Da Vittorio Ristorante

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Da Vittorio Ristorante Tradizione culinaria lombarda unita al genio creativo. Da Vittorio: la storia di un talento. Ed infine, nel 2010, la tanto ambita terza stella Michelin.
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ll talento di Vittorio Cerea che nel 1966, insieme alla moglie Bruna, aprì il suo ristorante a Bergamo. Bruna e Vittorio Cerea erano una giovane coppia innamorata e con la passione della cucina, quando aprirono nel centro di Bergamo il ristorante Da Vittorio. Era il 1966 e la cucina di pesce, diventata uno dei fiori all'occhiello del locale, ancora faticava a trovare spazio nei menù, oscurata dal primato delle carni. Fu una scommessa grande, vinta grazie ad approvvigionamenti quotidiani ed elaborazioni squisite. Bergamo divenne rapidamente una tappa imprescindibile per gli appassionati del buon mangiare, e insieme al successo arrivò anche la prima stella Michelin (1978), raddoppiata, insieme al crescere di votazioni e giudizi dei più prestigiosi critici gastronomici italiani e stranieri, nel 1996. Negli anni 2000 si è anche realizzato il sogno di entrare nella superguida dei migliori locali del mondo. Prima con l'iscrizione ai "Relais Gourmand" (ovvero, la sezione ristoranti), poi, dopo pochi mesi dal trasferimento nella prestigiosa villa con camere affondata nel verde della Cantalupa, a Brusaporto - con l'ingresso nei circuiti Relais&Chateaux e Les Grandes Tables du Monde.

Siamo orgogliosi di celebrare la vittoria di T🌎’, World Chocolate Masters 2026, che ha conquistato il titolo di campione...
29/10/2026

Siamo orgogliosi di celebrare la vittoria di T🌎’, World Chocolate Masters 2026, che ha conquistato il titolo di campione del mondo di cioccolateria durante la finale internazionale di Anversa, aggiudicandosi anche i prestigiosi riconoscimenti Best Taste e Best Design.

Responsabile della produzione di cioccolateria del nostro Da Vittorio Pastry Lab, Tommaso rappresenta ogni giorno quella passione per il cioccolato che la Famiglia Cerea coltiva da sempre, attraverso ricerca, innovazione e una profonda attenzione alla qualità delle materie prime.

Un successo che assume un significato ancora più speciale grazie al percorso condiviso con Davide Comaschi , campione del mondo nel 2013. Un progetto che, sotto la visione di Chicco Cerea, ha contribuito a sviluppare negli anni una cultura della cioccolateria sempre più attenta alla qualità, alla creatività e all’eccellenza artigianale.

Tredici anni dopo, il titolo torna in Italia, unendo due generazioni di talenti che oggi lavorano fianco a fianco nel mondo Da Vittorio.

Dietro questo traguardo ci sono mesi di preparazione, dedizione, precisione e il contributo di una squadra che condivide ogni giorno la stessa passione per l’eccellenza.

Congratulazioni Tommaso!

A grande richiesta, Il Bollito torna con due nuovi appuntamenti 🍂Dopo il sold out delle precedenti date, al Ristorante L...
29/10/2026

A grande richiesta, Il Bollito torna con due nuovi appuntamenti 🍂

Dopo il sold out delle precedenti date, al Ristorante La Cantalupa aggiungiamo due nuove occasioni per ritrovare il Gran Bollito Misto e il menu pensato per accompagnarlo, dall’antipasto fino ai dessert.

📅 27 novembre, ore 20:30
📅 29 novembre, ore 12:30

€150 a persona, vini e bevande incluse.

Per informazioni e prenotazioni: 035 0591621

Il Bollito torna protagonista al Ristorante La Cantalupa 🍂Due appuntamenti dedicati a uno dei grandi classici della cuci...
24/10/2026

Il Bollito torna protagonista al Ristorante La Cantalupa 🍂

Due appuntamenti dedicati a uno dei grandi classici della cucina italiana, con un menu che accompagna fino al Gran Bollito Misto con salse e verdure.

Si parte dal crostone al farro con crema di zucca, mostarda e salsa Beaufort, per proseguire con tartare di manzo, nuvola di patate con ragù di faraona e gnocco con fonduta e tartufo nero.

