07/07/2026
Il tappo di sughero nell'acqua rende il polpo più morbido?🐙
È solo una leggenda: non ammorbidisce un bel niente.
Il segreto vero è un altro: dopo la cottura — 30-40 minuti per un polpo da un paio di chili — lo lasci intiepidire nella sua acqua. È lì che diventa tenero.
Parola di Santino. Poi, nel dubbio, vieni ad assaggiarlo fatto come si deve.❤️
📍 Via Lanzo, 121, Ciriè
📱 011 921 0003
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