La Gumera Ristrรฒ

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La Gumera Ristrรฒ Dalle colline che circondano la Valdichiana romana i nostri grani, le nostre farine, la nostra pasta

La Gumera รจ il simbolo delle nostre attivitร : il vomere si tuffa nella terra, il ferro forgiato si mischia col grano, il fabbro si unisce al contadino. Il ritorno alle tradizioni, alle antiche lavorazioni, dalla produzione del grano dei nostri campi, la macinatura a pietra del nostro mulino,alla farina e alla pasta biologiche per le nostre tavole. L'amore e la passione per il ferro ed il fuoco,la materia plasmata sotto i colpi del maglio e del martello, l'unione con il legno, la terracotta,il vetro ed il recupero di antichi strumenti rurali per la creazione di oggetti utili ed unici. Questo รจ La Gumera, umiltร , passione, sapori e saperi dalle nostre origini contadine.

Terza cena Monsรน ๐Ÿง‘โ€๐Ÿณ, sabato 30 novembre . Abbiamo pensato ad un menรน che andasse a toccare varie regioni del Mediterran...
23/11/2024

Terza cena Monsรน ๐Ÿง‘โ€๐Ÿณ, sabato 30 novembre . Abbiamo pensato ad un menรน che andasse a toccare varie regioni del Mediterraneo, partendo dalla nostra pen*sola๐Ÿ’š, passando per l'Africa e fino al Libano ๐Ÿค
Buon fine settimana a tutti, Laura e Riccardo โค๏ธ

Nei vicoletti di Ficulle
05/10/2024

Nei vicoletti di Ficulle

โ˜€๏ธ Il nostro appuntamento di gennaio con MONSร™_cena gourmet ๐Ÿ‘ฉโ€๐Ÿณ๐ŸŒฑ๐Ÿฝ๏ธ๐Ÿ’š๐Ÿท
13/01/2024

โ˜€๏ธ Il nostro appuntamento di gennaio con MONSร™_cena gourmet ๐Ÿ‘ฉโ€๐Ÿณ๐ŸŒฑ๐Ÿฝ๏ธ๐Ÿ’š๐Ÿท

20/12/2023

Monsรน_cena gourmet ๐Ÿ‘ฉโ€๐Ÿณ 21/12/2023
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โ˜Ž๏ธ 349/3884941

Le nostre aperture di Dicembre ed il menรน della nostra nuova proposta: Monsรน - cena gourmet ๐Ÿ‘ฉโ€๐Ÿณ๐ŸŽ„
05/12/2023

Le nostre aperture di Dicembre ed il menรน della nostra nuova proposta: Monsรน - cena gourmet ๐Ÿ‘ฉโ€๐Ÿณ๐ŸŽ„

05/10/2023

๐—Ÿ๐—”๐—ฆ๐—–๐—œ๐—”๐—ง๐—˜ ๐—™๐—œ๐—ข๐—ฅ๐—œ๐—ฅ๐—˜ ๐—œ ๐—ง๐—ข๐—ฃ๐—œ๐—ก๐—”๐— ๐—•๐—จ๐—ฅ

Un paio di anni fa, proprio in questo periodo dell'anno, avevo scritto una sorta di ๐—ฒ๐—น๐—ฒ๐—ด๐—ถ๐—ฎ ๐—ฑ๐—ฒ๐—น ๐˜๐—ผ๐—ฝ๐—ถ๐—ป๐—ฎ๐—บ๐—ฏ๐˜‚๐—ฟ (vi metto il link nei commenti). Insieme all'edera, รจ l'ultima vera, ๐—ด๐—ฟ๐—ฎ๐—ป๐—ฑ๐—ฒ ๐—ณ๐—ถ๐—ผ๐—ฟ๐—ถ๐˜๐˜‚๐—ฟ๐—ฎ ๐—ฐ๐—ต๐—ฒ ๐—น๐—ฒ ๐—ฎ๐—ฝ๐—ถ, domestiche e selvatiche, possono sfruttare in vista dell'autunno e, in seguito, dell'inverno.

Non so perchรฉ, ma a me, anche nelle giornate piรน tristi, ๐—ถ๐—น ๐˜๐—ผ๐—ฝ๐—ถ๐—ป๐—ฎ๐—บ๐—ฏ๐˜‚๐—ฟ ๐—บ๐—ฒ๐˜๐˜๐—ฒ ๐—พ๐˜‚๐—ฒ๐—น ๐—ฝ๐—ถ๐˜‡๐˜‡๐—ถ๐—ฐ๐—ผ ๐—ฑ๐—ถ ๐—ฎ๐—น๐—น๐—ฒ๐—ด๐—ฟ๐—ถ๐—ฎ. Sarร  il suo colore giallo, l'aria arruffata di chi si รจ alzato di corsa al mattino, il suo fregarsene delle convenzioni e il continuare a crescere dove ci ostiniamo ad arare e buttare diserbanti, ma vedere una striscia di topinambur fioriti ๐—บ๐—ถ๐—ด๐—น๐—ถ๐—ผ๐—ฟ๐—ฎ ๐—พ๐˜‚๐—ฎ๐—น๐˜€๐—ถ๐—ฎ๐˜€๐—ถ ๐—ฝ๐—ฎ๐˜€๐˜€๐—ฒ๐—ด๐—ด๐—ถ๐—ฎ๐˜๐—ฎ.

