Slow Food- Condotta Valli del Bormida APS

10/07/2026

😁🐌

05/07/2026

Sabato prossimo a Cairo Montenotte! Eccellenti prodotti del territorio vi attendono tra i banchi del MERCATO DELLA TERRA di CAIRO MONTENOTTE 🐌

Il bello del Mercato della Terra non è solo trovare prodotti buoni. È incontrare chi quei prodotti li vive ogni giorno.

In fondo al ridotto di Piazza della Vittoria, verso il ponte, ogni secondo sabato del mese c'è Paolo Sandri.

Da Paolo trovi Arneis, Barbera e Nebbiolo, succhi e frutta appena raccolta. Tornerai sicuramente a casa con prodotti che rispettano i tempi della natura. Ma spesso quei prodotti saranno accompagnati da un'idea in più: una ricetta della tradizione, un consiglio per valorizzare un frutto o un vino, una chiacchierata capace di strapparti un sorriso.

Condividere quello che sa gli viene naturale, proprio come coltivare la sua terra. Sempre con una battuta pronta, una nuova idea e la voglia di coinvolgere chi passa davanti al suo banco. Questo modo di essere è la sua firma.

Nel vino, invece, la firma è quella delle colline del Roero. Perché quando si coltiva rispettando la natura, ogni terreno, ogni esposizione e ogni stagione scrivono qualcosa di sé nel vino.

«Quando si lavora insieme alla natura, ogni collina lascia la sua firma.»

Sabato vieni a conoscere Paolo. Potresti tornare a casa con una bottiglia di vino... ma anche con una ricetta, un consiglio e il ricordo di una bella chiacchierata.

Ti aspettiamo sabato 11 luglio, dalle 8.30 alle 12.30, in Piazza della Vittoria, a Cairo Montenotte.

27/06/2026

Merita farci una visita.... 🐌

È come nel Favoloso Mondo di Amélie, ed è come il suo carattere...

Ogni mese Daniela Muzio compone un banco semplice, tutto di un verde che più naturale non si può... Ti avvicini e qualcosa di brillante cattura la tua attenzione...

A maggio era il rosso delle fragole, quel rosso che alle 11:00 era già finito, lasciando l'immagine nella mente come fosse un gusto persistente. Torneremo ad assaggiarle la prossima primavera, perché c'è un tempo per ogni raccolta.

L'11 luglio ad emergere saranno il giallo e il rosso tenue delle Pere di San Giovanni... Pochi momenti valsi l'attesa di un anno per lasciare un ricordo visivo, meglio ancora un sapore, perché c'è un tempo per ogni raccolto, e c'è un sapore per ogni attesa.

Sabato 11 Luglio dalle ore 08:30
Mercato della Terra - Piazza della Vittoria, Cairo Montenotte (SV)

12/06/2026

Domani, a Cairo Montenotte! 🐌

Il vero privilegio è sapere chi produce il tuo cibo.

È avere persone che lo producono con cura, lo trasformano con rispetto e lo portano sulla tavola della propria comunità con la stessa attenzione che riserverebbero alla propria famiglia.

Sabato 13 giugno, al Mercato della Terra di Cairo Montenotte, si ritrovano i produttori che ogni giorno scelgono questa strada.

26/05/2026

Questo venerdì! In appuntamento da non perdere per degustare le eccellenze della nostra terra. 🐌

🌿 Venerdì 29 maggio vi aspettiamo a cena per una serata costruita insieme ai prodotti facenti parte del presidio slow_food_italia e in collaborazione con Slow Food- Condotta Valli del Bormida APS: un viaggio tra Liguria e Piemonte fatto di presidî, piccoli produttori, sapori veri e territorio. 🍷

“Val Bormida Slow in Tavola” nasce dall’idea di raccontare la nostra terra attraverso ingredienti che parlano da soli: dal Moco delle Valli della Bormida alla Robiola di Roccaverano DOP, passando per l’aglio di Vessalico, il Chinotto di Savona e tante altre eccellenze 🌱

Una cena pensata per chi ama mangiare bene, ma soprattutto capire cosa c’è dietro ogni piatto.

