Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 12:00 - 14:30 19:00 - 23:00 Martedì 12:00 - 14:30 19:00 - 23:00 Mercoledì 12:00 - 14:30 19:00 - 23:00 Giovedì 12:00 - 14:30 19:00 - 23:00 Venerdì 12:00 - 14:30 19:00 - 23:00 Sabato 12:00 - 14:30 19:00 - 23:00

Le Cicale Trattoria

Name: Le Cicale Trattoria
Address: Via Eugenio Ruspoli 55c Rosso, Genova, 16129, IT
Telephone: +390109910724
Price range: ££

Casa
Italia
Genova
Le Cicale Trattoria

Trattoria con piatti tipici della cucina genovese tradizionale. Il locale si trova in zona Foce a Genova ed è facilmente raggiungibile anche con i mezzi.

Prenotazioni solo telefonando al numero 010 9910724 Servizio di consegna a domicilio tutti i giorni sia per pranzo che per cena

16/06/2026

La focaccia al formaggio delle Cicale Trattoria.
Nasce per essere condivisa, infatti la proponiamo per almeno due persone.
Impasto sottile, formaggio filante e quella superficie dorata che la rende irresistibile appena arriva al tavolo.
Disponibile tutti i giorni, a pranzo e a cena.
📍 Le Cicale Trattoria – Via Ruspoli, 55r – Genova
📞 Prenotazioni: 010 9910724

12/06/2026

Cosa puoi gustare oggi a Le Cicale Trattoria?
Un esempio di menù completo, quello che trovi tutti i giorni, fatto di ricette che fanno parte della tradizione ligure e di preparazioni realizzate direttamente nella nostra cucina.
Antipasto: Antipasto misto della trattoria
Primo: Pansotti con salsa di noci
Secondo: Focaccia al formaggio
Dolce: Crostata con la nostra confettura
Questo è solo un esempio di ciò che puoi trovare in trattoria ogni giorno.
Accanto ai piatti presenti stabilmente nel menù, infatti, ogni giorno proponiamo anche diversi piatti del giorno, scritti sulla lavagna, che cambiano in base alla stagione, alla disponibilità delle materie prime e all'ispirazione della cucina.
Perché la tradizione è importante, ma anche tornare e trovare sempre qualcosa di nuovo ha il suo fascino.
📍 Le Cicale Trattoria – Via Eugenio Ruspoli 55c Rosso – Genova
📞 Prenotazioni: 010 9910724

10/06/2026

Ci sono piatti che nascono molto prima di arrivare in tavola.
Le nostre tagliatelle con ragù di seppia partono dalla pasta fresca preparata in cucina, lavorata ogni giorno per accompagnare i piatti del giorno che trovate sulla lavagna.
In questo caso le abbiamo abbinate a un ragù di seppia preparato utilizzando i tentacoli delle seppie nostrane che avete visto nel precedente fuori menù fritto.
Un modo semplice per valorizzare ogni parte della materia prima e trasformarla in un piatto che profuma di mare e di cucina fatta come una volta.
Alle Cicale Trattoria la pasta fresca è una presenza quotidiana: tagliatelle, maltagliati, taglolini, ravioli, pansoti e tante altre preparazioni che cambiano con le stagioni e con l'ispirazione della cucina.
🍝 Tagliatelle con ragù di seppia
📌 Piatto del giorno disponibile in quantità limitata.
𝑉𝑖𝑒𝑛𝑖 𝑎 𝑠𝑐𝑜𝑝𝑟𝑖𝑟𝑙𝑜 𝑑𝑎 𝐿𝑒 𝐶𝑖𝑐𝑎𝑙𝑒 𝑇𝑟𝑎𝑡𝑡𝑜𝑟𝑖𝑎 𝑒 𝑟𝑖𝑐𝑜𝑟𝑑𝑎 𝑑𝑖 𝑔𝑢𝑎𝑟𝑑𝑎𝑟𝑒 𝑙𝑎 𝑙𝑎𝑣𝑎𝑔𝑛𝑎 𝑝𝑒𝑟 𝑣𝑒𝑟𝑖𝑓𝑖𝑐𝑎𝑟𝑛𝑒 𝑙𝑎 𝑑𝑖𝑠𝑑𝑜𝑛𝑢𝑏𝑖𝑙𝑎̀.
📍 Le Cicale Trattoria – Via Eugenio Ruspoli 55c Rosso – Genova
📞 Info e prenotazioni allo 010 991 0724

