Relais & Chateaux Il Falconiere

Relais & Chateaux Il Falconiere Il Falconiere is a 5 stars wine resort, spa and Michelin starred restaurant, in It is famous for its cuisine focused in the territory.
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Il Falconiere un Relais 5 stelle nel cuore della ; il soggiorno ideale per chi ama la campagna in ogni suo aspetto: un'antica serenità caratterizza l'atmosfera del Relais. Le pareti affrescate, i mobili d'epoca originali, i letti a baldacchino, i tessuti a telaio usati per gli arredi, creano una reale sensazione di appartenenza. Il Gusto: Ricavato dalla antica Limonaia con la sua splendid

a terrazza con pescaia, il Ristorante è famoso per la sua cucina che interpreta il territorio nella sua massima espressione. Stella Michelin dal 2002 offre un' esperienza fatta di tanti piccoli e piacevoli particolari: un ambiente luminoso e raffinato all'interno, la terrazza dal panorama mozzafiato per romantiche cene estive, una cucina solare con piatti della tradizione toscana, ampia carta dei vini in cui non mancano i vini dell'azienda Baracchi! Il Benessere: LA THESAN ETRUSCAN SPA si propone di risvegliare tutti i vostri sensi attraverso l'armonia dell'ambiente, i profumi ed i sapori toscani. In collaborazione esclusiva con Profumo Farmaceutica Santa Maria Novella di Firenze, abbiamo sviluppato metodi e protocolli per rituales, massaggi e trattamenti di bellezza che sono veri e propri viaggi polisensoriali. Il Falconiere a 5 stars Relais, ideal stay for those who love the countryside in its every aspect. An ancient tranquility permeates the atmosphere of the Relais. The frescoed walls, the original antiques, the wrought iron or four poster beds, the loomed fabrics all create a feeling of belonging. The restaurant - 1 Michelin star since 2002 - is housed in the old lemon house with a glass and wrought-iron conservatory, overlooking the outside dining terrace with its ancient fishpond and rose-clad pergola. A pleasant experience made of many different details: a refined and bright ambience, the terrace with its breathtaking view of the valley for romantic dinners, a superb Tuscan cuisine and a vast wine list with the Baracchi wines as well. The restaurant is considered one of the finest in the country, and holds 1 Michelin star. La THESAN ETRUSCAN SPA, has the goal of reawakening all of your senses through the harmony of the environment and the flavours and tastes of Tuscany.Being in touch with nature will become the best way to relax:the colors, the reflections and the sound of water, the aromas and the harmony of the surrounding vineyards will catch your soul.

22/07/2026

From the vertical garden to the kitchen, every gesture tells the story of Chef Silvia Baracchi’s deep connection with the ingredients.

This is where the zucchini flower stuffed with sheep’s ricotta and Tuscan spices begins: a delicate dish, completed with almond milk, fragrant oils and the crispness of cereals.

Details of a light, elegant and deeply Tuscan story.
The cuisine of Il Falconiere always begins here: from the land, from the season and from the beauty of things freshly picked.

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Dall’orto verticale alla cucina, ogni gesto racconta il legame profondo di Chef Silvia Baracchi con la materia prima.

Da qui nasce il fiore di zucchina farcito con ricotta di pecora e spezie toscane: un piatto delicato, completato dal latte di mandorla, dagli oli profumati e dalla croccantezza dei cereali.

Dettagli di un racconto leggero, elegante e profondamente toscano.
La cucina de Il Falconiere comincia sempre da qui: dalla terra, dalla stagione, dalla bellezza delle cose appena raccolte.

Relais & Châteaux



The gravel avenue, the olive trees stirred by the wind, the sky filled with summer.At Il Falconiere, Tuscany reveals its...
20/07/2026

The gravel avenue, the olive trees stirred by the wind, the sky filled with summer.

At Il Falconiere, Tuscany reveals itself like this: through the gentle sound of footsteps, the light filtering through the leaves and that peace that seems to belong only to places cherished with love.

An entrance into the most authentic beauty, where every glimpse anticipates the feeling of having finally arrived.

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Il vialone di ghiaia, gli ulivi mossi dal vento, il cielo pieno d’estate.

A Il Falconiere, la Toscana si annuncia così: con il suono leggero dei passi, la luce che filtra tra le foglie e quella pace che sembra appartenere solo ai luoghi custoditi con amore.

Un ingresso nella bellezza più autentica, dove ogni scorcio anticipa la sensazione di essere finalmente arrivati.

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When the city moves too fast, there is a place where you can find your own rhythm again.A pool immersed in greenery, the...
17/07/2026

When the city moves too fast, there is a place where you can find your own rhythm again.

A pool immersed in greenery, the song of cicadas, fresh fruit and that precious feeling of Italian holidays.

That place is Il Falconiere: where every detail invites you to leave the rush behind and indulge in a true pause, in the quiet of the Cortona hills.

