04/06/2026
Pensi di conoscere lo sgombro? Preparati a cambiare idea.
Abbiamo preso uno dei pesci più autentici del nostro mare e lo abbiamo trasformato in un’esperienza di puro gusto. Una panatura dorata e croccantissima che racchiude una sorpresa: la morbidezza del fior di latte che si scioglie in bocca e la spinta umami del pomodoro secco. Un morso che unisce la sapidità del mare ai sapori decisi della terra. Il tutto accompagnato da salse pensate per esaltare ogni singola nota del piatto.