05/06/2026

Alle Cicale Trattoria ogni giorno impastiamo, inforniamo e prepariamo tutto partendo dalle basi.
Dal pane alla focaccia, fino alle nostre torte salate che trovate nell’antipasto misto della casa.
Tra queste c’è anche 𝐥𝐚 𝐭𝐨𝐫𝐭𝐚 𝐝𝐢 𝐛𝐢𝐞𝐭𝐨𝐥𝐞: una preparazione della tradizione ligure che realizziamo quotidianamente e che cambia leggermente con la stagione, proprio come il resto dell’antipasto.
L’Antipasto Misto delle Cicale nasce infatti per raccontare la cucina genovese attraverso tante preparazioni diverse, fredde e calde.
Nel piatto freddo potete trovare:
• verdure ripiene alla genovese
• torta di verdure
• insalata russa
• salumi locali
• Prescinsêua con pesto
Nel piatto caldo invece:
• panissa fritta
• latte brusco
• fiori di zucchina ripieni
• spiedini di prosciutto e formaggio avvolti nell’ostia
Un antipasto pensato per iniziare il pasto assaggiando più preparazioni della nostra tradizione.
📍 Le Cicale Trattoria – Via Eugenio Ruspoli 55c Rosso – Genova
📞 Info e prenotazioni allo 010 991 0724

02/06/2026

La vera domanda sulla torta di bietole non è come si fa.
È: 𝐜𝐡𝐞 𝐟𝐞𝐭𝐭𝐚 𝐬𝐜𝐞𝐠𝐥𝐢?
Perché alle Cicale Trattoria c’è chi punta subito il centro morbido…
e chi invece vuole soltanto il bordo croccante.
Matteo lo dice chiaramente nel video:
fosse per lui la farebbe lunghissima, strettissima e con il doppio bordo in ogni fetta.
E adesso tocca a voi👇
𝐓𝐄𝐀𝐌 𝐁𝐎𝐑𝐃𝐎 𝐨𝐩𝐩𝐮𝐫𝐞 𝐓𝐄𝐀𝐌 𝐂𝐄𝐍𝐓𝐑𝐎?

📍 Le Cicale Trattoria – Genova
📞 Info e prenotazioni allo 010 991 0724

29/05/2026

Ricordiamo alla gentile clientela che Lunedì 1 e Martedì 2 Giugno, Le Cicale Trattoria sarà regolarmente aperta.
Vi apsettiamo a pranzo e cena nelle nostre sale o nel nostro dehor!
📍 Le Cicale Trattoria – Via Eugenio Ruspoli 55c Rosso – Genova
📞 Info e prenotazioni allo 010 991 0724 Vedi meno

26/05/2026

Nuova interpretazione della nostra tartare di fassona.
Questa versione nasce dal contrasto tra tre elementi molto diversi tra loro:
– la morbidezza della stracciatella
– la struttura della fassona piemontese battuta al coltello
– la parte sapida e croccante del crumble di pane all’acciuga.
Il crumble viene preparato da Matteo ed è lo stesso protagonista del reel
𝐿𝑎 𝑚𝑎𝑡𝑒𝑟𝑖𝑎 𝑝𝑟𝑖𝑚𝑎 𝑟𝑎𝑐𝑐𝑜𝑛𝑡𝑎𝑡𝑎 𝑑𝑎 𝑀𝑎𝑡𝑡𝑒𝑜 – 𝐂𝐫𝐮𝐦𝐛𝐥𝐞 𝐝𝐢 𝐩𝐚𝐧𝐞: 𝐜𝐨𝐦𝐞 𝐥𝐨 𝐩𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐢𝐚𝐦𝐨
pubblicato sulla pagina di Le Cicale Ristorante : pane tostato, acciuga e lavorazione studiata per dare croccantezza senza appesantire il piatto.
Il risultato è una tartare più cremosa, più avvolgente e con una chiusura sapida che richiama il mare.
Ora però vogliamo mettere mano alle vostre idee.
👇 Quale sarà la prossima versione della tartare di fassona delle Cicale?
Scrivetecelo nei commenti o in DM.
📍 Le Cicale Trattoria – Via Eugenio Ruspoli 55c Rosso – Genova

