13/05/2026
🥘 Perchè non dedicarsi ad una ricetta speciale?
Lo Chef propone la sua capasanta con crema di piselli, pane croccante, lime e pistacchi.
🫛 La tradizione della capasanta gratinata incontra un tocco contemporaneo: pane al limone, pistacchi tostati e una vellutata di piselli novelli e menta fresca.
Un equilibrio elegante tra croccantezza, freschezza e profumi agrumati.
👨🍳 Ecco la ricetta dello Chef:
Panare la capasanta in un pane aromatizzato al limone, quindi completare con pistacchi tostati per una nota croccante.
Gratinare fino a doratura e servire su una vellutata di piselli novelli e menta fresca.
Un equilibrio delicato tra profumi agrumati e freschezza vegetale.