Per molti รจ solo una rottura di scatole, perchรฉ ๐—บ๐—ผ๐—น๐˜๐—ผ ๐—ฝ๐—ฟ๐—ผ๐—น๐—ถ๐—ณ๐—ถ๐—ฐ๐—ผ ๐—ฒ ๐—ถ๐—ป๐˜ƒ๐—ฎ๐˜€๐—ถ๐˜ƒ๐—ผ, fa fatica a starsene nelle aiuole che, secondo le convenzioni umane, dovrebbe occupare. Il topinambur non conosce le regole o, se le conosce, non le rispetta e ๐—ฐ๐—ฒ๐—ฟ๐—ฐ๐—ฎ ๐—ฑ๐—ถ ๐—ฎ๐˜๐˜๐—ฒ๐—ฐ๐—ฐ๐—ต๐—ถ๐—ฟ๐—ฒ ๐—ถ๐—ป ๐—ผ๐—ด๐—ป๐—ถ ๐—พ๐˜‚๐—ฎ๐—ฑ๐—ฟ๐—ฎ๐˜๐—ถ๐—ป๐—ผ ๐—ฑ๐—ถ ๐˜๐—ฒ๐—ฟ๐—ฟ๐—ฎ ๐—ฑ๐—ถ๐—บ๐—ฒ๐—ป๐˜๐—ถ๐—ฐ๐—ฎ๐˜๐—ผ. E poi fiorire, quando meno te lo aspetti da quell'ammasso aggrovigliato di steli e foglie che hai visto lรฌ per gran parte dell'anno. Alcuni li chiamano addirittura erbacce.

Ma รจ intorno a quelle erbacce fiorite - ๐—น๐—ฒ ๐—ฒ๐—ฟ๐—ฏ๐—ฎ๐—ฐ๐—ฐ๐—ฒ ๐—ณ๐—ถ๐—ผ๐—ฟ๐—ถ๐˜€๐—ฐ๐—ผ๐—ป๐—ผ ๐˜€๐—ฒ๐—บ๐—ฝ๐—ฟ๐—ฒ ๐—ฒ ๐—พ๐˜‚๐—ฎ๐˜€๐—ถ ๐˜๐˜‚๐˜๐˜๐—ฒ - che la vita va avanti, una vita capace di guardare al futuro. Perchรฉ le api che si affannano intorno a quei fiori gialli lo stanno facendo ๐—ป๐—ผ๐—ป ๐—ฝ๐—ฒ๐—ฟ ๐—น๐—ผ๐—ฟ๐—ผ, che moriranno ora di fatica oppure tra pochi mesi, non appena le giornate inizieranno di nuovo ad allungarsi. ๐—ค๐˜‚๐—ฒ๐—น๐—น๐—ฒ ๐—ฎ๐—ฝ๐—ถ ๐—ฑ๐—ถ ๐—ถ๐—บ๐—ฝ๐—ฒ๐—ด๐—ป๐—ฎ๐—ป๐—ผ ๐—ฝ๐—ฒ๐—ฟ ๐—น๐—ฒ ๐—ฝ๐—ฟ๐—ผ๐˜€๐˜€๐—ถ๐—บ๐—ฒ ๐—ด๐—ฒ๐—ป๐—ฒ๐—ฟ๐—ฎ๐˜‡๐—ถ๐—ผ๐—ป๐—ถ, che mai vedranno nella loro breve vita. Tuttavia, non รจ, almeno per loro, un buon motivo per non continuare a impegnarsi, a fare la cosa giusta e, cioรจ, ๐—ฟ๐—ฎ๐—ฐ๐—ฐ๐—ผ๐—ด๐—น๐—ถ๐—ฒ๐—ฟ๐—ฒ ๐—ฝ๐—ผ๐—น๐—น๐—ถ๐—ป๐—ฒ ๐—ฒ ๐—บ๐—ถ๐—ฒ๐—น๐—ฒ.

Quindi, quando vedete un topinambur fiorito, beh, ๐˜€๐—ผ๐—ฟ๐—ฟ๐—ถ๐—ฑ๐—ฒ๐˜๐—ฒ ๐—ฒ ๐—น๐—ฎ๐˜€๐—ฐ๐—ถ๐—ฎ๐˜๐—ฒ๐—น๐—ผ ๐—ณ๐—ถ๐—ผ๐—ฟ๐—ถ๐—ฟ๐—ฒ. C'รจ un mondo di speranza in quei petali gialli, ๐˜‚๐—ป๐—ฎ ๐˜€๐—ฝ๐—ฒ๐—ฟ๐—ฎ๐—ป๐˜‡๐—ฎ ๐—ฝ๐—ฒ๐—ฟ ๐—ถ๐—น ๐—บ๐—ผ๐—ป๐—ฑ๐—ผ.

Indirizzo

Piazza Alfredo Silvestri 6
Ficulle
05016

Orario di apertura

Mercoledรฌ 19:30 - 23:30
Giovedรฌ 19:30 - 23:30
Venerdรฌ 19:30 - 23:55
Sabato 19:30 - 23:55
Domenica 19:30 - 23:30

Telefono

3493884941

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