A chiudere, Montebianco, piccola pasticceria, lievitato e cannoncini.

📅 14 novembre, ore 20:30
📅 15 novembre, ore 12:30

€150 a persona, vini e bevande incluse.

Per informazioni e prenotazioni: 035 0591621

In occasione del Rolex Shanghai Masters 2026,   ha portato in tavola un dialogo speciale tra sport e alta cucina 🎾✨Fuori...
24/10/2026

In occasione del Rolex Shanghai Masters 2026, ha portato in tavola un dialogo speciale tra sport e alta cucina 🎾✨

Fuori dal campo, il team ha preso parte alla creazione gastronomica di 「Figelicious」, ispirato a “The Figelicious”, la pizza ai fichi ideata da Federer per lo Shanghai Rolex Masters nel 2015.

Chef Leonardo, Executive Chef di Da Vittorio Shanghai, ha guidato il team trasformando alcuni dei momenti più iconici della carriera di Federer in ispirazione per il menù, con il supporto di Chef Chicco Cerea, Group Executive Chef di .

Dalle 310 settimane da numero 1 al mondo alla terra rossa del Roland Garros, fino alle grandi rivalità della sua carriera: ogni riferimento ha trovato una nuova interpretazione a tavola.

Tra i piatti, Egg “à la Egg”, Homard à la Parisienne, “Dirty Rice” – Risotto alla Milanese e, naturalmente, gli iconici Paccheri alla Vittorio.

A completare l’esperienza, gli special cocktail creati dal bar team di Da Vittorio Shanghai.

In campo, si gioca per la vittoria. A tavola, i sapori si incontrano.
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On the occasion of the 2026 Rolex Shanghai Masters, Da Vittorio Shanghai brought a special dialogue between sport and fine dining to the table.

Off the court, the team took part in the culinary creation of 「Figelicious」, inspired by “The Figelicious”, the fig pizza Federer designed for the Shanghai Rolex Masters in 2015.

Chef Leonardo, Executive Chef of Da Vittorio Shanghai, led the team in turning some of Federer’s most iconic career moments into menu inspiration, with the support of Chef Chicco Cerea, Group Executive Chef of Da Vittorio.

From 310 weeks as world No. 1 to the red clay of Roland Garros and the great rivalries of his career, each reference found a new interpretation at the table.

The menu featured Egg “à la Egg”, Homard à la Parisienne, “Dirty Rice” – Risotto alla Milanese and, of course, the iconic Paccheri alla Vittorio.

Special cocktails created by the Da Vittorio Shanghai bar team completed the experience.

On the court, swing for victory. At the table, flavors meet.

Coda di scampo alla Vittorio 🦐Un piatto che porta con sé un pezzo della nostra storia. Nato da una ricetta di Vittorio C...
22/10/2026

Coda di scampo alla Vittorio 🦐

Un piatto che porta con sé un pezzo della nostra storia. Nato da una ricetta di Vittorio Cerea e reinterpretato nel tempo, conserva ancora oggi ciò che lo ha reso un classico di famiglia: la dolcezza dello scampo, la delicatezza della panatura e quel gioco di equilibri che unisce memoria e cucina contemporanea.

Un assaggio che cambia con il tempo, senza dimenticare da dove è partito.


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Coda di scampo alla Vittorio 🦐

A dish that carries a piece of our history. Born from a recipe by Vittorio Cerea and reinterpreted over the years, it still preserves what made it a family classic: the sweetness of the langoustine, the delicate breading and a balance of flavors that brings together memory and contemporary cuisine.

A dish that evolves with time, without ever forgetting where it began.

Un nuovo importante riconoscimento per   ✨Il ristorante entra nella Gold List di La Liste – Top 1000 World’s Best Gourme...
16/10/2026

Un nuovo importante riconoscimento per ✨

Il ristorante entra nella Gold List di La Liste – Top 1000 World’s Best Gourmet Restaurants 2027, la categoria più prestigiosa della selezione internazionale.
Dopo il risultato ottenuto lo scorso anno da Da Vittorio Brusaporto, questo riconoscimento dà nuova continuità al nostro percorso, da Bergamo a Shanghai.

