11/07/2026
Giovedì 16 luglio, al Pizzificio, la paposcia incontra l’eccellenza e, quando scegliamo una frase così, sappiamo bene che poi bisogna mantenerla fino all’ultimo ingrediente.
Per questa serata abbiamo pensato a un piccolo percorso di degustazione, partendo da salumi artigianali e formaggi del territorio, accompagnati da una montanara fritta allo yogurt con tartare di Fassona, per arrivare poi alla protagonista della serata, la nostra Paposcia di Terra, preparata con Patanegra d’eccellenza, crema vellutata di funghi porcini, caciocavallo fuso e scaglie di pregiato tartufo nero.
Dentro questo menù ci sono sapori importanti, certo, ma soprattutto c’è il nostro modo di lavorare, quello fatto di attenzione, materia prima scelta bene e piatti che devono essere ricordati, prima ancora che fotografati.
Il prezzo della serata è di 25 euro, con una bevanda inclusa a scelta.
I posti sono limitati e la prenotazione è obbligatoria.
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Ci trovi in Via Calabria 25, a Campobasso.
Per prenotare: 3890352150
