Locanda Confini

Locanda Confini Ristorante & locanda sulla Riviera del Brenta.

20/07/2026

Ogni nuovo menu è una scelta di direzione.

A Locanda Confini la cucina mediterranea resta il punto di partenza, ma diventa sempre più ricercata, contemporanea e consapevole.

Ci sono il vegetale, il pesce, le materie prime del territorio, le contaminazioni misurate e quella cura del dettaglio che trasforma ogni piatto in una parte del percorso.
Dalla zucchina alla brace ai tortelli ripieni di baccalà mantecato, fino ai dolci: ogni proposta racconta la nuova identità di Locanda Confini.

Mediterranea, elegante, in evoluzione. ✨

📍Riviera Martiri della Libertà 27, Dolo (VE)
📞041 528 9449

Reinterpretazione dello chef della tartare di manzo biologico: carpaccio di manzo scottato in padella, accompagnato da s...
17/07/2026

Reinterpretazione dello chef della tartare di manzo biologico: carpaccio di manzo scottato in padella, accompagnato da salsa dedicata e rucola del nostro orto.

Vi aspettiamo.

📍Riviera Martiri della Libertà 27, Dolo (VE)
📞041 528 9449

Oggi la zona bar ha un’anima tutta sua, fatta di piccoli momenti che ci piace ricordare.Prima era solo un’idea, uno spaz...
15/07/2026

Oggi la zona bar ha un’anima tutta sua, fatta di piccoli momenti che ci piace ricordare.
Prima era solo un’idea, uno spazio da immaginare.
Oggi è il luogo dei primi saluti, dei calici condivisi, delle chiacchiere leggere, degli incontri che iniziano quasi per caso.

Riguardare com’era e vedere quello che è diventato ci emoziona davvero.
Perché in questo angolo di Confini è passato tanto del nostro primo anno: attese, sorrisi, brindisi, persone.

E forse è proprio questo il bello: vedere uno spazio diventare vita.

📍Riviera Martiri della Libertà 27, Dolo (VE)
📞041 528 9449

13/07/2026

Mediterraneo, contaminazioni e materia prima.

La cucina di Locanda Confini nasce da qui: dal desiderio di raccontare il territorio, senza restare fermi dentro ai suoi confini.

Il pescato dell’Adriatico, l’orto, le materie prime selezionate e qualche influenza lontana diventano parte di un percorso che evolve, cambia e trova ogni giorno nuovi equilibri.

Una cucina mediterranea, sì.
Ma viva, curiosa, contemporanea.

Vi aspettiamo a Locanda Confini. ✨

📍Riviera Martiri della Libertà 27, Dolo (VE)
📞041 528 9449

Ci sono luoghi che, prima ancora di aprire le porte, hanno già qualcosa da raccontare.Rivedere com’era Confini all’inizi...
10/07/2026

Ci sono luoghi che, prima ancora di aprire le porte, hanno già qualcosa da raccontare.

Rivedere com’era Confini all’inizio e guardarla oggi ci fa tornare a tutte le emozioni di questo primo anno: l’attesa, la cura, le prime persone entrate, i primi sorrisi, le prime serate vissute insieme.
Ogni angolo è cambiato, ma lo spirito è rimasto lo stesso: accogliere, far stare bene, creare casa.

E oggi, guardando queste immagini, proviamo solo tanta gioia.

Vi aspettiamo.

📍Riviera Martiri della Libertà 27, Dolo (VE)
📞041 528 9449

08/07/2026

Ci sono anni che non passano soltanto: cambiano tutto.

Per Locanda Confini questo è stato un anno di scelte, di trasformazione e di visione.
Un percorso iniziato con qualche turbolenza, ma cresciuto grazie a una squadra solida, a una direzione chiara e a un’idea di cucina sempre più definita: mediterranea, espressiva, legata alla materia prima e all’orto.
Perché il futuro della ristorazione, per noi, passa da qui: dalla capacità di evolvere senza perdere autenticità.

Vi aspettiamo a Locanda Confini✨

📍Riviera Martiri della Libertà 27, Dolo (VE)
📞041 528 9449

Quasi un anno fa, qui c’erano ancora sogni, lavori in corso e tanta emozione.Oggi, riguardare queste foto e ripercorrere...
06/07/2026

Quasi un anno fa, qui c’erano ancora sogni, lavori in corso e tanta emozione.
Oggi, riguardare queste foto e ripercorrere tutto quello che è successo da allora ci fa sorridere, ma anche commuovere un po’.

Perché Confini non è diventato solo un ristorante con locanda.

È diventata un luogo di incontri, di tavole condivise, di persone che sono passate, tornate, rimaste nel cuore.
Questo prima e dopo racconta tanto.
Ma soprattutto racconta un anno bellissimo, costruito giorno dopo giorno, insieme a voi.

Vi aspettiamo!

📍Riviera Martiri della Libertà 27, Dolo (VE)
📞041 528 9449

03/07/2026

Il futuro è luminoso quando ci credi davvero.

Questa maglia ha accompagnato i primi lavori, le prime scelte, i primi passi di un progetto costruito con visione, fatica e tanta fiducia.

Oggi Locanda Confini è il risultato di tutto questo: un’idea portata avanti con costanza, cura e passione, fino a diventare un luogo da vivere, scoprire e condividere.

Venite a vedere cosa abbiamo realizzato✨
Vi aspettiamo!

📍Riviera Martiri della Libertà 27, Dolo (VE)
📞041 528 9449

30/06/2026

La preparazione è il momento in cui l’idea diventa gesto.

È qui che tecnica e sensibilità si incontrano, trasformando la materia in esperienza.

Vi aspettiamo!

📍Riviera Martiri della Libertà 27, Dolo (VE)
📞041 528 9449

Ci sono incontri che nascono per completarsi.Un calice scelto con attenzione, un piatto che ne accoglie le sfumature, un...
26/06/2026

Ci sono incontri che nascono per completarsi.
Un calice scelto con attenzione, un piatto che ne accoglie le sfumature, un equilibrio che si costruisce assaggio dopo assaggio.

Da Confini, il vino non accompagna soltanto: dialoga con la cucina, ne valorizza il carattere e rende l’esperienza più piena.

Vi aspettiamo.

📍Riviera Martiri della Libertà 27, Dolo (VE)
📞041 528 9449

Indirizzo

Via Martiri Della Libertà, 27
Dolo
30031

Telefono

+390415289449

Sito Web

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