Trattoria La Quinta è un salto in un "mondo cucina" speciale a cavallo tra tradizione e creatività. La trattoria è nata proprio dalla passione e dal cuore che Quinta Darpetti ha messo nei suoi piatti e nella sua trattoria nel corso di tutta la sua vita. Quinta (chiamata così perchè è stata la 5° figlia di sei), l'attività del locale è cominciata intorno agli anni '50-'60. Prima era solo una casa d
ove essa ospitava i suoi clienti solo se trovava pesce fresco appena pescato, poi pian piano con il passaparola dei suoi commensali ha trasformato la sua dimora in una piccola trattoria dando vita ad uno dei locali più storici dell'area Fanese. Infatti la Quinta nel suo trascorso è stata incoronata con molti riconoscimenti sia da associazioni di ristorazione, che da personaggi famosi del calibro di Luigi Veronelli (Critico gastronomico) e Ugo Tognazzi (Attore e regista appassionato di cucina). Anche se la signora Quinta è scomparsa nel 2008 si respira ancora oggi la tradizione e la semplicità di tutti i suoi piatti che hanno fatto di lei un noto personaggio del panorama culinario della zona. La trattoria, ormai da tanti anni è gestita da Pasquino Renga (Suo braccio destro per più di trent'anni) al quale ha trasmesso ricette ed amore per la cucina e la ristorazione. Da qualche anno al Sig. Pasquino si sono aggiunti anche i figli Barbara e Marco alla gestione della trattoria. Insieme continuano a tener viva la storia e la tradizione dei piatti tipici fanesi della Sig.ra Quinta e della sua storica trattoria a più di 50 anni dalla sua apertura. Non vi resta che ve**re a trovarci, per un buon pasto nella nostra storica trattoria e/o per passare un piacevole soggiorno all'insegna del buon cibo e del relax delle nostre zone.
