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Martedì 19:00 - 00:00 Mercoledì 19:00 - 00:00 Giovedì 12:30 - 15:00 19:00 - 00:00 Venerdì 12:30 - 15:00 19:00 - 00:00 Sabato 12:30 - 15:00 19:00 - 00:00 Domenica 19:00 - 00:00

Contemporanea Pizzeria Frattamaggiore

Name: Contemporanea Pizzeria Frattamaggiore
Address: Via Alessandro Volta 17, Frattamaggiore, 80027, IT
Telephone: +390816127552

Casa
Italia
Frattamaggiore
Contemporanea Pizzeria Frattamaggiore

ʟᴀ ᴘɪᴢᴢᴇʀɪᴀ ᴄᴏɴᴛᴇᴍᴘᴏʀᴀɴᴇᴀ ɴᴀsᴄᴇ ᴄᴏɴ ʟᴀ ғᴏʀᴢᴀ ᴅɪ ᴅᴜᴇ ɢɪᴏᴠᴀɴɪ ʀᴀɢᴀᴢᴢɪ.

25/07/2026

Il basilico non è un dettaglio estetico, è l'ingrediente che rifinisce. 🌿

Nelle mie pizze, e in particolare nell'Ortolana, la foglia fresca serve a spezzare i sapori. Il suo olio essenziale si attiva con il calore residuo della terra e delle verdure appena sfornate, rilasciando quella nota amara e pungente che pulisce il palato dal grasso del fior di latte.

Senza quel profumo, l'orto non avrebbe lo stesso sapore.

📍 Via Alessandro Volta, 17, Frattamaggiore NA
📞 Per info e prenotazioni 081 612 7552 - 351 604 1094

23/07/2026

La prova del nove è quando sollevi la fetta e l'impasto resta dritto, specchiandosi sotto il peso degli ingredienti. 🍕

Su quel triangolo di pasta convivono l'acidità del San Marzano D.O.P. e la parte grassa del fior di latte d'Agerola, che fanno da collante al cotto Rovagnati, ai funghi champignon, ai carciofini e alle olive nere. Niente scivola via, niente bagna il fondo.

Solo lo studio della struttura che regge la prova del banco.

📍 Via Alessandro Volta, 17, Frattamaggiore NA
📞 Per info e prenotazioni 081 612 7552 - 351 604 1094

21/07/2026

Alla salute delle cose fatte bene, del tempo speso a studiare e dei traguardi che si tagliano insieme. 🥂

Un calice alzato per ringraziare chi siede ai nostri tavoli ogni giorno e chi, dietro quel banco, continua a metterci testa, mani e passione.

Che sia l'inizio di una nuova serata o il festeggiamento di un momento speciale: cin cin a tutti noi. ✨

📍 Via Alessandro Volta, 17, Frattamaggiore NA
📞 Per info e prenotazioni 081 612 7552 - 351 604 1094

18/07/2026

La rivisitazione del mio viaggio romano 😍

📍 Via Alessandro Volta, 17, Frattamaggiore NA
📞 Per info e prenotazioni 081 612 7552 - 351 604 1094

16/07/2026

Ispirazioni che si muovono lungo la strada e si fermano sul banco. 🏛️

"Il mio viaggio a Roma" rilegge sapori intensi attraverso accostamenti nitidi: la base morbida di pesto di fiori di zucca e provola accoglie la croccantezza delle chips di zucchine e la sapidità decisa del cacioricotta. A spezzare e ripulire la bocca, il profumo persistente dello zest d’arancia grattugiato fresco all'uscita.

Un equilibrio di profumi e consistenze diverse.🍊

📍 Via Alessandro Volta, 17, Frattamaggiore NA
📞 Per info e prenotazioni 081 612 7552 - 351 604 1094

14/07/2026

L'impasto fritto ha una consistenza unica quando incontra la freschezza della terra.

Questa montanarina mette insieme tre consistenze diverse della stessa verdura: una crema di zucchine liscia alla base, la spinta del formaggio e la nota croccante delle chips di zucchine in uscita.

Pochi secondi nell'olio bollente per un contrasto nitido e leggero, da provare. 🥦

📍 Via Alessandro Volta, 17, Frattamaggiore NA
📞 Per info e prenotazioni 081 612 7552 - 351 604 1094

11/07/2026

Il rigore di una memoria che non ha bisogno di essere cambiata. 🍕

Il nostro Ripieno rispetta ogni passaggio, concentrandosi unicamente sulla qualità della materia prima:
pomodoro San Marzano D.O.P., ricotta di bufala campana D.O.P., prosciutto cotto Rovagnati e fior di latte d’Agerola. A chiudere, la spinta del pepe nero, Parmigiano Reggiano 24 mesi, basilico e olio EVO.

Nessuna reinterpretazione, solo elementi scelti per dare il massimo.
📍 Via Alessandro Volta, 17, Frattamaggiore NA
📞 Per info e prenotazioni 081 612 7552 - 351 604 1094

09/07/2026

L’insalata va condita con le mani perché è più buona. 🥗
Perché il gusto non nasce da un gesto perfetto, ma da uno spontaneo.

La nostra Picnic a Baia Verde sa di mare e sole ☀️
la crema di pomodoro cuore di bue arrostito che avvolge, la scarola riccia che resta fresca e croccante, il tonno che dà carattere, le olive nere e le sfogliette di mandorle che chiudono tutto con leggerezza.

Un piatto che non si spiega. Si vive, come una giornata di mare.

📍Via Alessandro Volta, 17, Frattamaggiore NA
📞 Per info e prenotazioni 081 612 7552 - 351 604 1094

07/07/2026

Ogni movimento delle mani sul banco è guidato da ore passate sui libri, ore a calcolare idratazioni, temperature e fermentazioni. Quando le dita muovono l’aria verso il cornicione, stanno solo applicando una teoria esatta per renderla viva, leggera, presente.

Nessuna improvvisazione. Solo la scienza dell'impasto che si trasforma in consistenza.

📍 Via Alessandro Volta, 17, Frattamaggiore NA
📞 Per info e prenotazioni 081 612 7552 - 351 604 1094

04/07/2026

Capovolgere i fattori per ridefinire l'istante. 🍕

La "Margherita Switch" sposta i punti di riferimento stravolgendo la struttura di un classico:
la profondità del pomodoro San Marzano bruciato alla base, la cremosità avvolgente della fonduta di fior di latte, l'intensità della crema di basilico e il tocco finale di una spolverata di grana padano.

Gli ingredienti di sempre, ma visti da un'angolazione diversa.

📍 Via Alessandro Volta, 17, Frattamaggiore NA
📞 Per info e prenotazioni 081 612 7552 - 351 604 1094

Indirizzo

Via Alessandro Volta 17
Frattamaggiore
80027

Orario di apertura

Martedì	19:00 - 00:00
Mercoledì	19:00 - 00:00
Giovedì	12:30 - 15:00
	19:00 - 00:00
Venerdì	12:30 - 15:00
	19:00 - 00:00
Sabato	12:30 - 15:00
	19:00 - 00:00
Domenica	19:00 - 00:00

Telefono

+390816127552

Sito Web

https://instagram.com/contemporanea__frattamaggiore?igshid=YmMyMTA2M2Y%3D

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