05/06/2026
A tavola, come a teatro, ogni servizio è diverso.
Per questo abbiamo scelto di lavorare con , esplorando il linguaggio del corpo, l’ascolto e l’improvvisazione insieme al nostro team di sala.
Uno sguardo, un gesto, un movimento silenzioso spesso comunicano più delle parole, quindi imparare a leggere questi segnali significa comprendere meglio gli ospiti, i colleghi e anche noi stessi.
Allenarsi a osservare, ascoltare e interpretare ciò che accade intorno a noi è un percorso di crescita che arricchisce il nostro modo di vivere l’ospitalità e di relazionarci con gli altri.
Grazie Enrico per aver condiviso con noi strumenti preziosi che vanno ben oltre il palcoscenico.
Ph:
At the table, as on stage, every service is different.
That’s why we chose to work with Enrico Costantini, exploring body language, listening, and improvisation together with our wait staff team.
A glance, a gesture, a silent movement often communicate more than words. Learning to read these signals means better understanding our guests, our colleagues, and even ourselves.
Training ourselves to observe, listen, and interpret what happens around us is a journey of growth that enriches the way we experience hospitality and relate to others.
Thank you Enrico for sharing with us valuable tools that go far beyond the stage.
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