📍 Locanda dell’Angelo, Millesimo
📅 Venerdì 29/05 a cena
💶 55€
📞 Prenotazioni: 346 2290629

Millesimo Liguria Piemonte PresidiSlowFood FineDining MichelinGuide CucinaDelTerritorio FoodLovers RistoranteItalia

22/05/2026

Carlin Petrini ci lascia un'eredità molto importante.
Sarà sempre la guida, il riferimento, e continueremo a fare ciò che ci ha chiesto sin dagli albori di Slow Food: amare e salvaguardare questa Terra 🐌

Nella tarda serata di giovedì 21 maggio 2026, presso la sua abitazione, a Bra (Cn), all’età di 76 anni, è mancato Carlo Petrini.

Dalla sua grande capacità di visione e dall’amore per il bene comune, per le relazioni tra gli esseri umani, per la natura e la biodiversità sono nati Slow Food (1986), la rete internazionale di Terra Madre e l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (2004). È stato, inoltre, co-fondatore delle Comunità Laudato si’ (2017), ispirate all’enciclica di Papa Francesco.

𝐶ℎ𝑖 𝑠𝑒𝑚𝑖𝑛𝑎 𝑢𝑡𝑜𝑝𝑖𝑎, 𝑟𝑎𝑐𝑐𝑜𝑔𝑙𝑖𝑒 𝑟𝑒𝑎𝑙𝑡𝑎̀, amava dire Carlo Petrini che sintetizzava così la sua vita, convinto che sogni e visioni, quando sono belli, giusti, capaci di coinvolgere e vissuti con convinzione e passione, possono essere realizzabili. Sapeva sognare e divertirsi, costruire e ispirare, verso un concreto riscatto sociale, lavorando con le persone, i giovani in particolare, auspicando fraternità, intelligenza affettiva e austera anarchia.

La sua energia, la sua straordinaria empatia, la sua voglia di fare, il suo esempio di vita saranno la forza che guiderà tutti noi.

Il nostro ricordo è su slowfood.it

17/05/2026

Per un'esperienza di gusto...venite a scoprire le eccellenze del territorio, dai Presidi Slow Food, ai prodotti di nicchia della valle, declinate dal talento dello chef Davide Verdirosa e del suo staff.
Il 29 maggio alla La Locanda Dell'Angelo, non mancate! 🐌

🌿 Venerdì 29 maggio vi aspettiamo a cena per una serata costruita insieme ai prodotti facenti parte del presidio slow_food_italia e in collaborazione con Slow Food- Condotta Valli del Bormida APS: un viaggio tra Liguria e Piemonte fatto di presidî, piccoli produttori, sapori veri e territorio. 🍷

“Val Bormida Slow in Tavola” nasce dall’idea di raccontare la nostra terra attraverso ingredienti che parlano da soli: dal Moco delle Valli della Bormida alla Robiola di Roccaverano DOP, passando per l’aglio di Vessalico, il Chinotto di Savona e tante altre eccellenze 🌱

Una cena pensata per chi ama mangiare bene, ma soprattutto capire cosa c’è dietro ogni piatto.

📍 Locanda dell’Angelo, Millesimo
📅 Venerdì 29/05 a cena
💶 55€
📞 Prenotazioni: 346 2290629

Millesimo Liguria Piemonte PresidiSlowFood FineDining MichelinGuide CucinaDelTerritorio FoodLovers RistoranteItalia

08/11/2025

Appuntamento domani a Murialdo, borgata Isoletta.
Un tuffo nella storia e nella tradizione di questo metodo di essiccatura delle castagne Presidio Slow Food.... da non perdere! 🌰🌰🌰🐌🐌🐌

Festa dei Tecci 🌰
• 9 novembre 🗓️
• Borg. Isoletta -Murialdo 📍

17/10/2025

In vista della festa di Zuccainpiazza2025 La Zucca di Rocchetta del 18-19 ottobre, ringraziamo le classi della scuola dell'infanzia e primaria di Cosseria per aver fatto visita alle Zucche della nostra comunità! Durante questo incontro sul campo, i/le bambini/e hanno potuto approfondire la storia e le caratteristiche di questo speciale prodotto autunnale del territorio! 🐌
Grazie a tutti coloro che hanno reso possibile questa giornata!

23/08/2025