Vite

Name: Vite
Address: Via Enrico Pantano 61, Catania, 95129, IT
Telephone: +3909516947698
Price range: $$

Stagionalità e freschezza delle materie prime si legano alla tradizionale italiana e mediterranea e

17/07/2026

Ogni storia ha un inizio. La nostra è nata da un sogno, da una passione condivisa e da una promessa: trasformare ogni servizio in un'esperienza da ricordare. ✨

Dietro Vite ci sono due persone diverse, ma unite dalla stessa visione.
Ivan, che ricerca la perfezione in ogni ingrediente e costruisce ogni piatto con tecnica e rispetto della stagionalità.
Jessica, che accoglie ogni ospite con il sorriso, guidandolo tra sapori, vini ed emozioni.

Il tempo è passato, il menù è cambiato, la cucina si è evoluta. Ma una cosa è rimasta identica al primo giorno: la passione con cui vi apriamo la porta, ogni volta.

Guardate il video e scoprite come è iniziato tutto. 🍷

📍 Via Enrico Pantano 61, Catania
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eleganza

16/07/2026

Un grande classico non si copia. Si interpreta. ✨

La Zuppa di cozze a modo mio è la nostra firma su un piatto che profuma di mare e tradizione.
Profondità, tecnica e carattere si incontrano in una preparazione che sorprende senza mai perdere la sua anima.

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14/07/2026

Ogni bottiglia custodisce un territorio, una storia, un carattere. 🍷✨

Da Vite, la carta dei vini è un percorso costruito con ricerca e passione: una selezione ampia di etichette italiane e internazionali, pensata per accompagnare ogni piatto con l'abbinamento più autentico.

Perché il vino giusto non completa un'esperienza. La eleva.

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10/07/2026

Ci sono segnali universali 👀

E poi ci siete voi, che iniziate il racconto di quella vacanza del 2017 che non finisce mai... 😂

A quel punto resta solo una cosa da fare: vi lasciamo le chiavi e ci rivediamo l'indomani! 🔑

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09/07/2026

Leggerezza non significa rinunciare al carattere. ✨

L’insalata con Baccalà "Gilardo", cavolo trunzo, capperi, olive e cipolla rossa caramellata nasce dall'incontro tra freschezza, sapidità e profondità aromatica.
Un equilibrio raffinato, dove ogni ingrediente valorizza l'altro con naturale eleganza.

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07/07/2026

Tra mare e terra esiste un equilibrio perfetto. ✨

Il Baccalà "Gilardo" incontra la delicatezza della crema di patata e limone, la profondità della scarola ripassata con olive e la nota croccante del tarallo sbriciolato.
Un piatto costruito su contrasti armonici, dove ogni elemento trova il suo spazio con precisione e carattere.

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03/07/2026

Un grande cocktail nasce molto prima del primo sorso. ✨

Ogni preparazione è un equilibrio tra tecnica, precisione e sensibilità: ingredienti selezionati, dosaggi accurati e gesti misurati che trasformano ogni drink in un'esperienza da vivere lentamente.

Perché dietro ogni calice c'è un'idea. E dietro ogni idea, una storia da raccontare. 🍸

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02/07/2026

La stagione ha il suo linguaggio. ✨

Il risotto Acquerello con asparagi e gambero rosso crudo nasce dall'incontro tra la freschezza della primavera e la purezza del mare.
Una mantecatura impeccabile, una materia prima protagonista e un equilibrio che si rivela cucchiaio dopo cucchiaio.

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30/06/2026

Memoria siciliana, mano contemporanea. ✨

Le sarde a beccafico raccontano una tradizione fatta di profumi mediterranei, equilibrio tra dolcezza e sapidità, materia prima rispettata e tecnica precisa.

Un piccolo piatto che sa di casa, ma con l’eleganza discreta di Vite.

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Indirizzo

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Catania
95129

Telefono

+3909516947698

Sito Web

https://viterestaurant.it/

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