Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 12:30 - 14:00 19:30 - 21:30 Mercoledì 12:30 - 14:00 19:30 - 21:00 Giovedì 12:30 - 14:00 19:30 - 21:00 Venerdì 12:30 - 14:00 19:30 - 21:00 Sabato 12:30 - 14:00 19:30 - 21:00 Domenica 12:30 - 14:00 19:30 - 21:00

Ristorante Pierre Alexis 1877

Name: Ristorante Pierre Alexis 1877
Address: Via Guglielmo Marconi, 50/a, Courmayeur, 11013, IT
Telephone: +390165846700
Price range: $$$

Casa
Italia
Courmayeur
Ristorante Pierre Alexis 1877

Tradizione montana e innovazione gourmet a Courmayeur

07/07/2026

Nella cucina di Pierre Alexis 1877, ogni ingrediente viene lavorato con precisione, rispettandone la struttura ma spingendolo verso nuove identità gustative.

03/07/2026

La cucina del nostro Chef, Stefano Marchetto, nasce dall'incontro tra memoria e scoperta.

Ricette tramandate, ingredienti del territorio, erbe spontanee raccolte nei boschi e tecniche apprese nel corso di un percorso professionale che lo ha portato oltre i confini della Valle d'Aosta.

Ogni preparazione è un equilibrio tra istinto e precisione, tra rispetto della materia prima e desiderio di sorprendere.
Una cucina che non smette mai di evolversi, senza dimenticare da dove proviene.

02/07/2026

La rassegna stampa dei migliori articoli, curati dal Press Office di Honor Consulting

28/06/2026

Delamotte Blanc de Blancs, ottenuto da Grand Cru Chardonnay, esprime una mineralità nitida e una freschezza gessosa che dialoga con i sapori del bosco e delle Alpi.

Un sorso essenziale, elegante, che accompagna percorsi degustazione dove la natura diventa linguaggio.

22/06/2026

La creatività in cucina parte sempre dal rispetto dell’ingrediente.

Il nostro Chef Stefano Marchetto cucina fianco a fianco con il figlio Nicholas, condividendo una visione che valorizza ogni materia prima attraverso tecniche contemporanee, precisione e sensibilità.

Perché la vera eleganza sta nel lasciare che ogni sapore possa esprimersi pienamente.

18/06/2026

In occasione della Giornata Mondiale della Gastronomia Sostenibile, Pierre Alexis 1877 celebra una cucina che nasce dal rispetto profondo per il territorio, per le stagioni e per ciò che la natura offre spontaneamente.

Ogni piatto dello Chef Stefano Marchetto è il risultato di una ricerca continua tra boschi, orti, piccoli produttori e tradizioni alpine reinterpretate con sensibilità contemporanea

Perché sostenibilità significa rispettare i ritmi della terra, ridurre gli sprechi e trasformare ogni ingrediente in un’esperienza.

16/06/2026

Menta selvatica

Cresce vicino all’acqua,
fresca, vivace, spontanea.

Il suo profumo attraversa il bosco
come un soffio leggero,
portando in cucina
tutta la freschezza dell’estate.

13/06/2026

L’estate porta freschezza, profumi erbacei e sapori delicati.

Da Pierre Alexis 1877, ogni piatto nasce in ascolto delle stagioni e si trasforma continuamente per valorizzare ingredienti vivi, autentici e sempre diversi.

Vieni a scoprire il nuovo menù estivo.

11/06/2026

Ogni stagione lascia il suo segno.
E ogni passeggiata nel bosco può trasformarsi in ispirazione.
Sambuco, timo selvatico, ginepro, menta alpina, lichene islandico, germogli e bacche spontanee: ingredienti raccolti a mano che raccontano il territorio valdostano nella sua forma più pura.

07/06/2026

Da Pierre Alexis 1877, il servizio accompagna ogni momento con naturalezza, ritmo e sensibilità: dall’accoglienza al racconto dei percorsi degustazione, fino al calice scelto per esaltare ogni sapore.
Perché l’ospitalità, per noi, è un gesto di famiglia.

Indirizzo

Via Guglielmo Marconi, 50/a
Courmayeur
11013

Orario di apertura

Martedì	12:30 - 14:00
	19:30 - 21:30
Mercoledì	12:30 - 14:00
	19:30 - 21:00
Giovedì	12:30 - 14:00
	19:30 - 21:00
Venerdì	12:30 - 14:00
	19:30 - 21:00
Sabato	12:30 - 14:00
	19:30 - 21:00
Domenica	12:30 - 14:00
	19:30 - 21:00

Telefono

+390165846700

Sito Web

https://www.pierrealexis.it/

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Ristorante Pierre Alexis 1877 pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Contatta L'azienda

Invia un messaggio a Ristorante Pierre Alexis 1877:

Scelte rapide

Vuoi che la tua azienda sia il Ristorante più quotato a Courmayeur?