Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 19:30 - 23:00 Mercoledì 12:30 - 14:30 19:30 - 23:00 Giovedì 12:30 - 14:30 19:30 - 23:00 Venerdì 12:30 - 14:30 19:30 - 23:00 Sabato 12:30 - 14:30 19:30 - 23:00 Domenica 12:30 - 14:30 19:30 - 23:00

The Lab - Food To Feel

Name: The Lab - Food To Feel
Address: Via Guglielmo degli Adelardi, 9A, Ferrara, 44121, IT
Telephone: +390532203421
Price range: $$$

Home
Italia
Ferrara, Emilia-Romagna
The Lab - Food To Feel

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The Lab è un ristorante innovativo. Accomodati, rilassati e goditi un’esperienza straordinaria. Food to Feel! SEMPRE. Entra con noi nella 4° dimensione: il gusto.

Personale competente ti seguirà alla scoperta del nuovo modo di concepire il cibo. Ciò che troverai sarà un viaggio al di là di ogni aspettativa. THE LAB è alchimia. Il perfetto connubio tra passione e professionalità, tra arte e scienza, tra emozione e qualità. Lasciati trasportare in questa nuova realtà: il vecchio mondo non avrà più lo stesso sapore. Ricerca, sperimentazione, innovazione, questo è THE LAB. La creatività si fonde con la competenza e attraverso la tecnologia si trasforma in un’esperienza gastronomica non convenzionale.

“Disegniamo i piatti con la parte destra del cervello”.

01/11/2026

Per arrivare al filetto giusto abbiamo provato, confrontato, scartato.
Cercavamo tenerezza, sapore e una qualità costante, e non ci siamo fermati finché non l’abbiamo trovata.
Il risultato vi aspetta da The Lab.

29/10/2026

Ad Halloween, se non sapete dove rifugiarvi… vi aspettiamo da The Lab.
Venite a provare i nostri piatti da urlo. 🎃

27/10/2026

Dietro questo piatto ci sono tagli selezionati uno per uno, cotture lente e tante prove scartate prima di arrivare a quella giusta.
Volevamo il vero BBQ americano, senza scorciatoie: crosta scura, cuore morbido, fumo in ogni morso.
Ora è pronto. Vieni ad assaggiarlo.

25/10/2026

Il fumo non è un difetto. È un ingrediente. 🔥

Il carbone tradizionale lavora ad altissima temperatura e vicinissimo alla brace. Il risultato? Tossicità e acidità che finiscono dritte nel piatto.

Con il Kamado disinneschiamo quei processi e teniamo solo il meglio dei due mondi: il sentore di brace e di fumo che amiamo, senza le parti nocive di una cottura aggressiva.

Il segreto sta nei grassi: si sciolgono, cadono sui carboni ardenti e si vaporizzano all’istante, avvolgendo la carne di note aromatiche. 🥩

È questo che trovi sui nostri tavoli.

22/10/2026

Non è solo birra alla spina.

Da The Lab la spillatura è anche tecnica: la nostra è a cascata, per valorizzare consistenza, schiuma e bevuta.

**r

18/10/2026

Matteo ve ne ha parlato, ora non resta che scoprirlo nel calice.

Tenuta di Carleone, UNO 2019: una bottiglia che racconta carattere, eleganza e identità.

Vi aspettiamo da The Lab per provarlo insieme.

17/10/2026

Oggi, a L’Angolo del Sommelier, Matteo ci racconta uno dei vini che ha cambiato per sempre il mondo dei Super Tuscan.

Un’etichetta capace di rompere gli schemi, ridefinire le regole e lasciare un segno nella storia del vino italiano.

15/10/2026

Ieri sera abbiamo avuto il piacere e l’onore di ospitare al nostro tavolo Marco Agostini

Quando a cena arriva una figura che ha contribuito così tanto alla cultura del barbecue in Italia, ammettiamo che un po’ di emozione si fa sentire.

Cucinare per chi conosce così profondamente questa materia è una sfida, ma anche un’occasione straordinaria di confronto e crescita.

Abbiamo parlato di carne, affumicatura, tecniche, passione e di tutto quello che ci spinge ogni giorno a fare questo lavoro.

E poi sono arrivate parole che, sinceramente, non ci aspettavamo. Parole che ci hanno riempito di orgoglio e che difficilmente dimenticheremo.

Per il momento vogliamo soltanto dire grazie, Marco, per la generosità, la sincerità e il tempo che ci hai dedicato.

E a tutti voi… rimanete sintonizzati. Abbiamo ancora tante cose da raccontarvi.

The Lab

11/10/2026

La qualità si riconosce anche da ciò che si versa nel calice.

Da The Lab, ogni etichetta è il risultato di una selezione attenta, fatta di ricerca, passione e attenzione ai dettagli.

Dai grandi nomi alle eccellenze da scoprire, la nostra carta dei vini è pensata per accompagnare ogni piatto e rendere ogni esperienza indimenticabile.

Perché un grande vino non si sceglie mai per caso.

**eSelection W**eLovers Tignanello

06/10/2026

Arriva Smart Lunch: dal mercoledì al venerdì, il gusto di The Lab ti aspetta anche a pranzo.

Dai Cappelletti The Lab al brisket, fino alle proposte vegetariane e Light Side: scegli quello che ti ispira e concediti una pausa fatta bene.

Piatti unici a partire da 13 €.
Acqua e coperto: 3 €.

Per studenti universitari e forze dell’ordine, il 10% di sconto presentando il badge. Accettiamo buoni pasto Edenred e Pellegrini.

📍 Via Guglielmo degli Adelardi, 9/A · Ferrara
Prenota il tuo tavolo: 0532 203421.

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Indirizzo

Via Guglielmo Degli Adelardi, 9A
Ferrara
44121

Orario di apertura

Martedì	19:30 - 23:00
Mercoledì	12:30 - 14:30
	19:30 - 23:00
Giovedì	12:30 - 14:30
	19:30 - 23:00
Venerdì	12:30 - 14:30
	19:30 - 23:00
Sabato	12:30 - 14:30
	19:30 - 23:00
Domenica	12:30 - 14:30
	19:30 - 23:00

Telefono

+390532203421

Sito Web

http://www.thelabfoodtofeel.it/

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