Carlo Magno

13/10/2026

Get Repost App • Brescia nel Piatto In occasione della cena inaugurale di Franciacorta in Bianco, insieme a tutto il team della fiera, siamo riusciti a riunire tante personalità diverse, come Beppe Maffioli, chef e patron del Ristorante Carlo Magno, Philippe Léveillé e Andrea Mainardi.

Ma siamo riusciti anche a coinvolgere tante realtà con cui collaboriamo e di cui ormai ci sentiamo parte (molto felicemente), come SlowFoodTerreAcqueBresciane Cfp Canossa Bagnolo Mella, i F.lli Zucchi Forno dal 1955 panificatori davvero unici in quel di Ciliverghe,
e il sempre coinvolgente Luca Riva di Radio Bruno Brescia.

Non vogliamo essere autoreferenziali o ripetitivi, ma siamo convinti che la promozione del territorio passi anche da questi progetti di rete, che permettono di incontrarsi, condividere esperienze e far nascere nuove amicizie, opportunità e progetti.

Un grazie sincero a Castegnato Servizi, al Presidente Flavio Bonardi e al Sindaco Patrizia Turelli del Comune di Castegnato per averci coinvolto anche quest’anno in una serata così speciale e in una fiera sempre più interessante come Franciacorta in Bianco

13/10/2026

Arriva un Fuori Menu di Chefs for Life - Brixia Chapter: un appuntamento speciale nato fuori dal calendario ufficiale per sostenere nuove realtà e nuovi progetti.

Questa volta saremo al fianco di Fondazione C*D Nuovi Orizzonti, impegnata nella costruzione di percorsi di autonomia per persone con disabilità intellettiva, attraverso esperienze educative e di vita indipendente.

Un capitolo tutto bresciano, con una grande squadra di chef del territorio: beppe maffioli , Chef Patron della location, Mauro Lazzari , Massimo Fezzardi , Giovanni Cavalleri, , Alberto Bertani , Cesare Rizzini , Arianna Gatti e Luca Lanciani .

✨Mercoledì 4 novembre
📍Ristorante Carlo Magno - Collebeato (BS)
💙 €200 - Donazione: almeno il 33%

Prenota il tuo posto!
📧 [email protected]
📱 349 6035736 | 345 4035965

*DNuoviOrizzonti

12/10/2026

🍽️ Colazione con lo chef | Beppe Maffioli: «Quando preparai il coregone a Rita Levi Montalcini»

Dalla cucina di mamma Anna all’alberghiero di Desenzano, fino alle grandi brigate di Londra: Maffioli Giuseppe racconta gli inizi di una passione nata tra pasta tirata a mano e primi piatti, e il percorso che lo ha portato a diventare chef.

Poi il ritorno in Italia «per amore» e la nascita del Carlo Magno insieme a Iginio Massari e Dario Dattoli. Una storia fatta di sfide, maestri e incontri indimenticabili, come quello con Rita Levi Montalcini, fino a una cucina arrivata alla semplicità.

🎤 «Alla fine sono arrivato alla semplicità: un prodotto di grande qualità, accompagnato da altri due elementi capaci di valorizzarlo senza coprirlo.»

E a colazione, alla fine, c’è spazio anche per il bossolà: il dolce bresciano che Maffioli ama mangiare proprio così, con le mani, «lo si strappa e lo si mangia».

📰 Leggi l’articolo: https://www.giornaledibrescia.it/cucina/beppe-maffioli-carlo-magno-colazione-chef-intervista-benint1w di Barbara Bertocchi

12/10/2026

Grazie al Giornale di Brescia

Il cuoco del Carlo Magno sui Campiani è il protagonista della nuova puntata di «Colazione con lo chef»: «Sono partito dalla tradizione, ho vissuto la rivoluzione della nouvelle cuisine, poi la cucina destrutturata e tutti gli altri stili»

12/10/2026

Grazie al Giornale di Brescia

06/10/2026

Get Repost App • BIGMOOD APTETTANDO FRANCIACORTA IN BIANCO!!

Domani, nell’attesa di Franciacorta in Bianco , andrà in scena una serata esclusiva dedicata all’alta cucina, con tre grandi protagonisti: Philippe Léveillé, Beppe Maffioli e Andrea Mainardi.

Mercoledì 7 ottobre
Ore 20.00
Ristorante Carlo Magno Carlo Magno

Un menu d’autore realizzato a sei mani, accompagnato da aperitivo di benvenuto, vino e bevande comprese, per vivere insieme una serata di gusto.

80 € a persona
Prenota il tuo posto tramite il QR Code in locandina oppure contatta il 339 6656731.

AndreaMainardi FoodExperience Enogastronomia Franciacorta

18/09/2026

✨ Una cena speciale, fatta di gusto, passione e grande professionalità.
Grazie Dario Cecchini per la splendida serata e per aver condiviso con noi la tua cucina, la tua esperienza e soprattutto quella passione che si percepisce in ogni piatto.👏🍽️

Grazie di cuore e complimenti! 🥂❤️


FoodExperience
Brescia

Osteria Magona

16/09/2026

Get Repost App • Chefs For Life Il Cuore delle Stelle batte per la Cura ❤️

Una serata speciale in cui 8 Stelle Michelin cucineranno per una grande causa.
Nella splendida cornice de L’Albereta Relais & Châteaux, gli Chef si uniranno per sostenere i piccoli supereroi della Fondazione De Marchi ETS.

Il ricavato della serata sarà devoluto alla Fondazione per contribuire all’acquisto di un innovativo angiografo destinato al reparto di cardiochirurgia pediatrica del Nuovo Policlinico di Milano.

✨ Mercoledì 21 ottobre
📍 L'Albereta - Via Vittorio Emanuele, 23, 25030 Erbusco BS
💫 Donazione: €300

Una serata in cui le Stelle non brillano soltanto in cucina: si accendono per il cuore dei più piccoli.

Prenota il tuo posto!
📧 [email protected]
📱 349 6035736 | 345 4035965

14/09/2026

Cristiana Geremia e Stefano Arseni
A volte non si trovano parole per descrivere questi sentimenti.
Per questo esistono le fotografie.
Vi voglio bene.
📸Fotografie di Studio81 - fotografo matrimonio
🏰Location Carlo Magno

11/09/2026

💍 Il vostro giorno più bello merita qualcosa di speciale.
Un luogo capace di emozionare.
Una tavola pronta ad accogliere le persone che amate.
Una cucina pensata per celebrare ogni momento.
Un’atmosfera da ricordare per sempre.
Al Ristorante Carlo Magno, sulle colline di Collebeato, il vostro matrimonio diventa un’esperienza da vivere e custodire nel tempo.

✨ Perché il vostro “sì” merita una cornice indimenticabile.

📩 Venite a scoprire Carlo Magno e iniziamo a immaginare insieme il vostro giorno.