Ristorante Nove Buche

17/10/2015

Menu del fine settimana (17 e 18 settembre)..MENU DEL GOLFISTA --> 10,00 €/pp
Pasta ai 4 formaggi, coscetta di pollo
Bibita, acqua oppure un bicchiere di vino + caffè..MENU ALLA CARTA
Antipasti:
- Soutè di cozze con pane tostato
- Carpaccio di fassona piemontese con rucola scaglie di
parmigiano reggiano e tartufo bergamasco
Primi:
-Tagliolini spadellati alla bisque di crostacei, bocconcini di
gambero pomodorini e olive taggiasche
-Riso carnaroli mantecato coi funghi porcini e toma macagno
-Casarecce con melanzane pomodorini e ricotta salata
Secondi:
-Orata alla griglia con julienne di verdure saltate
- Filetto di manzo in casseruola con patate rustiche e riduzione
al barbera

12/10/2015

Alcuni piatti golosi del fine settimana appena trascorso!!!!

10/10/2015

Menu del fine settimana (10 e 11 settembre)..MENU DEL GOLFISTA --> 10,00 €/pp
Pennette alla salumiera, scaloppine al vino bianco
Bibita, acqua oppure un bicchiere di vino + caffè..MENU ALLA CARTA
Antipasti:
- Insalatina di calamari spadellati, piovra,pomodorini confit
zenzero fresco
- Polpettine di manzo, crema di mais, coulis di pomodoro
Primi:
-Tortelli ai funghi porcini e il suo ragù
-Riso carnaroli mantecato con zucca, rosmarino fresco
parmigiano reggiaano D.O.P
-Spaghetti alle vongole veraci pomodorini e bottarga di muggine
Secondi:
- Filetto di branzino in salsa mediterranea
- Tagliata di controfiletto di manzo alla griglia con stick di verdure
brasate

05/10/2015

26/09/2015

Menu del fine settimana (26 e 27 settembre)..MENU DEL GOLFISTA --> 10,00 €/pp
Crespelle al prosciutto, strudel di verdure
Bibita, acqua oppure un bicchiere di vino + caffè..MENU ALLA CARTA
Antipasti:
- Insalatina di calamari scottati all'olio con verdurine julienne
- Fiocchi di crudo, zola dolce e rucola fresca
Primi:
- Tagliolini freschi spadellati alla bisque di crostacei e gamberoni
in bellavista
-Riso carnaroli mantecato ai funghi porcini, crema di zafferano e i
suoi pistilli
- Parmigiana di melanzane
Secondi:
- Trancio di spada marinato alle erbe con stick di verdure
croccanti
- Medaglione di manzo in casseruola con cipolle rosse di tropea
caramellate e patate al forno

19/09/2015

Menu del fine settimana (19 e 20 settembre)..MENU DEL GOLFISTA --> 10,00 €/pp
Gnocchi alla sorrentina salumi e formaggio
Bibita, acqua oppure un bicchiere di vino + caffè..MENU ALLA CARTA
Antipasti:
- Soutè di cozze
- Fiocchi di crudo e fichi
- Sfera di mais con funghi porcini e bocconcini di luganica
Primi:
- Tagliolini con gamberi e scampetti
-Tortelloni al ripieno di carne chianina e spinaci
- Riso carnaroli alla zucca con spek croccante
Secondi:
- Filetto di branzino spadellato con salsa meditterranea
- Picanha di manzo con patate al forno

12/09/2015

Menu del fine settimana (12 e 13 settembre)
...MENU DEL GOLFISTA --> 10,00 €/pp
Farfalle al pomodoro petto di pollo
Bibita, acqua oppure un bicchiere di vino + caffè
...MENU ALLA CARTA
Antipasti:
- Spada e tonno affumicato con crostini di pane tostato al basilico
- Tartara di fassona piemontese, rosso d'uovo marinato e cialda al parmigiano
Primi:
- Spaghetti di gragnano trafilati al bronzo alle veraci e bottarga di muggine fresca
-Orecchiette alla pugliese
- Riso carnaroli con porcini mantecato al parmigiano reggiano
Secondi:
- Filetto di branzino profumato al timo in crosta di patate
- Tagliata di manzo km 0 con patate al forno

05/09/2015

Menu del fine settimana (5 e 6 settembre)..MENU ALLA CARTA
Antipasti:
- Carpaccio di tonno affumicato, spada al naturale, finocchietto croccante, condito con citronette agli agrumi
- Bocconcini di piovra, olive taggiasche, pomodorini confit e patate
Primi:
- Fettuccine saltate alla bisque di crostacei con gamberi e julienne di zucchina
- Orecchiette fresche con porcini e speck croccante
- Parmigiana di melanzane
Secondi:
- Filetti di san pietro, vellutata di carote e cavolo romano
- Controfiletto di scottona alla piastra con patate rustiche..MENU DEL GOLFISTA --> 10,00 €
Pennette arrabbiate, valdosana

31/07/2015

Le nostre torte, pizze e focacce sono tutte preparate dal nostro chef!

Per la bouvette, una merenda o l'aperitivo!

29/07/2015

E stasera?

L'ultimo mercoledì ROSSERA prima delle vacanze estive!

Cena d'estate in terrazza.....con insalata di riso, pasta fredda e vari stuzzichini estivi!

Costo --> 15,00 euro a persona!

Vi aspettiamo!

27/07/2015

Come sempre, ci trovate nella bellissima location del golf club Rossera!

Pausa pranzo? Tutti i giorni tranne il martedì!

25/07/2015

Menu del fine settimana (25 e 26 luglio)..MENU ALLA CARTA
Antipasti:
- Insalatina di piovra ai profumi estivi
- Fiocchi di crudo e melone
Primi:
- Paccheri di gragnano con funghi porcini
- Tagliolini con gamberi e filangè di zucchina
- Tortelli ripieni di pinoli e basilico al b***o cremoso
Secondi:
- Filetti di branzino all'acqua pazza e macedonia di verdurine
..MENU DEL GOLFISTA --> 10,00 €
nsalata di pasta, petto di pollo alla piastra