Pizzeria Baciami Ancora

Esperienza decennale nella preparazione di gustose pizze farcite, vastissima scelta di panini e, negli ultimi anni, freschissime insalate accompagnate da tutto l'occorrente. LA PIZZA

La pizza ha tremila anni di storia: nell'antico Egitto era usanza celebrare il genetliaco del faraone mangiando una schiacciatina condita con erbe aromatiche; in epoca greca Erodoto tramanda diverse ricette babilones

i che ci riportano a focacce di vario genere; in epoca romana era uso cucinare
focacce di farro da cui si pensa derivi la parola farina. Lo stesso Virgilio narra in alcune sue opere di contadini che usavano macinare chicchi di frumento,setacciare la farina ottenuta, impastarla con erbe aromatiche e sale, schicciarla per renderla sottile e cuocerla al calore delle ceneri del focolare. Le tracce di questo alimento si ritrovano anche in epoca mediovale e rinascimentale. Quindi possiamo considerare la pizza come alimento tipico del Mediterraneo ma è in un dedalo di vicoli di Napoli che troverà la sua patria. La vera pizza napoletana è nata intorno al 1730 nella versione marinara. Allora si iniziarono a diffondere botteghe specializzate nella preparazione di tale piatto. Nel 1889 il miglior pizzaiolo dell'epoca realizzò per i sovrani d'Italia il re Umberto e la regina Margherita la pizza con "pomodoro e mozzarella". La sovrana apprezzò così tanto da voler elogiare l'artefice dando il suo nome alla creazione e da allora ecco la pizza margherita. Oggi è un fenomeno mondiale, amata da tutti, grandi e piccini, dall'Europa all'America, dall'Asia all'Australia.