Me Cumpari Turiddu

27/05/2026

La delicatezza del salmistrato di suino nero dei Nebrodi incontra la freschezza della stagione.

Frutta, verdure e profumi che cambiano con il tempo della terra accompagnano un ingrediente simbolo della nostra Sicilia più autentica.

Un piatto che trova equilibrio tra carattere e freschezza, lasciando che ogni ingrediente conservi la propria voce. 🍑🌿

20/05/2026

Un tavolo imperiale per respirare l’atmosfera dei pranzi siciliani, tra cura dei dettagli e tradizione. Per raccontare il nostro progetto imprenditoriale, la nostra passione : valorizzare la biodiversità siciliana.

✨Per il secondo anno consecutivo abbiamo il piacere di accogliere da Me Cumpari Turiddu gli studenti della Northeastern University di Boston, ospiti dell’Università di Catania, e di partecipare al progetto internazionale Dialogue of Civilization coordinato dalla Prof.

Per noi un grande onore!

16/05/2026

Via Etnea Il cuore pulsante di Catania, che richiama immediatamente l’anima siciliana, il vulcano e gli agrumi .
1605 L’anno di fondazione dell’ Acetaia Giusti a Modena, la più antica del mondo, che celebra la storia e l’affinamento del vermut.
Come un ponte storico e sensoriale tra la pietra lavica Catanese e le botti secolari di balsamico Modenesi.
Un filo sensoriale che unisce tradizione e innovazione, Sicilia ed Emilia in un solo sorso.

04/05/2026

C’è un luogo, prima della cucina. È qui che tutto comincia.
Tra alberi di agrumi, fiori, e silenzi pieni 🌱
La campagna di Moasi si risveglia al tepore della primavera.

Entrare in cucina, per noi, significa prima partire da qui. Dalla terra alla tavola, energia pura e incontaminata.

29/04/2026

Una giornata di confronto, ricerca e curiosità.

Abbiamo avuto il piacere di ospitare una tappa del giro d’Italia del balsamico di , mettendo in dialogo alcuni grandi classici della cucina siciliana con il mondo del balsamico.
Dalla pasta alla Norma alle sarde a beccafico, passando per la caponata fino al cannolo, ogni piatto è stato attraversato da nuove possibilità e sperimentazioni.

Un lavoro condiviso con lo chef e il sommelier , insieme a giornalisti e appassionati del settore, tra assaggi, confronti e nuove prospettive.
Per noi, un gioioso incontro di tradizioni e possibili reinterpretazioni accomunato dalla stessa intensa
Passione per il proprio territorio.

09/04/2026

Una giornata trascorsa tra vigne, luce e silenzio.

Siamo stati ospiti di , nell’areale di Caltagirone, entro il perimetro della DOCG Cerasuolo di Vittoria, un progetto enologico fondato nel 2016 da Claudia Sciacca e Andrea Annino.

Qui, tra suoli sabbioso-argillosi e forti escursioni termiche,la produzione si distingue per un approccio stilistico che guarda all’eleganza e alla verticalità.
Si sceglie un lungo periodo di affinamento in acciaio per preservare l’integrità del corredo aromatico del vino, enfatizzando la freschezza acida.

Giornate come queste ci ricordano da dove tutto ha inizio: dalla terra, dal tempo e dalla passione delle persone che scelgono di custodirli.

CulturaDelVino

02/04/2026

19/03/2026

Ci sono storie che nascono in cucina e poi trovano spazio tra le pagine di un libro come una “guida sentimentale al cibo, ai borghi e alla bellezza dell’isola magnifica”.

Essere presenti in La Sicilia dei sapori segreti di è per noi un riconoscimento che va oltre la cucina: è un racconto condiviso, fatto di memoria, territorio e identità.

Grazie per aver scelto di inserire Me Cumpari Turiddu tra i luoghi che custodiscono e raccontano la cucina siciliana.

20/02/2026

L’orto é l’inizio di tutto.

Broccoli appena raccolti.
Ceste piene di agrumi maturati al sole.
Le mani che scelgono, il profumo che resta addosso.

Qui nasce la cucina di Me Cumpari Turiddu.
Da una stagione, da quello che la terra decide di dare.

Dall’orto alla tavola 🌱🍋