Grazie a tutta la squadra di Da Vittorio Shanghai e a tutti gli ospiti che continuano a sceglierci ❤️


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Another important recognition for Da Vittorio Shanghai.

The restaurant has been included in the Gold List of LA LISTE – Top 1000 World’s Best Gourmet Restaurants 2027, the highest category of this international selection.

Following last year’s recognition for Da Vittorio Brusaporto, this new achievement continues our journey from Bergamo to Shanghai.

Thank you to the entire Da Vittorio Shanghai team and to all our guests who continue to choose us.

Merluzzo, cipolla e limone: pochi elementi, equilibrio preciso. ✨Sapori puliti, freschi e ben definiti, per un piatto es...
14/10/2026

Merluzzo, cipolla e limone: pochi elementi, equilibrio preciso. ✨

Sapori puliti, freschi e ben definiti, per un piatto essenziale solo in apparenza.


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Cod, onion and lemon: just a few elements, perfectly balanced.

Clean, fresh and distinctive flavors for a dish that is only seemingly simple.

Un riconoscimento che ci rende profondamente felici e orgogliosi ✨La Falstaff Italia 🇮🇹 Restaurant Guide Italia 2027 ha ...
29/09/2026

Un riconoscimento che ci rende profondamente felici e orgogliosi ✨

La Falstaff Italia 🇮🇹 Restaurant Guide Italia 2027 ha assegnato alla famiglia Cerea il riconoscimento “Ristoratore dell’Anno”.

Un premio che arriva in un anno per noi particolarmente significativo, quello dei 60 anni di Da Vittorio, e che vogliamo condividere con tutta la grande famiglia che, ogni giorno, contribuisce a portare avanti questa storia con passione, dedizione e cura.

Il nostro grazie più sincero va a Falstaff, ad Alessia Manoli, Othmar Kiem, Simon Staffler e Wolfgang Rosam per questo importante riconoscimento e per l’attenzione dedicata al nostro percorso.

E grazie, come sempre, a tutta la nostra squadra e a voi che continuate a scegliere Da Vittorio e a condividere con noi questo viaggio. ❤️


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A recognition that makes us incredibly happy and proud.

The Falstaff Restaurant Guide Italia 2027 has awarded the Cerea family the title of “Restaurateur of the Year.”

This recognition comes in a particularly meaningful year for us, as we celebrate 60 years of Da Vittorio, and it is one we want to share with the entire Da Vittorio family — all those who, every day, contribute to carrying this story forward with passion, dedication and care.

Our heartfelt thanks to Falstaff, Alessia Manoli, Othmar Kiem, Simon Staffler and Wolfgang Rosam for this important recognition and for the attention given to our journey.

And, as always, thank you to our entire team and to all of you who continue to choose Da Vittorio and share this journey with us.

Cannellone, caponata di verdure e ristretto di ragù napoletano 🍅Dentro, la caponata di verdure porta freschezza e una do...
25/09/2026

Cannellone, caponata di verdure e ristretto di ragù napoletano 🍅

Dentro, la caponata di verdure porta freschezza e una dolcezza di orto; fuori, il ristretto di ragù avvolge ogni cosa con la sua profondità paziente, costruita da una cottura lunga e senza scorciatoie.


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Cannellone, vegetable caponata and Neapolitan ragù reduction.

Inside, the vegetable caponata brings freshness and a garden sweetness; outside, the ragù reduction wraps everything in its patient depth, built by a long cooking with no shortcuts.

Ogni ora ha la sua luce, ogni momento la sua atmosfera 🌞 •Every hour has its own light, every moment its own atmosphere.
22/09/2026

Ogni ora ha la sua luce, ogni momento la sua atmosfera 🌞


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Every hour has its own light, every moment its own atmosphere.

Indirizzo

Via Cantalupa 17 Brusaporto (BG
Brusaporto
24060

Orario di apertura

Lunedì 12:30 - 14:30
19:00 - 22:00
Martedì 12:30 - 14:30
19:00 - 22:00
Mercoledì 19:00 - 22:00
Giovedì 12:30 - 14:30
19:00 - 22:00
Venerdì 12:30 - 14:30
19:00 - 22:00
Sabato 12:30 - 14:30
19:00 - 22:00
Domenica 12:30 - 14:30
19:00 - 22:00

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