Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 11:00 - 15:00 17:00 - 22:00 Martedì 11:00 - 15:00 17:00 - 22:00 Giovedì 11:00 - 15:00 17:00 - 22:00 Venerdì 11:00 - 15:00 17:00 - 22:00 Sabato 11:00 - 15:00 17:00 - 17:00 Domenica 11:00 - 15:00 18:00 - 22:00

Redibis Ristorante in Carru’

Name: Redibis Ristorante in Carru’
Address: Strada Sant'Anna 52, Carrù, 12061, IT
Telephone: +393397491124
Price range: $$
Rating: 5

Casa
Italia
Carrù
Redibis Ristorante in Carru’

Cucina autentica, elegante e senza fretta
Un’esperienza tra sapori, stagioni e racconti
Creatività e territorio, firmati Chef Silvia Facello
(1)

19/06/2026

Un piatto passa di mano in mano.
Un calice si alza.
Qualcuno assaggia qualcosa per la prima volta.
Qualcun altro racconta una storia.

È così che prendono forma le serate più belle.

Non solo cibo, ma incontri, condivisione e piccoli momenti che restano impressi molto più a lungo di una cena.

È questo lo spirito con cui immaginiamo ogni evento al Redibis.

CucinaDiStagione Redibis

16/06/2026

La sfoglia non si improvvisa.

Si impasta, si stende, si aspetta.

Dietro ogni raviolo c’è tempo, esperienza e una lunga serie di gesti che si ripetono ogni giorno con la stessa cura.

Per noi la cucina non è solo ciò che arriva nel piatto, ma tutto quello che succede prima: le mani nella farina, la scelta degli ingredienti, il rispetto per le ricette della nostra terra e la voglia di farle vivere ancora oggi.

Sono spesso i dettagli che non si vedono a fare la differenza.

Ed è proprio da qui che nasce ogni piatto che serviamo.

RavioliFattiInCasa CucinaArtigianale MadeInPiemonte

12/06/2026

Cinque isole del gusto. Cinque modi diversi di raccontare il territorio.

Oggi vi portiamo alla scoperta delle prime due.

Il Bollito d’Estate, dove alcuni grandi classici della tradizione piemontese vengono reinterpretati in una veste più fresca e contemporanea.

E il Carrushi, l’originale sushi di carne nato a Carrù, preparato con prodotti del territorio e accompagnato dalla trota salmonata di San Biagio.

Nelle slide potete già vedere alcune delle preparazioni che troverete durante la serata: piatti che partono dalla tradizione, ma che la rileggono con creatività e uno sguardo nuovo.

Quale vi incuriosisce di più?

Queste sono solo le prime due isole del gusto. Nei prossimi giorni vi racconteremo anche le altre.

20 giugno 2026
€65 a persona | vini esclusi

Prenotazioni: 339 7491124

05/06/2026

Il 20 giugno vi aspettiamo da Redibis per una serata speciale dedicata al solstizio d’estate.

Cinque isole del gusto accompagneranno gli ospiti in un percorso tra tradizione piemontese, prodotti del territorio e interpretazioni contemporanee della cucina.

Dietro ogni proposta ci saranno preparazioni studiate e realizzate a quattro mani da Chef Silvia Facello in collaborazione con Chef Marco Ghione, con l’obiettivo di raccontare i sapori della nostra terra attraverso nuove prospettive, senza dimenticarne le radici.

Ad accompagnare la serata ci saranno i vini di , i salumi di , i formaggi de e la musica di

Non una cena tradizionale, ma un percorso gastronomico da vivere tra gusto, incontri e convivialità nel giardino di Redibis.

📍 Ristorante Redibis
Strada Sant’Anna 52, Carrù

💰 €65 a persona (vini esclusi)

📞 Prenotazioni: 339 7491124

I posti sono limitati.

02/06/2026

Il 20 giugno celebriamo il solstizio d’estate con una serata dedicata ai sapori del territorio, alla convivialità e al piacere della scoperta.

Cinque isole del gusto vi accompagneranno in un percorso tra tradizione piemontese, prodotti locali e interpretazioni creative della cucina: dal Bollito d’Estate al Carrushi, dai sapori dell’orto estivo ai salumi della Cascina Biasin, ai formaggi de La Grotta del Rosso e ai dolci della tradizione.

