Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 19:00 - 00:00 Mercoledì 19:00 - 00:00 Giovedì 19:00 - 00:00 Venerdì 19:00 - 00:00 Sabato 19:00 - 00:00 Domenica 19:00 - 00:00

Fermento - Aprilia

Name: Fermento - Aprilia
Address: Via Luigi Pirandello 44, Aprilia, 04011, IT
Telephone: +393298009267
Price range: ££

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Fermento - Aprilia

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FERMENTO • “stato d’inquietudine per volontà d’innovazione” • Pizzeria Contemporanea

27/10/2026

La prima volta è stata un’emozione impossibile da dimenticare. La conferma, invece, racconta tutto ciò che è successo dopo.

Anche quest’anno entriamo nella Guida Le migliori Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso, confermando i Due Spicchi 🍕🍕

Un riconoscimento che parla della nostra costanza, della ricerca e del lavoro che continuiamo a portare avanti ogni giorno.

Grazie alla nostra squadra, a chi lavora al nostro fianco e a tutti voi che continuate a sceglierci ❤️

26/10/2026

Ogni nuova pizza nasce da un’idea, ma prende forma attraverso il confronto.

Prima di farla entrare nel menù, la assaggiamo insieme, ascoltiamo le impressioni del team e, quando serve, rimettiamo in discussione ogni scelta.

Perché un’idea può partire da una persona, ma deve convincere tutta la squadra 🍕

06/10/2026

Nel nostro menù ci sono pizze che possono sembrare particolari, ma “ciò che oggi ti sorprende, domani può diventare una nuova abitudine” 🍕

Parola di .visinoni 🫶🏻

01/10/2026

Quello di Fermento è il risultato di questo percorso: non appartiene a una categoria precisa, ma è la pizza che oggi ci rappresenta.

30/09/2026

Un nuovo riconoscimento ✨

Dopo i Due Spicchi del Gambero Rosso, entriamo nella Falstaff Restaurant Guide Italia 2027 con 91 punti su 100 e Tre Margherite 🌼🌼🌼

Un risultato che racconta il lavoro di ogni giorno.

Grazie a chi lavora al nostro fianco e a chi continua a scegliere Fermento, perchè questo traguardo è parte di un percorso che continua 🍕

25/09/2026

Il cornicione è il segno più evidente di tutto il lavoro che precede la cottura 🔥

Struttura, alveolatura e leggerezza: il risultato si vede ancora prima dell’assaggio ✨

22/09/2026

Ogni impasto comincia dalla materia prima 🌾

La collaborazione con Petra Molino Quaglia nasce da una visione condivisa: ricerca, competenza e qualità costante.

Loro selezionano il grano. Noi gli diamo forma.

17/09/2026

Ricerca. Identità. Personalità.

La storia della cucina italiana, raccontata sulla pizza, con semplicità 🍕

15/09/2026

Ogni nuova proposta nasce così: tra prove, assaggi ed equilibri da trovare.

Federico Visinoni e il team sono al lavoro su qualcosa di nuovo 🔜

11/09/2026

Fermento cresce insieme a voi ⤵️

Dopo aver ampliato la sala, abbiamo scelto di intervenire anche
sul luogo in cui tutto prende forma: la nostra cucina.

Più spazio per lavorare, più organizzazione e ancora più
attenzione a ogni preparazione.

Un cambiamento che parte da noi, ma è pensato per voi. 🫶🏻

Indirizzo

Via Luigi Pirandello 44
Aprilia
04011

Orario di apertura

Martedì	19:00 - 00:00
Mercoledì	19:00 - 00:00
Giovedì	19:00 - 00:00
Venerdì	19:00 - 00:00
Sabato	19:00 - 00:00
Domenica	19:00 - 00:00

Telefono

+393298009267

Sito Web

https://fermentoaprilia.com/

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