22/05/2026

“Eccoci, ci risiamo…”
Un’altra versione della nostra tartare di fassona è arrivata alle Cicale Trattoria.
E questa volta abbiamo esagerato davvero.
Fassona piemontese battuta al coltello, stracciatella cremosa e crumble di pane all’acciuga: croccante, sapido, intenso.
Quel gusto di mare che cambia completamente il piatto senza coprire la carne.
E sì… il crumble è proprio quello preparato da Matteo nel reel
𝐿𝑎 𝑚𝑎𝑡𝑒𝑟𝑖𝑎 𝑝𝑟𝑖𝑚𝑎 𝑟𝑎𝑐𝑐𝑜𝑛𝑡𝑎𝑡𝑎 𝑑𝑎 𝑀𝑎𝑡𝑡𝑒𝑜 – 𝐂𝐫𝐮𝐦𝐛𝐥𝐞 𝐝𝐢 𝐩𝐚𝐧𝐞: 𝐜𝐨𝐦𝐞 𝐥𝐨 𝐩𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐢𝐚𝐦𝐨
che trovate sulla pagina di Le Cicale Ristorante .
Adesso però basta idee nostre.
La prossima tartare la scegliete voi.
👇 Scriveteci nei commenti o in DM come la vorreste:
ingredienti, abbinamenti, follie, esperimenti.
La prossima potrebbe nascere davvero da una vostra idea.
📍 Le Cicale Trattoria – Genova

19/05/2026

Quando arrivano le seppie nostrane, alle Cicale Trattoria diventano spesso uno dei fuori menù del giorno.
Questa versione viene proposta semplicemente infarinata e fritta: una lavorazione rapida che permette di mantenere il pesce morbido e delicato, senza appesantirlo.
Le teste vengono dedicate al fritto, mentre i tentacoli vengono utilizzati per preparare il sugo della pasta: una scelta che nasce dalla cucina tradizionale e dall’idea di valorizzare ogni parte del prodotto.
Un piatto semplice, diretto e stagionale, da accompagnare magari con un bicchiere di bianco fresco.
E ricordatevi sempre di controllare la lavagna per scoprire tutti i fuori menù del giorno.
📍 Le Cicale Trattoria – Via Eugenio Ruspoli 55c Rosso – Genova
📞 Info e prenotazioni allo 010 991 0724

15/05/2026

Le seppie nostrane non arrivano tutti i giorni.
E quando si trovano… finiscono dritte tra i fuori menù delle Cicale Trattoria.
Le infariniamo e le friggiamo velocemente, così restano tenere tenere tenere, proprio come dice Matteo nel video.
E come le prepariamo :con i tentacoli prepariamo il sugo per la pasta, mentre il mantello finisce nel fritto.
Da mangiare rigorosamente con le mani.
E adesso diteci👇
Chi di voi ha già provato le tagliatelle con il nostro sugo di seppie?
📍 Le Cicale Trattoria – Genova
📞 Info e prenotazioni allo 010 991 0724

Indirizzo

Via Eugenio Ruspoli 55c Rosso
Genova
16129

Orario di apertura

Lunedì	12:00 - 14:30
	19:00 - 23:00
Martedì	12:00 - 14:30
	19:00 - 23:00
Mercoledì	12:00 - 14:30
	19:00 - 23:00
Giovedì	12:00 - 14:30
	19:00 - 23:00
Venerdì	12:00 - 14:30
	19:00 - 23:00
Sabato	12:00 - 14:30
	19:00 - 23:00

Telefono

+390109910724

Sito Web

https://www.lecicalegenova.it/trattoria/

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