Antica Corona Reale

Antica Corona Reale I prodotti nobili della cucina piemontese e cuneese, si sposano con l’atmosfera storica degli ambienti per trasportare i commensali in un mondo a sé.

Tra il Golfo Ligure e le campagne venete corre un filo sottile fatto di stagioni, sapori e materia prima.La nostra trigl...
17/06/2026

Tra il Golfo Ligure e le campagne venete corre un filo sottile fatto di stagioni, sapori e materia prima.

La nostra triglia di scoglio viene farcita con asparagi bianchi di Bassano e accompagnata da una purea di asparagi e pistacchio di Bronte.
La freschezza del jus al lime e peperone rosso incontra le sfumature profonde della barbabietola fermentata, in un equilibrio che alterna dolcezza, acidità e sapidità.

Un piatto che racconta la primavera attraverso ingredienti provenienti da luoghi diversi, uniti nel rispetto della loro identità più autentica.

Ci sono occasioni in cui il valore di un prodotto va oltre il gusto e diventa racconto, territorio, identità. È stato un...
12/06/2026

Ci sono occasioni in cui il valore di un prodotto va oltre il gusto e diventa racconto, territorio, identità.

È stato un piacere partecipare al 𝗠𝗲𝗱𝗶𝗮 𝗘𝘃𝗲𝗻𝘁 𝗥𝗲𝗹𝗮𝗶𝘀 & 𝗖𝗵â𝘁𝗲𝗮𝘂𝘅 a Milano, un momento di incontro dedicato alla cucina italiana e alle storie che la rendono unica.

Accanto allo Chef Christian Conidi abbiamo scelto di portare anche 𝗔𝘁𝗲𝗹𝗶𝗲𝗥𝗲𝗮𝗹𝗲, il nostro laboratorio artigianale capitanato dal Pastry Chef Andrea Rastelli , per raccontare una visione che nasce a Cervere e prende forma ogni giorno attraverso il lavoro delle persone, il rispetto dei tempi e la ricerca della qualità.

Un grazie a Relais et Chateaux per aver creato un'occasione di confronto e condivisione insieme a giornalisti, colleghi e professionisti che ogni giorno contribuiscono a custodire e valorizzare il patrimonio gastronomico italiano.

Perché ogni prodotto porta con sé molto più di una ricetta: custodisce una storia, un luogo e le persone che lo rendono possibile.🤍

Quando l’orto detta il ritmo della cucina tutto parla la lingua della stagione.La nostra Niçoise nasce così: da verdure ...
26/05/2026

Quando l’orto detta il ritmo della cucina tutto parla la lingua della stagione.

La nostra Niçoise nasce così: da verdure raccolte nell’Orto Reale, dalla luce di questi giorni lunghi, da una cucina che segue il ritmo naturale della terra.

Ogni elemento conserva la propria identità, la propria consistenza, il proprio tempo. L’orto entra nel piatto con immediatezza e precisione, accompagnando una composizione pensata per essere fresca, essenziale e profondamente estiva.

A Cervere, il pranzo nel dehors torna ad essere un’esperienza fatta di quiete, profumi e dettagli che cambiano ogni giorno insieme alla stagione.

Perché è spesso nella semplicità della natura che si ritrova il senso più autentico di una cucina. 🌿

Ph:

Maggio è il mese delle rose.E la nostra Torta di Rose nasce proprio da qui: da un gesto lento, da un impasto che cresce ...
06/05/2026

Maggio è il mese delle rose.

E la nostra Torta di Rose nasce proprio da qui: da un gesto lento, da un impasto che cresce con il tempo, arricchito dal pesto di rose inglesi del nostro giardino. Una forma che richiama qualcosa di delicato e familiare.
Per la Festa della Mamma un modo semplice e autentico di celebrare: condividere qualcosa fatto con cura, pensato per essere spezzato e portato in tavola.

La Torta di Rose, da gustare insieme!🌹
Ph: Davide Dutto

Con l’arrivo della bella stagione il nostro dehors torna ad accogliere il pranzo del weekend 🍽️I primi fiori iniziano a ...
08/04/2026

Con l’arrivo della bella stagione il nostro dehors torna ad accogliere il pranzo del weekend 🍽️

I primi fiori iniziano a sbocciare, l’orto riprende vita e tutto intorno si muove con un ritmo più lento, naturale. È in questo tempo che la cucina trova nuove sfumature e la tavola si apre all’aria, alla luce, ai profumi della stagione.

Da questo fine settimana torniamo a vivere il pranzo all’aperto, con la stessa cura di sempre.

Vi aspettiamo!🌿

Ph: 𝗗𝗮𝘃𝗶𝗱𝗲 𝗗𝘂𝘁𝘁𝗼

Con la Pasqua arriva un nuovo inizio, fatto di attese e piccoli segnali.Nel nostro dehors compaiono i primi boccioli di ...
05/04/2026

Con la Pasqua arriva un nuovo inizio, fatto di attese e piccoli segnali.

Nel nostro dehors compaiono i primi boccioli di rosa, discreti, ancora chiusi, ma già carichi di ciò che verrà.

Auguriamo a tutti voi una Pasqua serena, da vivere con il tempo e la cura che merita.

Noi vi aspettiamo a tavola, per condividerla insieme ✨

Ph:

Indirizzo

Cervere

Orario di apertura

Lunedì 12:00 - 14:30
19:30 - 22:00
Martedì 12:00 - 14:30
Giovedì 12:00 - 14:30
19:30 - 22:00
Venerdì 12:00 - 14:30
19:30 - 22:00
Sabato 12:00 - 14:30
Domenica 12:00 - 14:30
19:30 - 22:00

Telefono

+390172474132

Sito Web

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