N9VE Ristorante Evoluto

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Genova
N9VE Ristorante Evoluto

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di N9VE Ristorante Evoluto, Ristorante italiano, Calata Andaló Dinegro 9, Genova.

L’evoluzione incontra la gastronomia, il nostro concetto di novità espresso tramite l’uso di farine🌾macinate a pietra e prodotti di alta qualità🔝

Ti aspettiamo per provare Pinse, Cocktails, Burger e piatti unici‼️

14/07/2026

Al NOVE puoi organizzare la tua festa di laurea su misura: tu porta gli amici, noi prepariamo tutto il resto. 🥂

📍 Calata Andalò Di Negro 9, Porto Antico – Genova
📞 Scrivici o chiamaci per creare il tuo apericena di laurea.

11/07/2026

Vita da cameriere 🤣

10/07/2026

Fuori l’estate.
Dentro nuovi piatti, nuovi abbinamenti e una cucina che segue quello che arriva adesso. 🌊

Il nuovo menù estivo è pronto.
Più fresco. Più vivo. Più NOVE.

Ora manca solo la parte migliore: scegliere da dove cominciare.

📍 Calata Andalò di Negro 9, Porto Antico di Genova
📞 Prenota il tuo tavolo e vieni a scoprirlo.

06/07/2026

Aperitivo a Genova, ma fatto come si deve.

Dalle 17 alle 20 al Nove trovi panissa, frixeu, 3 pezzi di panificato e tapas fantasia dello chef.

A 18€ è incluso anche un bicchiere di vino, una birra o un cocktail selezionato dalla nostra lista promo.

Perfetto per chi cerca un aperitivo al Porto Antico, vista mare, senza il solito tagliere visto e rivisto.

Tutti i giorni, dalle 17 alle 20.

Prenota il tuo tavolo e vieni a provarlo al Nove.
Calata Andalò Di Negro 9, Porto Antico — Genova

25/06/2026

L’Avvantaggiata.
Una focaccia nata dall’amore per la cucina e cresciuta tra sacrifici, ricerca, tentativi e tanta determinazione.

Farina di grano arso e sesamo nero, stracchino, patate, fagiolini e pesto: Alessandro ha racchiuso i sapori della Liguria in un impasto che, nel 2025, ha conquistato Joe Bastianich e Carmen Russo, diventando la focaccia ripiena più Foodish di Genova.

Per noi non è stato soltanto un premio, ma la conferma che il lavoro fatto con passione, prima o poi, trova il modo di farsi riconoscere.

Adesso tocca a voi scoprirla.

📍 Vi aspettiamo da N9ve Ristorante Evoluto, in Calata Andalò di Negro 9, Genova.
📞 Chiamateci e prenotate il vostro tavolo.

Perché certe storie si raccontano.
Altre si assaggiano.

09/06/2026

Avete presente quel profumo di lievitati che ti addolcisce la giornata?
Ecco… da noi comincia tutto così.

Dal forno acceso, dalle mani in pasta, da piccole preparazioni che nascono con calma e attenzione, una dopo l’altra.

Perché certe cose non si improvvisano: si aspettano, si curano, si lasciano crescere.

Fatta a mano.
Fatta da noi.
Fatta con amore.

📍9 Ristorante Evoluto
Calata Andalò Di Negro 9, Porto Antico di Genova

05/06/2026

Gin Fizz vista mare.
Fresco, cremoso, con quella nota agrumata che ti rimette in pace con il mondo.

Da bere piano, guardando il Porto Antico e facendo finta che la giornata non debba più continuare.

📍9 Ristorante Evoluto
Calata Andalò Di Negro 9, Porto Antico di Genova
Ti aspettiamo.

01/06/2026

Il nostro pane e le nostre pinse nascono ogni giorno in cucina, da impasti curati e lavorati rigorosamente a mano dal nostro chef .

Farli internamente significa scegliere tempo, precisione e qualità.
Significa dare valore a ciò che arriva in tavola, partendo dalle basi.

Perché per noi l’artigianalità non è un’aggiunta:
è il punto da cui tutto comincia.

📍9 Ristorante Evoluto
Calata Andalò Di Negro 9, Porto Antico di Genova.

29/05/2026

Giovedì 11 giugno il gusto viaggia da Montepulciano a Genova.

Per il 25° Girogustando, Indigeno Cucina Terrestre ospita N9VE Bar Evoluto per una serata speciale: un menù a 4 mani dove territori, tecniche e visioni diverse si incontrano nello stesso piatto.

Un’esperienza pensata per chi ama la cucina che racconta, sorprende e lascia qualcosa.

📍Indigeno Cucina Terrestre – Montepulciano
🕗 Ore 20
🍽️ Menù a 4 mani
📞 Prenotazioni: 0578799031

Una serata da vivere, assaggiare e ricordare.

Indirizzo

Calata Andaló Dinegro 9
Genova
16126

Sito Web

http://www.9ristorante.it/

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