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Quando la città corre troppo veloce, c’è un luogo dove ritrovare il proprio ritmo.

La piscina immersa nel verde, il canto delle cicale, frutta fresca e quel sapore prezioso delle vacanze italiane.

Quel luogo è Il Falconiere: dove ogni dettaglio invita a lasciare fuori la frenesia e concedersi una pausa vera, nella quiete delle colline cortonesi.

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One of Italy’s most precious treasures: cuisine.Today also recognized as UNESCO Intangible Cultural Heritage.At Il Falco...
15/07/2026

One of Italy’s most precious treasures: cuisine.
Today also recognized as UNESCO Intangible Cultural Heritage.

At Il Falconiere, Silvia Baracchi preserves its value through dishes that tell the story of the territory, seasonality and the tradition that makes every moment at the table so special.

The setting is an essential ingredient, adding character to the experience: the warm light, the silence of the countryside and Tuscany opening all around.

Then come the care in every flavor, the pairings with BARACCHI WINERY wines and the love for everything this land has to offer.

The simple, absolute beauty that belongs only to Tuscan summers.

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Uno dei tesori italiani più preziosi: la cucina.
Oggi riconosciuta anche come Patrimonio Culturale Immateriale UNESCO.

A Il Falconiere, Silvia Baracchi ne custodisce il valore attraverso piatti che raccontano il territorio, la stagionalità e la tradizione che rende speciale ogni momento a tavola.

La location è un ingrediente fondamentale, capace di aggiungere carattere all’esperienza: la luce calda, il silenzio della campagna e la Toscana che si apre intorno.

Poi arrivano la cura nei sapori, gli abbinamenti con i vini di Baracchi Winery e l’amore per tutto ciò che questa terra sa regalare.

La bellezza semplice e assoluta che appartiene solo alle estati toscane.

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The perfect recipe for a summer afternoon.Crushed ice, fresh fruit, a touch of citrus and time slowing down beneath the ...
10/07/2026

The perfect recipe for a summer afternoon.
Crushed ice, fresh fruit, a touch of citrus and time slowing down beneath the Tuscan sun.

Some moments need nothing more: a cocktail, the scent of the garden and the pleasure of surrendering to the slow rhythm of Tuscany.

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La ricetta perfetta per un pomeriggio d’estate.
Ghiaccio tritato, frutta fresca, un tocco di agrumi e il tempo che rallenta sotto il sole toscano.

Ci sono momenti che non chiedono altro: un cocktail, il profumo del giardino e il piacere di lasciarsi guidare dal ritmo lento della Toscana.

Relais & Châteaux



Tuscany, just as you've always imagined it.Stone, cypress trees, lavender and greenery that fills every view.At Il Falco...
08/07/2026

Tuscany, just as you've always imagined it.

Stone, cypress trees, lavender and greenery that fills every view.

At Il Falconiere every room is immersed in the quiet of the countryside and the authentic charm of the region.

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La Toscana proprio come te la immagini.

Pietra, cipressi, lavanda e il verde che entra in ogni scorcio.

A Il Falconiere ogni camera è immersa nella quiete della campagna e nel fascino autentico del territorio.

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Silvia Baracchi: the soul of Il Falconiere.With her eyes always set on the future, Silvia brings the Etruscan and Tuscan...
06/07/2026

Silvia Baracchi: the soul of Il Falconiere.

With her eyes always set on the future, Silvia brings the Etruscan and Tuscan traditions of hospitality and cuisine she grew up with, to guests from all over the world.

“I grew up in my family's restaurant and breathed in an atmosphere that stays with you forever: a blend of passion and energy you simply can't live without.”
- Silvia Baracchi

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Silvia Baracchi: l’anima de Il Falconiere.

Con lo sguardo sempre rivolto al domani, Silvia riesce a portare le sue tradizioni Toscane Etrusche di accoglienza e ristorazione d’infanzia, agli ospiti provenienti da tutto il mondo.

“Sono cresciuta nel ristorante di famiglia e ho respirato quell’aria che ti entra dentro e non ti lascia più: un insieme di passione ed energia di cui non potrai più farne a meno”.
- Silvia Baracchi

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The luminous beauty of travertine frames the pool at Il Falconiere, creating a peaceful retreat in the green heart of th...
04/07/2026

The luminous beauty of travertine frames the pool at Il Falconiere, creating a peaceful retreat in the green heart of the Tuscan hills.

The perfect setting for a day in the sun, accompanied by the sound of cicadas and birdsong.

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La luminosità del travertino incornicia la piscina de Il Falconiere dando vita ad uno spazio rilassante nel cuore verde delle colline toscane.

Il luogo ideale per una giornata di sole con sottofondo di cicale e cinguettio degli uccellini.

Relais & Châteaux



Indirizzo

Localita San Martino 370
Cortona
52044

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