Chiosco del Borgo

Chiosco del Borgo Da oltre 50 anni la passione per il lavoro, la socialità e la cortesia ci hanno accompagnato in questo mestiere.
(1)

Tramandato per anni, da padre in figlio, il Chiosco del Borgo è tappa fissa per ogni Catanese

Chi vince la sfida? 🏆
13/07/2026

Chi vince la sfida? 🏆

Ogni gusto racconta chi sei. 🎨
10/07/2026

Ogni gusto racconta chi sei. 🎨

Due gusti diversi, un unico posto per soddisfare ogni voglia! ☀️
06/07/2026

Due gusti diversi, un unico posto per soddisfare ogni voglia! ☀️

E tu, che colore ti senti oggi?🎨
03/07/2026

E tu, che colore ti senti oggi?🎨

Mandarinetto classico o verde? 🍊🟢
01/07/2026

Mandarinetto classico o verde? 🍊🟢

29/06/2026

Ma tu, un dissentente che si chiama “occhiali”, l’hai provato mai? 😎

26/06/2026

E tu lo sapevi come comincia la giornata di una ciuspara a Catania? 🥝🍎🍈

A volte la felicità sta dentro un bicchiere di selz al limone. 🍋
24/06/2026

A volte la felicità sta dentro un bicchiere di selz al limone. 🍋

22/06/2026

A Catania c’è una bibita che non ha mai chiesto il permesso di restare.

Non la trovi nei discorsi da moda, né nasce per farsi vedere: nei chioschi storici si ordina ancora come si faceva una volta, con tre cose in croce e un gesto preciso. Ed è proprio lì il bello: una bevanda povera, diretta, che sembra minuscola e invece racconta mezzo pezzo di città.

Il punto non è solo bere qualcosa di fresco. È entrare in un rito che a Catania ha radici antiche, quando i chioschi erano già diventati parte del paesaggio urbano e della vita di strada. Nato ufficialmente nel 1896, il chiosco non era un arredo carino da fotografia: era un posto vero, frequentato, vivo, con la sua clientela e le sue abitudini.

All’inizio, in quei chioschi si serviva soprattutto acqua e zammù, cioè anice. Poi, tra fine Ottocento e inizio Novecento, è arrivata la versione che oggi tutti associano alla città: seltz, limone e sale. Una roba semplicissima, ma con una logica precisa. Il seltz è acqua addizionata con anidride carbonica ad alta pressione, il limone dà il colpo fresco, il sale rimette in moto il corpo e, soprattutto, cambia il carattere della bevanda.

Perché qui c’è il dettaglio che spiazza: il sale non serve solo a “salare”. A contatto con l’acqua gassata crea un’effervescenza immediata e abbondante, così il bicchiere va bevuto tutto d’un fiato, prima che trabocchi. Altro che bibita da sorseggiare piano: questa nasce per essere afferrata al volo, nel caldo, con la strada che chiama e la fretta addosso.

E forse è proprio per questo che non è sparita. Mentre intorno arrivavano lattine, bibite industriali e gusti sempre più standard, i chioschi catanesi sono rimasti lì, spesso in stile Liberty, a tenere in vita una cosa che altrove sarebbe finita in archivio. Invece no: lì il vecchio sifone non è un souvenir, è ancora il cuore del mestiere.

C’è anche un altro pezzo di storia, meno romantico ma molto vero: quei chioschi avevano attirato così tanta gente che all’inizio del Novecento il Comune dovette spostarli dalle piazze più centrali. Troppa folla, troppo movimento, troppo successo per essere ignorati.

Alla fine il segreto è tutto qui: una bibita poverissima che non si è mai comportata da povera. A Catania non è nostalgia, è identità servita in un bicchiere freddo.

💁‍♂️ Quel che non sapevi, in breve
👉 I chioschi catanesi sono nati ufficialmente nel 1896
👉 La ricetta è rimasta: seltz, limone e sale
📚 Fonti: dissapore, storie enogastronomiche, notizie catania, cookist

19/06/2026

Dimmi che sciroppo prendi e ti diciamo che catanese sei 😎❤️💙

Indirizzo

Piazza Cavour
Catania
95125

Telefono

+393667107641

Sito Web

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Chiosco del Borgo pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Contatta L'azienda

Invia un messaggio a Chiosco del Borgo:

Scelte rapide

Condividi

Digitare