Sfoglia Stella

14/07/2026

Le nostre cassette piene di pasta, pronte per voi.

Ogni giorno produciamo la nostra pasta fresca artigianalmente, preparando ogni singolo ingrediente da u.

Vi aspetto! 📍 Ci trovi in Via Maria Callas 4/A Bologna 🍝

Il Ristorante di Pasta Fresca Più Garantito di Bologna! ✅

12/07/2026

Acqua, farina e lavorazione al torchio.

Ecco come prepariamo le nostre casarecce fresche ogni giorno.
Una procedura lenta per garantire la giusta consistenza e ruvidezza per raccogliere al meglio i nostri sughi.

Vi aspetto! 📍Ci trovi in Via Maria Callas 4/A Bologna 🍝

Il Ristorante di Pasta Fresca Più Garantito di Bologna! ✅

10/07/2026

Padella alla mano, e si spadella.

🍳 Il condimento è caldo e la pasta è pronta per essere saltata.
Da noi la pasta viene mantecata direttamente con il suo sugo per fare in modo che si leghino alla perfezione.

Vi aspetto! 📍 Ci trovi in Via Maria Callas 4/A Bologna

🍝 Il Ristorante di Pasta Fresca Più Garantito di Bologna! ✅

08/07/2026

Direttamente dalla nostra cucina, ecco l'impiattamento del nostro Tris.

Tre assaggi della nostra pasta fresca, preparata e trafilata ogni giorno per farvi provare i veri sapori della tradizione emiliana. 🍽️

Vi aspetto! 📍 Ci trovi in Via Maria Callas 4/A Bologna

🍝 Il Ristorante di Pasta Fresca Più Garantito di Bologna! ✅

07/07/2026

Il nostro torchio in bronzo al lavoro.
È la scelta fondamentale per ottenere una pasta ruvida e porosa, capace di trattenere bene ogni tipo di sugo, a differenza di quelle industriali.

Un metodo artigianale per un risultato che si sente al primo morso.

Vi aspetto! 📍 Ci trovi in Via Maria Callas 4/A Bologna

🍝 Il Ristorante di Pasta Fresca Più Garantito di Bologna! ✅

06/07/2026

Hai presente quando finisci la pasta e il condimento rimane tutto sul fondo del piatto?
Di solito succede quando mangi pasta industriale prodotta in teflon, che rende la pasta liscia e non trattiene i condimenti.
🚫 Noi abbiamo scelto il bronzo, perché rende la nostra pasta piacevolmente ruvida e cattura il sugo, legandosi in modo perfetto.

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Vi aspetto! 📍 Ci trovi in Via Maria Callas 4/A Bologna

🍝 Il Ristorante di Pasta Fresca Più Garantito di Bologna! ✅

03/07/2026

Guardate che belle le mie casarecce fresche!

Ruvide al punto giusto per trattenere tutto il sughetto. 🍝
Mettete via i mestoli e sedetevi a tavola, che a cucinare e a coccolarvi oggi ci penso io! ❤️

Vi aspetto!
📍 Ristorante Sfoglia Stella - Via Maria Callas 4/a,

🍝Il Ristorante di Pasta Fresca Più Garantito di Bologna!✅

04/05/2026

⚠️ Questo venerdì finirai qui. È inevitabile.
Tutti ne parlano…
chi c’è stato torna.
chi non viene… se ne pente 👀
Apericena + buffet + drink 🍹
(e no, non è il solito aperitivo)
📍 Bologna – Via Maria Callas 4/A
🕕 Dalle 18:00
📞 0512890158
Ultimi tavoli volano ogni settimana.
Decidi tu da che parte stare 👇
bolognalife foodlover

29/04/2026

16/04/2026

🥂 Torna l’aperitivo targato Sfoglia Stella!

​Il tuo appuntamento preferito a Bologna è di nuovo qui. Qualità artigianale, drink ghiacciati e l'atmosfera di Via Maria Callas 4/A. ✨

​Scegli la tua formula:

​🟢 8€ - Classico: Spritz/Prosecco + Snack e olive.

​🟠 12€ - Tris di Bruschette: La fantasia dello Chef + Drink.

​🔴 15€ - Gourmet Delight: Muffin salato, tortino, polpette + Drink.

​🕒 Ti aspettiamo:

​Mercoledì, Giovedì e Sabato | dalle 18:30

​Venerdì | Speciale dalle 17:30 alle 20:00

​📍 Bologna, Via Maria Callas 4/A

📞 Prenotazioni: 051 2890158 | 380 2358946

​Tagga qualcuno che deve offrirti uno Spritz! 👇

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