Farina e Passione

06/07/2026

03/07/2026

🌾 Ci sono ingredienti che raccontano molto più del loro sapore.

È il caso del nostro riso Iarim, coltivato da Cascina Bosco Fornasara, un’azienda agricola che abbiamo scelto perché condivide il nostro modo di lavorare: qualità, rispetto della terra e attenzione alle persone.

È un riso aromatico, naturalmente profumato, che in questa ricetta incontra melanzane, zucchine, pomodori e formaggio. Lo passiamo in forno fino a ottenere quella leggera gratinatura che lo rende ancora più goloso.

Accanto a lui trovate altri tre piatti perfetti per l’estate:

🍃 Lasagne alla ligure, con pesto, patate e fagiolini.

🥟 Involtini di pasta fillo, croccanti fuori e con un ripieno di melanzane e ricotta salata.

🌿 Polpette di ricotta e catalogna, morbide, saporite e ricche di carattere.

Sono tutti già cotti e confezionati in atmosfera protettiva: a casa dovrete soltanto scaldarli.

📍Li trovate ancora per questa settimana nel nostro punto vendita e ai mercati contadini.
Busto Arsizio, via Marsala 56.

30/06/2026

‼️ Orario estivo ‼️

23/06/2026

🌸 Questa petunia non era prevista.

È spuntata da una fessura del parcheggio, tra cemento e sassi, senza chiedere permesso a nessuno.

Ogni volta che entriamo e usciamo dal laboratorio ci strappa un sorriso.

Perché ci ricorda che anche nei posti più improbabili possono nascere cose belle.

E che spesso la differenza non la fanno le condizioni ideali, ma la determinazione a crescere comunque. ❤️

21/06/2026

☀️ Oggi inizia l’estate.

Per molti significa vacanze, mare e giornate più lunghe.

Per noi significa anche alzarsi presto, lavorare con il caldo, preparare i mercati del fine settimana e fare scorte di frutta che profuma di sole. 🍑

🌾 È la stagione delle albicocche mature, delle colazioni lente del sabato mattina, dei campi dorati e delle chiacchiere davanti a un caffè.

🌻 È il periodo in cui la natura sembra accelerare e regalarci ogni giorno qualcosa di nuovo. Noi cerchiamo di fare la nostra parte: trasformare quei frutti, quelle farine e quel lavoro in qualcosa di buono da condividere.

❤️ Buona estate a tutti.

Che sia fatta di cose semplici, di tempo ben speso, di persone care e di sapori che sanno di casa.

30/05/2026

Ci sono piatti che non hanno bisogno di presentazioni complicate: bastano gli ingredienti giusti e il tempo necessario per farli bene.

🥓 Lasagne alla gricia
La nostra versione di uno dei grandi classici della cucina romana: besciamella, pecorino, pepe nero e guanciale croccante. Saporite, cremose e decisamente difficili da dimenticare.

🧈 Gnocchi alla romana
Semolino, latte, b***o, tuorli e formaggio. Dorati in forno e pronti a conquistare anche chi pensa che gli gnocchi siano solo quelli di patate.

🫑 Polpette di ricotta con patate e peperoni
Morbide, delicate e ricche di gusto. Un secondo vegetariano che sa farsi notare senza bisogno di effetti speciali.

❄️ Come sempre i nostri piatti sono confezionati in atmosfera modificata, senza conservanti aggiunti, per garantire praticità e ridurre gli sprechi.

📍 Farina e Passione – Via Marsala 56, Busto Arsizio
🕘 Venerdì 9-18
🕘 Sabato 9-19

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