca gusto, calma e cura.
Da Converso, ogni dettaglio conta.

24/07/2026

Wedding Day

24/07/2026

23/07/2026

A Converso lo serviamo così: essenziale, elegante, con quel profumo di ulivo che apre la serata è una croccantezza che non chiede permesso.
Un piatto che parla piano, ma resta in memoria.

23/07/2026

É il momento in cui la tavola rallenta, la carne racconta la sua storia e chi hai accanto diventa parte dell’esperienza.
Taglio importante, cottura essenziale, sapore pieno: una costata così non si mangia da soli, si vive insieme. # #

22/07/2026

Carpaccio di Black Angus: qualità che si vede e si sente.

Carne scelta, tenera e saporita, lavorata con cura per preservarne carattere e autenticità.

Da Converso lo serviamo con mayo al tartufo e chips di zucchine croccanti — un equilibrio perfetto tra intensità e freschezza.

Un piatto che racconta chi siamo: essenziali, eleganti, identitari.

22/07/2026

Dicono di noi…

22/07/2026

Ci sono sapori che non hanno bisogno di presentazioni: parlano da soli, appena arrivano al tavolo. Le crocchette di jamon iberico sono così - croccanti fuori, morbide dento, con quella nota intensa che racconta la Spagna più autentica. A Converso le serviamo calde, appena fritte, con la cura che meritano.

20/07/2026