Sapio Restaurant

Sapio Restaurant Ristorante 1 stella Michelin nel cuore di Catania
Chef Patron: Alessandro Ingiulla
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Lo spazio che oggi è il nostro, è nato da un’idea che qualche anno fa è stata audace, rischiosa, fervida._The space that...
28/04/2026

Lo spazio che oggi è il nostro, è nato da un’idea che qualche anno fa è stata audace, rischiosa, fervida.
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The space that is ours today was born from an idea that, a few years ago, was bold, daring, and full of passion.

22/04/2026

Piccione in conca, come una volta.

Lo definiamo così sul menu perché appartiene davvero al nostro passato, all’infanzia in campagna, ai ricordi di famiglia.

Attorno al fuoco, tradizioni vere.
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Pigeon cooked in a conca, just like in the old days.
We describe it this way on the menu because it truly belongs to our past to childhood in the countryside, to family memories.
Around the fire, where real traditions live on.

Decifrare la nostra passione, sin dai gesti, dal modo in cui ci muoviamo in cucina.Deciphering our passion, starting fro...
10/04/2026

Decifrare la nostra passione, sin dai gesti, dal modo in cui ci muoviamo in cucina.

Deciphering our passion, starting from the little gestures, from the way we move in the kitchen.

03/04/2026

Attribuiamo un significato a questi auguri.
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Let’s give meaning to these wishes.

26/03/2026

Muschio, funghi secchi, brodo di bosco, purea di castagne e sugo di lepre.
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Moss, dried mushrooms, forest broth, chestnut purée, and hare ragù.

12/03/2026

Dal bosco etneo e da una lunga raccolta, il lichene diventa ingrediente, scoperta, sorpresa della nostra cucina.
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From the Etna woods and a long, patient harvest, lichen becomes an ingredient, a discovery, a quiet surprise in our kitchen.

24/02/2026

La nostalgia vive nella tradizione dello “zuzzu”, la gelatina di maiale, come un tempo.
La ricreiamo, fedeli al ricordo ma aperti al presente.
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Nostalgia lives on in the tradition of zuzzu, the old-style pork jelly, just like it used to be.
We recreate it true to memory, yet open to the present.

Per il tuo quattordici febbraio .-For your Valentine’s Day.
09/02/2026

Per il tuo quattordici febbraio .
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For your Valentine’s Day.

03/02/2026

Sedersi da Sapio supera il verbo “mangiare”: ti muove verso una Sicilia d’altura, più selvaggia, meno conosciuta, fatta di carni, formaggi ed erbe, fatta di ricordi e aspirazioni.

Non la dimentichi più.
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Sitting down at Sapio goes beyond the act of “eating”: it carries you into a highland Sicily, wilder, lesser known, shaped by meats, cheeses, and herbs, by memories and aspirations.

You never forget it.

Materica appartenenza al vulcano: un legame che vogliamo sia riconoscibile in cucina, in sala, in cantina.__A deep, eart...
27/01/2026

Materica appartenenza al vulcano: un legame che vogliamo sia riconoscibile in cucina, in sala, in cantina.
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A deep, earthy belonging to the volcano: a bond we want to be unmistakable in the kitchen, in the dining room, and in the cellar.

Indirizzo

Piazza Antonino Gandolfo N. 11
Catania
95131

Orario di apertura

Martedì 20:00 - 22:30
Mercoledì 20:00 - 23:00
Giovedì 20:00 - 22:30
Venerdì 20:00 - 22:30
Sabato 20:00 - 22:30
Domenica 12:00 - 15:00
20:00 - 22:30

Telefono

+390950975016

Sito Web

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