La cucina sarà firmata a quattro mani da Silvia Facello e Marco Ghione, con la partecipazione del produttore vinicolo Marziano Abbona e la musica di Alex Parola ad accompagnare l’atmosfera della serata.

Un’occasione per muoversi tra le diverse postazioni, assaggiare, incontrare produttori e condividere un primo assaggio d’estate nel giardino di Redibis.

“Non una cena tradizionale, ma un percorso tra gusto, incontri, musica e territorio per dare insieme il benvenuto all’estate.”

📍 Ristorante Redibis
Strada Sant’Anna 52, Carrù

💰 €75 a persona (vini esclusi)

📞 Prenotazioni: 339 7491124

I posti sono limitati. Per informazioni e prenotazioni vi consigliamo di contattarci al più presto.

CucinaDelTerritorio PiemonteDaGustare Estate2026

29/05/2026

Le isole del gusto sono uno dei nostri modi preferiti di accogliere gli ospiti.

Piccoli assaggi preparati con cura, prodotti del territorio, ricette che raccontano una storia e tavoli che invitano a fermarsi, scegliere, assaggiare e tornare a prendere ancora qualcosa.

Per noi non è solo un aperitivo o un buffet: è un momento di incontro, di scoperta e di convivialità.

Perché il cibo è ancora più buono quando diventa un’occasione per stare insieme.

26/05/2026

Il 20 giugno da Redibis ci sarà una nuova serata speciale ☀️

Una cucina a quattro mani, isole del gusto, vini del territorio, DJ set e musica per accompagnare l’inizio dell’estate.

Un evento pensato per stare insieme all’aperto, tra buon cibo, tavole condivise e persone da incontrare.

Per ora non vi sveliamo tutto…
ma iniziate davvero a tenervi liberi 🌿

E per chi già sa che ci sarà, il consiglio è di iniziare ad avvisarci ✨

19/05/2026

🌿 CONVIVIUM REDIBIS
23 Maggio • dalle 17:30

Un pomeriggio all’aperto tra mozzarella fatta dal vivo, pinse sfornate al momento e prodotti del territorio.

La mozzarella verrà preparata davanti agli ospiti dal casaro, le pinse usciranno una dopo l’altra dal forno a legna e il menù sarà ispirato alla stagione e alla convivialità.

Un evento pensato per stare a tavola con calma, condividere e vivere un’esperienza diversa dal solito.

🍕 Menù degustazione
🍺 Open bar attivo
📍 Redibis — Strada Sant’Anna 52, Carrù

💰 €29 bevande escluse

📞 Prenotazioni:
339 7491124

☔ In caso di maltempo, l’evento si svolgerà al coperto.

15/05/2026

Ci sono dettagli che raccontano un posto ancora prima dei piatti.
Una tavola preparata con cura, la luce che entra piano dalle finestre, le mani sempre in movimento.

Per noi accogliere parte anche da qui. ✨

E il 23 maggio porteremo tutto questo all’aperto:
tavole condivise, forno acceso, mozzarella preparata dal vivo e pinse appena sfornate.

🌿 Convivium Redibis
📍 Carrù
🕠 Dalle 17:30
📞 339 7491124

Ti consigliamo di prenotare.

08/05/2026

Ci piace pensare che l’accoglienza sia qualcosa che si costruisce,
con attenzione, presenza e piccoli gesti fatti bene.

A volte comincia così:
una bottiglia aperta, un tavolo pronto
e qualcuno pronto ad accoglierti nel modo giusto.

🍷

📍 Strada Sant’Anna 52, Carrù
📞 339 7491124

Indirizzo

Strada Sant'Anna 52
Carrù
12061

Orario di apertura

Lunedì	11:00 - 15:00
	17:00 - 22:00
Martedì	11:00 - 15:00
	17:00 - 22:00
Giovedì	11:00 - 15:00
	17:00 - 22:00
Venerdì	11:00 - 15:00
	17:00 - 22:00
Sabato	11:00 - 15:00
	17:00 - 17:00
Domenica	11:00 - 15:00
	18:00 - 22:00

Telefono

+393397491124

Sito Web

http://www.ristoranteredibis.it/

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