24/10/2026
🍷 LANGHE DOC PINOT NERO 2023 – GIAN LUCA COLOMBO
Il Pinot Nero, per Gian Luca Colombo, è un vero “bagno d’umiltà quotidiano”. Un vitigno sensibile e difficile, ma capace di raccontare con grande precisione il luogo in cui cresce.
Il suo Langhe DOC Pinot Nero 2024 nasce da diverse parcelle tra Novello e Dogliani, tra i 350 e i 550 metri di altitudine, principalmente esposte a nord e nord-est.
Nel bicchiere è fine, luminoso e trasparente, con profumi di fragolina di bosco, lampone, ciliegia e violetta, seguiti da delicate note speziate e di sottobosco.
Al palato è succoso, fresco e dinamico, con tannini setosi e una struttura agile.
Le uve macerano a lungo e il vino affina per circa 12-14 mesi, soprattutto in grandi botti di rovere austriaco, con la terracotta che può entrare in gioco a seconda dell’annata.
🍷Per le bottiglie fuori carta, come sempre, chiedete a Giovanni.
📲 Info & prenotazioni → 339 204 9313
📍 Alberto Ritrovo – Piazza Porta Dogana, Eboli
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