Evan's 1960

Name: Evan's 1960
Address: Via gari 1/3, Cassino, 03043, IT
Telephone: +393485241266
Price range: $$$

Casa
Italia
Cassino
Evan's 1960

Ristorante a Cassino dalla lunga storia, che lega tradizione e qualità.

Gestito dalla famiglia Evangelista che ha fatto della gastronomia di tradizione la propria passione, dedizione, il proprio obiettivo, la propria vita. La storia di questo marchio, parte da molto lontano, dal 1954, quando nonno Angelo, antico proprietario terriero, decide di partire per gli Stati Uniti di America per aprire insieme alla moglie Giovanna e i tre figli Ida, Filomena e Antonio un picco

lo ristorantino, il Partenopea Restaurant. Con gli anni e con l'esperienza acquisita, i figli si separano per continuare la tradizione che il padre gli aveva trasmesso: Antonio apre nel 1960 il Fontana di Trevi Restaurant, iniziando cosi' l'avventura nel campo della gastronomia. Dopo la morte del padre, nel 1970, con l'ultimo viaggio della Michelangelo Boat, decide di ritornare in Italia insieme ai quattro figli e la moglie Gina. Dopo varie esperienze sempre nell'ambito culinario, Antonio rileva un piccolo ristorantino a Cervaro, raggiungendo presto negli anni i vertici dell'alta gastronomia. Qui in effetti e' cominciata la fortunata vicenda di un ristorante che nel 2010 ha doppiato la boa dei primi cinquant'anni di cucina con il compiacimento della critica. Per festeggiare l'avvenimento e' stato aperto il locale di Cassino: Evan's 1960 consacrando cosi' il nuovo locale, sia con il nome (Evan's sta appunto come abbreviazione del cognome Evangelista) e sia con la data di inizio dell'attività di ristorazione della famiglia (1960), un ambiente piu' moderno, ma sempre nel segno della continuità.

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Risotto summer☀️
tartare di gambero rosso, ciuffetti di burrata e “bottarga”di limoni

30/06/2026

🌿Gnocco antistress😋
…ripieno di crema alla “sorrentina”, fondente di blu di bufala e pomodorini confit

30/06/2026

Gnocco antistress 😋
…ripieno di crema alla sorrentina, fondente di bufala, caponata di zucchine “scapece” e pomodorini confit

26/06/2026

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25/06/2026

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Raviolo di burrata, guazzetto di pomodorini, tartare di gambero rosso,basilico, mentuccia e bottarga di limoni🫨

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🐳 Il risotto di mare
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17/05/2026

🇮🇹 Spaghetti & Meatballs 🇺🇸
Tradizione e origini…per un piatto iconico e senza tempo!😋

Indirizzo

Via Gari 1/3
Cassino
03043

Telefono

+393485241266

Sito Web

http://www.evans1960.it/

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