07/08/2022
Nel post precedente vi abbiamo parlato di come sfruttare tutto il potenziale delle descrizioni dei piatti su Booqr. Oggi invece vi vogliamo suggerire come usare al meglio un'altra apprezzatissima funzionalità del nostro menù: le foto (disponibile nella versione Premium di Booqr).
Partiamo col dire che il vecchio detto "un'immagine vale più di mille parole" è sempre valido. A maggior ragione se si tratta di cibo, perché è altrettanto vero che il piatto lo mangiamo prima con gli occhi.
Purtroppo c'è un però: fotografare il cibo non è facile, o meglio, diciamo che una br**ta foto di un piatto fa passare la voglia di assaggiarlo.
Allora, poiché non tutti siamo esperti fotografi ecco alcuni piccosli suggerimenti per ottenere immagini che stuzzichino l'appetito, forti del fatto che ormai anche telefoni di fascia media dispongono di fotocamere più che accettabili.
🔴 Illuminazione: il soggetto deve essere sempre bene illumininato, preferibilmente di luce naturale, tranne quella delle ore centrali del giorno. Non è necessario uscire all'esterno, basta avvicinarsi ad una finestra e se la giornata non è delle migliori è possibile usare in aggiunta delle semplici lampade da tavolo per "scaldare" la luce. Evitate di usare il flash perché rischia di creare bagliori inaspettati sulle superfici umide o oleose del piatto.
🔴 Inquadratura: se non ve la sentite di riprendere il piatto da angolature particolari, fotografatelo semplicemente in perpendicolare, dall'alto. L'utilizzo di un treppiede o di un qualunque altro supporto che possa tener ferma la fotocamera aiuta molto. Certo, non sarà un'inquadratura tra le più creative, ma ha sicuramente il vantaggio di descrivere bene cosa state proponendo. Abbiate cura di riprendere il piatto per intero, senza tagliarne parti ai margini e possibilmente riprendendo anche una parte dello sfondo (la superficie su cui poggia il piatto).
🔴 Composizione: il piatto non deve essere colmo e straripante con un ammasso informe di roba sopra, ma si devono poter distinguere gli elementi che lo compongono e preferibilmente si dovrebbe intravvedere un a buona parte del piatto vero e proprio, la ceramica con cui è fatto, in altre parole. Diversamente, potete scegliere l'inquadratura di un dettaglio molto ravvicinato.
L'impiattamento non deve essere per forza da alta cucina, ma perlomeno ordinato.
Preferite piatti bianchi, semplici, oppure molto scuri, senza decori. Anche per le superfici su cui poggiano, cercate di utilizzare materiali neutri e naturali, come tovaglie a tinta unita, legno o pietra. L'importante è che creino un buon contrasto con il soggetto principale, ovvero il piatto. Occhio sempre a gocciolature, colature o macchie d'olio e altri condimenti. Il risultato finale deve dare un senso di ordine, cura e attenzione per i dettagli, anche se si tratta di una preparazione semplice.
🔴 Regolazioni: tutte le fotocamere digitali dispongono di software per la regolazione e la correzione del colore. Se la foto vi sembra un po' spenta, scura, o tendente a bluastro (ricordate che il nostro cervello non è progettato per mangiare cose blu) usate le funzionalità di regolazione dell'esposizione, della vividezza, del contrasto e della saturazione. Con moderazione, ovviamente. No assolutamente ai filtri che alterano l'equilibrio tra i colori.
Con questi piccoli accorgimenti ed un po' di pratica dovreste essere in grado di realizzare foto che non saranno quelle di un professionista, ma risulteranno più che accettabili per il vostro menù. Nel caso decidiate invece di rivolgervi ad un vero fotografo, tenete presente che alla fine, con un menù digitale, avrete comunque un risparmio perché non dovrete sostenere costi di stampa.
Detto questo, un'ultima cosa, che forse va un po' contro il nostro interesse, ma che è giusto sia detta: piuttosto che una br**ta foto, meglio nessuna foto ;)
E tu, hai pensato di passare a Booqr Premium?
⬇⬇⬇⬇⬇
www.booqr.me
