Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 19:00 - 00:00 Mercoledì 19:00 - 00:00 Giovedì 19:00 - 00:00 Venerdì 19:00 - 00:00 Sabato 19:00 - 00:00 Domenica 19:00 - 00:00

Matamà

Name: Matamà
Address: Via Guglielmo Oberdan 157/R-159/R, Genova, 16167, IT
Telephone: +390100951633

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Un'esperienza alla scoperta delle migliori carni tra cruditès, griglia, cottura al tavolo e l'amore

06/11/2026

Una delizia per gli occhi. E soprattutto per il palato 🥩🍷

Sul menù di Matamà trovi il nostro Filetto alla Rossini: un tenero filetto di manzo accompagnato da pan brioche, arricchito dal foie gras di anatra e da una riduzione di Madeira.

Qualcuno lo chiamerebbe peccato di gola. A noi piace di più paradiso per la gola 😉

Ti aspettiamo da Matamà per assaggiarlo!

📍 Genova Nervi, via Guglielmo Oberdan 157R/159R.

04/11/2026

Gusto ed eleganza si fondono nel nostro Boccon DiVino Valdostano 🥩🍷

Tre bocconi di manzo avvolti in una sottile fetta di lardo, rosolati in padella con rosmarino e serviti su una morbida crema di ceci.

A completare il piatto, una riduzione di Torrette valdostano, che aggiunge una nota intensa e valorizza il sapore della carne🍷

Un piatto invitante, da assaporare fino all’ultimo “boccon” 😉

📍 Genova Nervi, via Guglielmo Oberdan 157R/159R.

02/11/2026

Attenzione: scorrere questo carosello potrebbe aumentare il rischio di acquolina in bocca 🤤

Goditi una carrellata dei nostri piatti più amati, tra tagli di carne diversi, sapori gustosi e
abbinamenti irresistibili che ti faranno brontolare lo stomaco dalla voglia di assaggiarli.

Questo è un segno: è arrivato il momento di prenotare un tavolo 😉

📍 Genova Nervi, via Guglielmo Oberdan 157R/159R.

31/10/2026

C’è ancora chi si sporca le mani. Con la farina 🤍

La soddisfazione di vedere l’impasto prendere forma, la sfoglia che si assottiglia e i ripieni cremosi e gustosi che completano le nostre paste ripiene.

👀 È quello che succede ogni giorno nella cucina di Matamà.

Imbandiamo la tavola dei nostri clienti con prodotti artigianali, che fanno subito ve**re voglia di affondare la forchetta nel piatto 😉

📍 Genova Nervi, via Guglielmo Oberdan 157R/159R.

28/10/2026

Maurizio è una persona pacifica. Finché non gli chiedi la carne ben cotta. 🔪🥩

Quali altre frasi potrebbero mettere a rischio la sua fedina penale? 😂👇

26/10/2026

Ci teniamo a farvi stare bene, anche quando non si parla di ciò che arriva nel piatto 🧡

Per questo abbiamo migliorato alcuni aspetti del nostro locale, intervenendo sull’insonorizzazione degli ambienti e sostituendo la porta per rendere lo spazio più caldo.

Perché mangiare bene è importante, ma lo è altrettanto farlo in un ambiente piacevole e
confortevole ✨

📍 Genova Nervi, via Guglielmo Oberdan 157R/159R.

22/10/2026

Lo sapevi che Maurizio, oltre a una vita passata tra macelleria e cucina, è anche un ottimo sommelier? 🍷

Da Matamà abbiamo selezionato 80 etichette di piccoli vignaioli, per trovare il vino giusto da abbinare ai nostri piatti.

E se non sapete quale scegliere, chiedete a Maurizio. Di consigli ne ha parecchi, e anche di
assaggi alle spalle! 😉

📍 Genova Nervi, via Guglielmo Oberdan 157R/159R.

20/10/2026

Da Matamà mettiamo le mani in pasta. Nel vero senso della parola. 🍝

👉 Il nostro chef Stefano prepara quotidianamente la pasta fresca, con tanta passione e tutta l’esperienza maturata negli anni. Proprio come si faceva una volta: dall’impasto alla sfoglia tirata a macchina, fino alla creazione dei diversi formati e delle farciture per la pasta ripiena.

Una lavorazione che amiamo seguire in ogni passaggio, dalla prima spolverata di farina fino alla tavola.

📍 Genova Nervi, via Guglielmo Oberdan 157R/159R.

16/10/2026

Hai mai assaggiato le interiora? 🍴

Un piatto che ormai si trova difficilmente nei ristoranti, ma che da Matamà continua ad avere il suo posto nel menù.

👀 Il nostro fritto misto è preparato con granelli (testicoli), fegato, lingua, cervello e rognone.

Una frittura dorata e croccante, un pizzico di sale e una salsa di accompagnamento perfetta
per intingere ogni pezzo e renderlo ancora più gustoso.

Se non l’hai mai assaggiato, sai dove trovarlo! 😉

📍 Genova Nervi, via Guglielmo Oberdan 157R/159R.

14/10/2026

I taglierini con lampredotto 🍝

Un accostamento poco comune, ma che funziona alla perfezione.

👉 Da Matamà li serviamo su una base di salsa verde, quella che tradizionalmente
accompagna il bollito e che si abbina particolarmente bene al sapore del lampredotto.

🌶️ A completare il piatto, un pizzico di peperoncino, che aggiunge una nota piccante e crea il giusto equilibrio tra gli ingredienti.

Hai voglia di provare un primo fuori dal comune? Vieni ad assaggiare i nostri taglierini con lampredotto! 😉

📍 Genova Nervi, via Guglielmo Oberdan 157R/159R

Indirizzo

Via Guglielmo Oberdan 157/R-159/R
Genova
16167

Orario di apertura

Lunedì	19:00 - 00:00
Mercoledì	19:00 - 00:00
Giovedì	19:00 - 00:00
Venerdì	19:00 - 00:00
Sabato	19:00 - 00:00
Domenica	19:00 - 00:00

Telefono

+390100951633

Sito Web

http://www.matama.it/

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