Quali sono gli orari di apertura?

Venerdì 19:30 - 22:00 Sabato 12:00 - 14:30 19:30 - 22:00 Domenica 12:00 - 14:30

Ostello Brembo

Name: Ostello Brembo
Address: Via Orbrembo, 20, Camerata Cornello, 24010, IT
Telephone: +39034543222
Price range: £££

Casa
Italia
Camerata Cornello
Ostello Brembo

Ristorante km0 & Comfort da Hotel. Tradizione e innovazione con prodotti locali. Prenota ora👇

Mercoledì - venerdì take away e asporto su prenotazione in media e alta valbrembana

10/07/2026

Gli con b***o e salvia.

Preparati a mano uno ad uno: belli grandi, con tanto ripieno di magro.

Le farine? Sono sempre quelle del molino Riboli, che ci piacciono tantissimo.

PRENOTA: venerdì a cena, sabato pranzo e cena, domenica a pranzo
📍Camerata Cornello (Bg)

07/07/2026

Dal ritiro del nostro ultimo vitello: ossobuco in gremolada.

Cotti lentamente a fuoco basso.
Golosi e teneri.

03/07/2026

Acquada fish farm: il pesce nostrano di acqua dolce.

Questa settimana disponibili!

02/07/2026

Il pollo bello nostranotto.
Li abbiamo acquistati da uno degli allevatori di Dossena.

Grandi, dalle carni abbondanti, saporite e tenaci: tutta un'altra storia rispetto a quelli che si trovano normalmente sul mercato.

L'abbiamo cotto per molte ore nel fieno di montagna.

La nostra cucina.

30/06/2026

Il protagonista di questo piatto è lo strachiroch.

Uno stracchino portato oltre la sua maturazione standard. Viene letteralmente grattugiato sulla pasta.

I nostri maccheroncini preparati in casa con pesto di rucola fresca.

📍Camerata Cornello (Bg)

26/06/2026

La cucina dell' si è tinta di rosso.

La stagione dei lamponi è arrivata. Loro sono quelli raccolti nella zona dell'Albenza.

Li utilizziamo in molti piatti, dall'antipasto al dolce.

Dolci, ma anche un poco acidi. Belli grandi e al giusto livello di maturazione.

23/06/2026

Il LAMPONE!

Da Almenno all'Ostello.

19/06/2026

Lo spezzato di capretto al forno.

Cotto a lungo, buono e tenero.
Proviene dai nostri fornitori, ovvero coloro che ogni giorno vivono e lavorano in questa bellissima valle.

Sostenibile e nostrano.

📍Camerata Cornello (Bg)

17/06/2026

Lui è uno dei formaggi che lasciamo a stagionare a Gamba Farm di Dossena (Bg). Per alcuni può sembrare a un errore, per noi diventa un tesoro caseario da valorizzare.

Una delle nostre follie: lo strachiross.

A scaglie o grattugiato per valorizzare alcuni dei nostri piatti.

📍Camerata Cornello (Bg)

13/06/2026

Oggi vi portiamo nell'azienda Gamba Ovidio, dove acquistiamo il Minadùr, un formaggio naturalmente privo di lattosio.

Indirizzo

Via Orbrembo, 20
Camerata Cornello
24010

Orario di apertura

Venerdì	19:30 - 22:00
Sabato	12:00 - 14:30
	19:30 - 22:00
Domenica	12:00 - 14:30

Telefono

+39034543222

Sito Web

https://www.ostellobrembo.com/

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