Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 19:30 - 22:00 Martedì 19:30 - 22:00 Mercoledì 19:30 - 22:00 Giovedì 19:30 - 22:00 Venerdì 19:30 - 22:00 Sabato 19:30 - 22:00 Domenica 12:00 - 14:00

Osteria del FerroVecchio

Name: Osteria del FerroVecchio
Address: Piazza Dante Alighieri 22, Forlì, 47121, IT
Telephone: +393296849035
Price range: £££

Casa
Italia
Forlì
Osteria del FerroVecchio

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Osteria del FerroVecchio, Ristorante italiano, Piazza Dante Alighieri 22, Forlì.

03/07/2026

I coltelli non sono tutti uguali, ogni uno ha la sua funzione. Nel reel ti mostro i miei preferiti e come li uso.

25/06/2026

Ci sono piatti che hanno bisogno di presentazioni.
E poi c'è la fiorentina.
Un osso a T.
Da una parte il filetto.
Dall'altra il controfiletto.

Noi ci mettiamo il tempo e l'esperienza.
Lei fa tutto il resto.

🥩 Una delle regine della griglia.
E continua a non avere rivali.
📍 Piazza Dante Alighieri 22, Forlì

23/06/2026

Le patate al forno sembrano la cosa più semplice del mondo.
Finché non le fai bene.

Crosta fuori.
Morbide dentro.
Dorate al punto giusto.

Quelle che dici "ne assaggio una" e poi il piatto si svuota da solo.
E mentre tutti guardano la bistecca, loro lavorano in silenzio.
🥔Fino a quando non ne rimane nemmeno una.

📍 Piazza Dante Alighieri 22, Forlì

20/06/2026

C'è chi pensa che costata e fiorentina siano la stessa cosa.
No.
Partono entrambe dalla lombata, ma c'è una differenza che cambia tutto.
🥩 La fiorentina è la parte delle vertebre ed ha il filetto.
🥩 La costata no.
Fine della lezione.

Poi certo, ci sono la frollatura, la razza, la marezzatura e la mano di chi la cuoce.
Ma se vuoi riconoscerle al primo sguardo, guarda l'osso:
da una parte trovi filetto e controfiletto, dall'altra solo controfiletto.

Due grandi bistecche.
Due caratteri diversi.
E tu da che parte stai?

📍 Piazza Dante Alighieri 22, Forlì

18/06/2026

La salsiccia è uno di quei prodotti che sembrano semplici.
Poi la assaggi.

Carne scelta.
Insaccata a mano.
Niente trucchetti.
Solo il profumo della griglia che arriva al tavolo prima ancora del piatto.

E quando la pelle cede sotto i denti e lascia spazio a tutto il resto, capisci perché certe ricette resistono da generazioni.

🥓 La salsiccia non passa mai di moda.
📍 Piazza Dante Alighieri 22, Forlì

16/06/2026

Arrotolata.
Stagionata.
Affettata sottile come si deve.

La pancetta non ha bisogno di effetti speciali.
Ha già tutto quello che serve:
il profumo delle spezie,
la dolcezza del grasso,
e quella consistenza che ti fa allungare la mano per una fetta in più.

È uno di quei prodotti che raccontano il maiale meglio di mille parole.
E quando arriva sul tagliere, il problema non è assaggiarla.
È smettere.

📍 Piazza Dante Alighieri 22, Forlì

14/06/2026

"Perché la vostra carne costa così tanto?"
Perché una bistecca non costa solo quello che vedi nel piatto.

Costa la selezione.
Costa la ricerca di allevatori che lavorano come si deve.
Costa una frollatura fatta con criterio.
Costa il tempo.

Noi potremmo spendere meno.
Potremmo comprare carne qualsiasi.
Potremmo raccontarti che è speciale.
Ma non sarebbe l'Osteria.

Qui ogni taglio deve meritarsi il posto sulla griglia.
E quando arriva nel piatto, capisci subito la differenza.

📍 Piazza Dante Alighieri 22, Forlì

12/06/2026

La piadina non la compriamo.
La facciamo come si faceva una volta.
Bella spessa, fragrante, cotta come si deve.
Perché certe cose non hanno bisogno di essere reinventate.
Hanno solo bisogno di essere fatte bene.

E qui, quando si parla di tradizione romagnola, non si scherza.
📍 Piazza Dante Alighieri 22, Forlì

10/06/2026

Questa lombata di bovino portoghese e sento subito sotto le dita la consistenza di una razza vera.
Niente compromessi, niente bestie da allevamento intensivo.
La metto nei nostri frollatori, chiudo lo sportello e lascio lavorare il tempo.
La frollatura non ammette fretta: serve pazienza per rendere questa ciccia tenera come il b***o e fargli sviluppare aromi nuovi e profondi.

🥩 Se vuoi provarla sai dove trovarci.
📍 Piazza Dante Alighieri 22, Forlì

07/06/2026

C'è chi sceglie i tagli più famosi.

E poi c'è il diaframma.

Intenso, succoso, ricco di sapore. Un taglio per chi nella carne cerca carattere, non etichette.

Fuoco, sale e materia prima.

Al resto pensa la griglia. 🔥🥩

📍Ci trovi in Piazza Dante Alighieri 22, Forlì

Indirizzo

Piazza Dante Alighieri 22
Forlì
47121

Orario di apertura

Lunedì	19:30 - 22:00
Martedì	19:30 - 22:00
Mercoledì	19:30 - 22:00
Giovedì	19:30 - 22:00
Venerdì	19:30 - 22:00
Sabato	19:30 - 22:00
Domenica	12:00 - 14:00

Telefono

+393296849035

Sito Web

https://osteriadelferrovecchio.it/

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