Alter Schlachthof

04/06/2026

✨ Unsere Rooms unter dem Dach ✨

Stylisch. Einzigartig. Alles andere als gewöhnlich.

Unter historischem, denkmalgeschütztem Gebälk trifft urbaner Charme auf gemütliches Hüttenfeeling. Mitten in Brixen und doch weit weg vom Alltag – der perfekte Ort für besondere Nächte. 🖤

🏆 Ausgezeichnet mit dem internationalen Architekturpreis von INArch (2017) für die innovative Umnutzung eines lange leerstehenden Gebäudes. Mit viel Feingefühl wurde besonders das Dachgeschoss neu gedacht und optimal genutzt – entstanden ist ein außergewöhnliches B&B mit ganz eigenem Charakter.

☕ Frühstück gibt’s in unserem Wohnzimmer im Parterre – im Sommer am liebsten im idyllischen Garten direkt am Eisackufer.

Bereit für ein paar Nächte mit Charakter? 😍

Dann such dir dein Lieblingszimmer und buche deine Auszeit auf www.schlachthof.it 🖤

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30/05/2026

10 Years Alter Schlachthof ❤️🎶

Über 250 Events haben in den letzten 10 Jahren bei uns stattgefunden ✨
Von jungen Solosänger, Songwriter und Bands aus Brixen & Umgebung bis hin zu Musiker aus aller Welt 🌍🎸
Von stilvollen klassischen Konzerten 🎻 bis zu Lesungen und Vorträgen 📚

2016 eröffnet – mit der Vision, mehr als nur ein Gastlokal zu sein.
Und genau das ist passiert 🤍
Der Schlachthof wurde von Anfang an ein Kulturort.
Ein Ort, wo Kultur passieren darf. Für alle Generationen. Für die Stadt. Für alle.

Dieses Eck am Flussufer, das früher verwahrlost war, wurde wieder mit Leben gefüllt 🌿✨
Und hat sich mehr als etabliert.

So viele schöne Events.
So viele unvergessliche Abende und Sommernächte mit Musik 🌙🎶

23/05/2026

Sunshine, good coffee, and even better conversations ☕

Come by, take a seat, and enjoy the moment with us. 🌷

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22/05/2026

21/05/2026

Summer Grooves are back ☀️🎶

Join us on selected Fridays in May & June from 8PM as we bring the garden to life with sound, rhythm, and summer energy. ✨
Different DJs will set the tone each night, creating the perfect atmosphere to unwind, dance, and enjoy warm evenings under the open sky.

Good music, refreshing drinks, and effortless vibes – this is your summer soundtrack. 🎧
We wait for you!

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11/05/2026

✨ Hier sind sie, unsere Weekly Specials ✨

🍋🍓 Our homemade Himbeer-Limoncello Spritz
Fruchtig, erfrischend & sommerlich süß — der perfekte Aperitivo mit hausgemachtem Twist. 🥂

🍝 Our homemade Tagliatelle Pesto Genovese
Mit würziger Salsiccia Lucana DOP, cremiger Burrata-Creme & sonnengetrockneten Tomaten 🌿🧀
Ein Pasta-Traum, der nach Italien schmeckt. 🤌✨

🍔 Our Special Burger: Burratino 100% Veggie
Knusprig, cremig, unglaublich saftig & voller Geschmack 🥬🔥
Dazu Beilage und Sauce nach Wahl.

🍺 Außerdem gibt’s immer ein wechselndes Special Bier aus unserer eigenen Brauerei — derzeit gibt es das Schabser Gold ✨

🤤 Unglaublich lecker.
📍Vorbeikommen & probieren!

✨ Unsere Schlachti’s Weekly Specials gibt’s immer nur für 2 Wochen auf unserer Specials-Karte — danach warten wieder neue Highlights auf euch.

09/05/2026

Last Minute Gutschein zum Muttertag! 💌

Mit einem Gutschein schenkst du gemeinsame Zeit, Genuss und schöne Momente.
Ob ein gemütliches Essen, ein Aperitif auf der Terrasse oder ein entspannter Brunch – Mama kann selbst entscheiden, worauf sie Lust hat 🥂🍔

Besorge dir jetzt deinen persönlichen Gutschein direkt vor Ort. Wir haben bis Mitternacht geöffnet!

Schönen Muttertag ✨

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02/05/2026

Muttertagsbrunch am 10.05. 🌸🥐

Macht eurer Mama eine Freude und startet gemeinsam mit der ganzen Familie genussvoll in den Tag. Bei unserem Brunch erwarten euch liebevoll zubereitete Spezialitäten, gute Gesellschaft und entspannte Stunden zum Genießen und Zusammensein.

Ein besonderer Moment für besondere Menschen – perfekt, um einfach Danke zu sagen ❤️

Nur auf Reservierung möglich:
📩 [email protected]
📞 0472 941663

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29/04/2026

Unsere Barkeeperin Janin ist schon im Flow und mixt sich warm für die Cocktail Happy Hour 🍸

Jeden Freitag im Mai | 17:00 – 24:00 Uhr

Komm vorbei und stoß mit uns an 🥂

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