Serrae Villa Fiesole

Name: Serrae Villa Fiesole
Address: Via Frà Giovanni da Fiesole Detto l'Angelico, 35, Fiesole, 50014, IT
Telephone: +39055597252

Casa
Italia
Fiesole
Serrae Villa Fiesole

Michelin Star in the 2026 Guide
"The food from my kitchen has grown in my heart.”
Chef Antonello Sardi

19/06/2026

Behind every memorable experience lies a constant dialogue between kitchen and dining room.
Planning, teamwork and shared vision come together to transform every service into something seamless.

-

Dietro ogni esperienza memorabile c'è un dialogo continuo tra cucina e sala.
Programmazione, collaborazione e sintonia si uniscono per trasformare ogni servizio in un'esperienza impeccabile.

16/06/2026

Handmade, one by one.
A gesture repeated with care, attention and passion, transforming simple ingredients into something extraordinary.

-

Fatti a mano, uno ad uno.
Un gesto che si ripete con cura, attenzione e passione, trasformando ingredienti semplici in qualcosa di straordinario.

12/06/2026

A perfect balance of elegance and flavor, where every detail is designed to surprise and delight.

-

Un perfetto equilibrio tra eleganza e sapore, dove ogni dettaglio è pensato per sorprendere e conquistare.

09/06/2026

Serrae Villa Fiesole is a recommended venue for Louis Roederer Champagne Cristal, an international benchmark of elegance and refinement. A recognition that finds its natural expression in a setting where fine dining, hospitality and attention to detail come together in perfect harmony.

-

Serrae Villa Fiesole è una location raccomandata per Louis Roederer Champagne Cristal, riferimento internazionale per eleganza e raffinatezza. Un riconoscimento che trova naturale espressione in un luogo dove alta cucina, ospitalità e attenzione al dettaglio convivono in perfetta armonia.

05/06/2026

Essential geometries, deep flavors and meticulous attention to every detail. A creation that reflects the vision of Serrae’s cuisine: contemporary, refined, and authentic.

-

Geometrie essenziali, sapori profondi e una cura meticolosa per ogni dettaglio. Una creazione che esprime la visione della cucina di Serrae: contemporanea, raffinata e autentica.

29/05/2026

More than an aperitif.
A selection of Serrae creations, reimagined for a different moment.

L’Aperitivo by Serrae Villa Fiesole.

26/05/2026

Pagliana pigeon in two moments…
a dish that tells a story of memory, technique and emotion.

Created by Chef Antonello Sardi for the special menu celebrating the 70th Anniversary of FH55 Hotels, it was received with such enthusiasm that it has returned this year to the tasting journey at Serrae Villa Fiesole.

The experience unfolds in two moments: an appetizer that anticipates the main course, guiding guests through a gastronomic narrative shaped by elegance, intensity and harmony of flavors.

—

Il Piccione di Pagliana in Due Momenti…
un piatto che racconta memoria, tecnica ed emozione.

Creato dallo Chef Antonello Sardi per lo speciale menu dedicato al 70° Anniversario FH55 Hotels, è stato accolto con tale entusiasmo da tornare anche quest’anno nella carta di Serrae Villa Fiesole.

L’esperienza si sviluppa in due momenti: un antipasto che introduce il piatto principale, accompagnando l’ospite in un racconto gastronomico costruito tra eleganza, intensità e armonia di sapori.

23/05/2026

From June 2, the terrace reopens.
Overlooking Florence and the hills of Fiesole, a place where time slows down and cuisine becomes an experience, with gourmet flavors awarded the Michelin star 2026.

—

Dal 2 giugno riapre la terrazza.
Affacciata su Firenze e sulle colline di Fiesole, torna uno spazio dove il tempo rallenta e la cucina diventa esperienza, tra sapori gourmet premiati dalla stella Michelin 2026.

19/05/2026

Silence, light, balance.
Every detail finds its place, just before the experience begins.

-

Silenzio, luce, equilibrio.
Ogni dettaglio trova il suo posto, prima che inizi l’esperienza.

Indirizzo

Via Frà Giovanni Da Fiesole Detto L'Angelico, 35
Fiesole
50014

Telefono

+39055597252

Sito Web

https://www.ristoranteserrae.it/

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Serrae Villa Fiesole pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.