02/03/2024
E oggi sarebbero stati 5 anni...
Effettivamente avevo promesso una spiegazione appena chiusa l'attività
I clienti amici e i conoscenti piu intimi hanno avuto modo di conoscere i fatti.
Purtroppo stavamo aspettando si concludesse un azione legale, prima di dare qualsiasi spiegazione.
Diciamo che è finita bene, anche se tante pratiche a quasi un anno dalla chiusura sono ancora aperte..(brutta cosa aprire una partita iva,ma anche chiuderla non scherza)
Cercherò di essere sintetico...
Siamo partiti da inesperti, ma dopo un anno di prove e tentativi per trovare la formula migliore, abbiamo preso le redini in mano, senza più dipendenti e abbiamo creato un ottimo prodotto, e una fetta di clienti affezionati.
Purtroppo ad un anno preciso dall'apertura ci siamo imbattuti nel COVID, e noi il periodo lavoravamo più di sala che di asporto, quindi
Per noi è stata una bella batosta, (e nonostante ciò siamo riusciti a fare beneficienza..""VERA BENEFICIENZA DI TASCA "")scusate ma questa è una nostra grandissima soddisfazione ❤
come sapranno già i nostri clienti più affezionati, siamo rimasti aperti a tutti indistintamente e senza controllo del
green cazz (solo l'eventuale febbre)
Questo ci ha permesso di ti**re avanti.
Ma usciti dal Covid, oltre la concorrenza sleale, l'aumento dei costi dell'energia elettrica, (raddoppiata)le tasse spropositate,l'affitto decisamente esagerato, nonostante la zona non fosse tra le migliori, la cosa peggiore è stata L'AUMENTO DELLE MATERIE PRIME..stiamo parlando non di pochi centesimi o di euro, ma dei prezzi quasi raddoppiati in meno di un anno ,e tra l'altro le materie principali, Farina,mozzarella,cartoni, in primis, ma poi tutti gli ingredienti per comporre una PIZZA, dai salumi, ai formaggi a le verdure.
Stava diventando davvero difficile continuare ad offrire un prodotto eccellente, senza aumentare non di poco le pizze, sapendo soprattutto che il consumatore medio era anch'esso in difficoltà.
Abbiamo continuato a combattere, aiutati dal fatto che fosse tutto in famiglia, ma intanto si era formato un piccolo debito per dei mancati accordi tra le parti, (Gli affitti)ma che avevamo deciso di liquidare pian piano, con la speranza che l'arrivo della stagione estiva che sempre ci aveva portato bene ,ci avrebbe aiutato. Purtroppo col fallimento dei proprietari del locale (e non solo,i famosi palazzi Tuvuxeddu)l'amministratore della palazzina non ha trovato di meglio che per fare un dispetto ai proprietari(in debito con lo stesso)di toglierci la famosa piazzetta antistante la pizzeria, che era il nostro punto di forza, a questo punto senza più alcuna scelta abbiamo deciso di chiudere l'attività, tra l'altro il debito si era più che raddoppiato con i conteggi dei curatori fallimentari.
Inutile dire i casini per chiudere, e le spese, ma alla fine, anche se non ne siamo usciti ancora del tutto, il debito è stato annullato, e tirando le somme, è stata un esperienza sofferta ma bellissima per certi versi
Nuove amicizie, il periodo del covid passato benissimo, la soddisfazione di creare le nostre pizze e non solo,l'affetto dei clienti..
Che dire ,siamo felici che sia finita, ma altrettanto di averla vissuta, e grazie di cuore a chi ci è stato vicino in questa nostra avventura ..e ci mancate tanto ❤
