Wave - igea

Name: Wave - igea
Address: Via Pinzon 140, Bellaria, 47814, IT
Telephone: +393356304150
Price range: ££
Rating: 4.9

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Portiamo il gusto del mare a tavola! Menù e prenotazioni ⬇️ Ristorante Pizzeria con Suite e Appartamenti fronte mare
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25/10/2026

In occasione di ECOMONDO, Wave vi accoglie anche a cena per tutta la settimana.

Il ristorante rimarrà straordinariamente APERTO A CENA dal 2/11 all’8/11, un’occasione per trascorrere una piacevole serata insieme a noi e scoprire ciò che più ci caratterizza.

Via Pinzon 140, Lungomare d’Igea Marina (Rimini).

Info e prenotazioni:
[email protected]
+39 0541 330204

02/10/2026

In queste settimane la cucina sta lavorando su diverse specie locali, dalle più semplici alle più complesse.
Sono tante le prove necessarie a definire un nuovo menù, alcune non arriveranno al tavolo. Altre, come in questo caso, saranno parte fondante della nostra idea di cucina.
Cappesante nostrane, non sempre capita di vedere esemplari così grandi, dalla polpa consistente e dalla dolcezza che solo un prodotto così ricercato e raro riesce ad avere.

24/08/2026

La salicornia sa di costa.

La trasformiamo in un pesto che avvolge lo spaghettone quadrato, poi mandorle e rana pescatrice cruda: uno dei pesci più identitari dell’Adriatico, che dopo essere stato asciugato per circa una settimana ottiene una delle migliori consistenze.

Un piatto essenziale e salino, servito davanti al mare.

15/07/2026

Uno scorfano così non capita spesso.

Un esemplare bellissimo, dalla Galizia.
Scorfani di queste dimensioni non capitano spesso, per questo motivo cerchiamo di esprimerlo al meglio.
Un pesce unico nel suo genere, dalla brace alla pasta.

15/07/2026

Uno scorfano così non capita spesso.

Un pesce più che raro in queste dimensioni, direttamente dalla Spagna. Un esemplare fantastico che può esprimersi in diversi modi, dalla brace fino ad accompagnare la pasta o addirittura fritto.

Ogni parte ha un ruolo diverso, scegli la tua preferita.

11/07/2026

Le prime ore del giorno al Wave.

Aperto dalle 12.

The first hours of the day at Wave.

Open from 12am.

12/06/2026

Tonno rosso, pescato d’amo.
Velocemente passato alla brace.

26/05/2026

Questa mattina ci sono arrivate tre splendide ricciole del Mediterraneo.
Pesci straordinari, selezionati con cura, che da oggi inizieranno il loro percorso di frollatura, per esprimere tutto il loro potenziale alla brace.

La frollatura del pesce è una tecnica che esalta sapore, consistenza ed eleganza del prodotto.
Attraverso un controllo preciso di temperatura, umidità e tempo, il pesce matura lentamente, sviluppando note più intense e una texture sorprendentemente morbida.

Un processo delicato che richiede esperienza, rispetto della materia prima e attenzione assoluta ai dettagli. Perché il mare, quando sa aspettare, regala il meglio di sé.

25/05/2026

Millefoglie, mascarpone e cioccolato davanti al mare.

23/05/2026

Il mare davanti.
La sabbia sotto i tavoli.
Le luci che cambiano con il tramonto e quell’atmosfera che, la sera, diventa ancora più bella.

C’è chi arriva per pranzo, con il sole alto e il rumore delle onde in sottofondo.
E chi sceglie la cena, quando il dehor si accende, i calici si riempiono e il tempo sembra rallentare.

Il servizio tra i tavoli, la vista sul mare a pochi passi, la semplicità delle cose fatte bene.
Il nostro modo di vivere l’estate.

Per vivere al meglio l’esperienza nel nostro dehor sul mare, consigliamo la prenotazione specificando la preferenza per il tavolo esterno a spiaggia.

Indirizzo

Via Pinzon 140
Bellaria
47814

Telefono

+393356304150

Sito Web

https://www.waveristorante.com/

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