Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 12:00 - 14:30 19:00 - 00:00 Martedì 12:00 - 14:30 19:00 - 00:00 Mercoledì 12:00 - 14:30 19:00 - 00:00 Giovedì 12:00 - 14:30 19:00 - 00:00 Venerdì 12:00 - 14:30 19:00 - 00:00 Sabato 19:00 - 00:00 Domenica 19:00 - 00:00

Broadside Ramen

Name: Broadside Ramen
Address: Via XII Ottobre, 31, GE, Genova, 16121, IT
Telephone: +390108995532

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Italia
Genova, Liguria
Broadside Ramen

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Primo ristorante Ramen a Genova.

03/11/2026

Le prime giornate di freddo hanno tutto un altro sapore con una ciotola di ramen caldo e fumante 🍜🍂

Ti presentiamo il nostro Ramen Shio, un grande classico della tradizione giapponese.

Un brodo di maiale caldo e avvolgente, noodles fatti a mano, uovo marinato, pak-choi e morbide fettine di chashu.

Il comfort food perfetto per riscaldarsi e concedersi un momento di puro gusto nelle giornate più fredde.

🥢 Ti aspettiamo da Broadside Ramen!

31/10/2026

L’edamame è il modo più semplice per iniziare bene. 
Fagiolini di soia, sale. Niente di più, niente di meno. Il tipo di piatto che metti al centro del tavolo senza pensarci e finisce prima che arrivi il resto. 

📍 Via XII Ottobre 31 Prenota dal link in bio.  

27/10/2026

Il Bouillabaisse Ramen è un omaggio al mare. 
Gamberetti, capesante e cozze immersi in un brodo di pesce profumato al prezzemolo. Noodles, uova e burro fuso che ammorbidiscono ogni sorso e rendono ogni boccone più rotondo. 
Un ramen che guarda all’oceano e non si dimentica facilmente. 
📍 Via XII Ottobre 31 Prenota dal link in bio.  

24/10/2026

C’è un piatto che non ha un orario.   Ha solo un brodo che cuoce per ore, noodles che assorbono ogni sapore e ingredienti che hanno un senso uno accanto all’altro. 
Il ramen è quello. E da Broadside Ramen lo trovi esattamente come deve essere. 
📍 Via XII Ottobre 31 Prenota dal link in bio.  

21/10/2026

Il Pollo Nanban è street food giapponese nella sua forma più autentica.

Pollo fritto, salsa tartara, erba cipollina, uovo, salsa agrodolce giapponese e maionese. Un piatto che nasce dalla cultura del cibo di strada giapponese e arriva al tuo tavolo esattamente com’è.

Niente di inventato, niente di adattato. Solo una ricetta che funziona da decenni e si capisce al primo morso.

📍 Via XII Ottobre 31 Prenota dal link in bio.
 

17/10/2026

Ci sono serate in cui sai già cosa vuoi prima ancora di uscire di casa. 
Non qualcosa di leggero, non qualcosa di veloce. Qualcosa che scalda, che soddisfa, che ha un brodo costruito nel tempo e ingredienti che hanno un senso uno accanto all’altro. 
Il ramen è quella risposta. E da Broadside Ramen lo trovi esattamente come deve essere: fatto con il tempo che merita, servito nel momento giusto. 
📍 Via XII Ottobre 31 Prenota dal link in bio.  

14/10/2026

Li ordini per iniziare. Spariscono prima che arrivi il resto. 
I gyoza di carne sono uno di quei piatti che non smettono mai di sorprendere. Croccanti fuori, con un ripieno succoso che si sente ad ogni morso. Li metti al centro del tavolo e non durano. 
Il tipo di piatto che riordini senza pensarci. 
📍 Via XII Ottobre 31 Prenota dal link in bio.  

10/10/2026

C’è un posto a Genova dove l’atmosfera ti prende prima ancora che arrivi il ramen.

Luci soffuse, tavoli apparecchiati, cucina a vista. Un’esperienza che vale la serata, non solo il piatto.

Questo weekend prenota il tuo tavolo da Broadside Ramen.

📍 Via XII Ottobre 31 
Prenota dal link in bio.

 

07/10/2026

Chi ha detto che i gyoza devono avere la carne? 
Spinaci, cavolo, tofu, fagioli di soia, carote e funghi. Un ripieno che non cerca di imitare niente. Ha un sapore suo, preciso, che si sente dal primo morso. 
I Gyoza di Verdura. Cinque pezzi da mettere al centro del tavolo. 

📍 Via XII Ottobre 31 
Prenota dal link in bio. 

02/10/2026

Un tuffo nel Giappone… a due passi dal Salone Nautico!

Dal ramen autentico preparato da chef giapponesi al sushi d’autore, passando per i gyoza fatti a mano: ogni piatto è un viaggio tra tecnica, rispetto e gusto.

📍Via XII Ottobre, 31r – a 200 metri da Piazza De Ferrari

◾Martedì- Venerdì 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:30
◾Sabato - Domenica 19:00 - 22:30

🍜 Prenota ora al link in bio

Indirizzo

Via XII Ottobre, 31, GE
Genova
16121

Orario di apertura

Lunedì	12:00 - 14:30
	19:00 - 00:00
Martedì	12:00 - 14:30
	19:00 - 00:00
Mercoledì	12:00 - 14:30
	19:00 - 00:00
Giovedì	12:00 - 14:30
	19:00 - 00:00
Venerdì	12:00 - 14:30
	19:00 - 00:00
Sabato	19:00 - 00:00
Domenica	19:00 - 00:00

Telefono

+390108995532

Sito Web

https://broadsidegenova.it/i-ristoranti/ramen/

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