Ristorante Fonte Vulci

20/06/2026

Fettuccine nuziali di Apicio 🏺

Qualche piccola curiosità:

🍝 la ricetta originale vuole che le “fettuccine” siano in realtà delle crêpes con mirto sminuzzato al suo interno

👰🏼‍♀️ il termine “nuziali” deriva dalla presenza dei lampascioni, tuberi avvolti da un velo di mistero e fascino che nell’antichità etrusca e romana venivano offerti agli sposi la notte delle nozze in quanto considerati altamente afrodisiaci

🫕 la ricetta prevede che i lampascioni vengano ripassati in padella con cipolla, olive tagliate sottili e crema di pecorini locali.

Beh, un piatto particolare, che vale la pena provare… ♥️

Seguici per non perderti tutti gli step di questa ricetta nel prossimo video! 🌿

🎬✍️ Elena Sofia | Creative Communication Atelier
📸 Roberto Monsurrò

14/06/2026

Giuseppe, proprietario e cuoco etrusco, si racconta 🌿

È una storia piena di passione, la sua, e lo trasmette benissimo.

Vi aspettiamo! 🌳🛖🏺



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11/06/2026

Cura e amore in ogni nostro piatto 🌿

Un piccolo spoiler di quello di questo mese… e voi, sapete di che piatto si tratta?

👀 Scrivetecelo nei commenti! 🏺



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08/06/2026

📍 Ci troviamo a Vulci, Località Monte dell’Oro, immersi nella storia e nel verde della Maremma Etrusca 🌳

Vi aspettiamo 👀✨🌿



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31/05/2026

📚 Ogni mese vi regaleremo qualche chicca sulle ricette etrusche che ancora conserviamo nel nostro menù.

🌿 Il primo capitolo di questa rubrica è il Porcellum Laureatum in dolce e forte.

🏺 Scorri il carosello per scoprirne i protagonisti e vieni a provarlo da noi se ancora non ti è mai capitato di assaggiarlo!



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25/05/2026

🏺 La nostra filosofia è portare sul tavolo autenticità, storia, terra.

🌿 Il nostro ristorante offre quello che la sua terra mette a disposizione e lo fa con cura, amore e genuinità

🍝 Le fettuccine sono di quelle buone, fatte a mano da noi

Chiamaci al numero in bio, ti aspettiamo!



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23/05/2026

15/05/2026

👨‍🌾 Il menù di oggi, nasce dall’orto di oggi.

Fettuccine fatte in casa con asparagi dell’orto: semplici, stagionali, nostre.

Perché crediamo che il sapore vero parta dalla terra — quella che abbiamo appena fuori dalla porta.

Ti è venuta l’acquolina? 🤤
A noi sì!