07/02/2018
The Washington Post riabilita il caffè con uno studio dell’Università di Catania
7 febbraio 2018
MILANO – Sbarca sul The Washington Post un recente studio dell’università di Catania, in collaborazione con scienziati di Harvard e Cambridge, che smentisce l’ipotesi di rischi per la salute portati dalla caffeina.
Pubblicato subito dopo l’esplosione della polemica sulle possibili etichette in California sui presunti danni del caffè, il reportage del Post cita la ricerca pubblicata su “Annual Review of Nutrition”. Articolo che è a prima firma di Giuseppe Grosso, epidemiologo nutrizionista dell’ateneo catanese.
L’indagine ha rivisto 127 analisi sugli effetti della caffeina
La ricerca epidemiologica ha individuato ‘evidenze probabili’ che il consumo di caffè sia associato ad una diminuzione dei rischi di vari tipi di tumore. Ma anche di diabete, del morbo di Parkinson e di malattie cardiovascolari.
A produrre benefici sarebbero le sostanze antinfiammatorie presenti nel caffè.
Unico possibile danno della caffeina potrebbe ve**re per le donne in gravidanza. Che rischierebbero l’aborto più della media. Perché i feti non hanno alcuni enzimi necessari alla ‘digestione’ del caffè.
Fonte: palermo.repubblica.it
