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Tutto inizia dall'amore tra la terra e l’acqua, le preparazioni sono ispirate dalla memoria e dal contatto inteso nel suo senso più ampio, figlie di una limpida tecnica creativa appresa con rigore nelle grandi cucine del mondo.

27/10/2026

Le nostre prime DUE FORCHETTE secondo il Gambero Rosso

Grazie per questo riconoscimento che non sarebbe stato possibile senza la nostra piccola grande squadra Gabri Paolo Abballe

Grazie anche a tutti i nostri ospiti che decidono di lasciarsi guidare da noi varcata la soglia di CON—TATTO.

Un nuovo punto di partenza, per fare meglio.

Grazie, sempre.

Agenzia Nadia Afragola

Lorena e Luca

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📍Via Gioberti, 11 - (Frascati RM)

25/10/2026

Ci sono piatti che nascono pensando alle proprie origini, al proprio vissuto.

Questi gnocchetti fanno parte della tradizione culinaria di Fiuggi, il paese di origine dello Chef.
Li ha ripresi dal suo passato con la nascita di Tommaso, suo figlio, cercando di creare per lui un piatto casalingo che fosse completo: una proteina (formaggio) grassi (olio evo), carboidrati(pasta) e una fonte di fibre e vitamine (verdure).

Da ConTatto non perde la sua ratio, ma acquista sentori più complessi: gnocchetti, erbe di campo, marzolina stagionata in grotta, limone candito e olio alle erbe.

Uno dei piatti a cui siamo più affezionati.
In carta e in degustazione.

Ph. Chiara Schiaratura
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20/10/2026

La parte vegetale dei nostri menù viene scelta così.

In campo, affiancati da chi la materia prima la segue fin dal principio per creare un grande prodotto

Lavoriamo fianco a fianco per selezionare ciò che più si addice al pensiero dello Chef.

Il nuovo menù sta per arrivare!
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Ogni momento è quello giusto!In carta._ 𝑪𝑶𝑵—𝑻𝑨𝑻𝑻𝑶 𝑹𝑰𝑺𝑻𝑶𝑹𝑨𝑵𝑻𝑬0621700957 - 3402250218info@contattoristorante.it www....

17/10/2026

Ogni momento è quello giusto!

In carta.
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15/10/2026

Il nuovo menù è quasi ultimato.
L’autunno da ConTatto.

Stay tuned!
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kmsottozero

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10/10/2026

Bottoni di baccalà mantecato, brodo di prosciutto e camomilla romana.

Un morso che inizia a scaldare.

In carta.

Ph. Chiara Schiaratura
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Ogni calice ha il suo rito, il suo tempo. Ph. Chiara Schiaratura _ 𝑪𝑶𝑵—𝑻𝑨𝑻𝑻𝑶 𝑹𝑰𝑺𝑻𝑶𝑹𝑨𝑵𝑻𝑬0621700957 - 3402250218info...

03/10/2026

Ogni calice ha il suo rito, il suo tempo.

Ph. Chiara Schiaratura
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01/10/2026

Oggi è la giornata internazionale del caffè.

Lo celebriamo ogni giorno, curando una carta dei caffè che alterna miscele e monorigine e che vi traghetta verso l’ultimo momento di piacere dell’esperienza.

Ci avvaliamo della collaborazione di Mondicaffè - parte attiva di CSC Caffè Speciali Certificati - il quale seleziona solo piantagioni eticamente sostenibili e caffè tracciati in tutta la filiera produttiva.

Un momento che rimane.

Ph. Chiara Schiaratura
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27/09/2026

L’attimo che precede la prima portata, che prepara i sensi a ciò che verrà.

Il pane, al centro, da condividere.

Ph. Chiara Schiaratura
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25/09/2026

AFFINAMENTO.
Il formaggio sempre più a misura di Chef Cook Corriere

È questo titolo del talk a cui prenderà parte lo Chef domenica 27 settembre, in occasione del Trentodoc festival.

Insieme a Francesco Federici e Thomas Beltramolli approfondirà il tema, dando voce alla sua esperienza di affinamento in grotta.
Per l’occasione lo Chef taglierà una forma di Pasubio, affinata nella grotta di ConTatto per
10 mesi.

Ph. Chiara Schiaratura
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Indirizzo

Via Gioberti, 11
Frascati
00044

Orario di apertura

Lunedì	19:30 - 23:00
Mercoledì	19:30 - 23:00
Giovedì	19:30 - 23:00
Venerdì	12:30 - 15:00
	19:30 - 23:00
Sabato	12:30 - 15:00
	17:30 - 23:00
Domenica	12:30 - 15:00
	19:30 - 23:00

Sito Web

http://www.contattoristorante.it/

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