Lievito Madre

Lievito Madre Impasto a lunga lievitazione oltre 72 ore ad alta digeribilità e idratazione ! Asporto o domicilio.

10/07/2026

💎 Ami il tartufo? Ecco 4 pizze imperdibili da provare a Genzano! 🍕🔥Se sei un vero appassionato di sapori ricercati, Lievito Madre Genzano ha la selezione perfetta per te!

Oggi ti presentiamo quattro spettacolari creazioni arricchite con pregiate scaglie di tartufo nero:1️⃣ Fior Top: l'equilibrio ideale tra fiordilatte, pancetta, fiori di zucca e pecorino romano DOP.
2️⃣ Porcini & Guanciale: un grande classico dal carattere deciso con funghi porcini e salsiccia.
3️⃣ Capricciosa Sbagliata: un mix sorprendente con uova alla Bismarck, carciofini, olive nere, porcini e speck.
4️⃣ Patata Speciale: un'esplosione di gusto con patate e lardo di Colonnata. Ogni specialità nasce dal nostro esclusivo impasto romano, leggero, croccante e altamente digeribile, riconosciuto dall'Associazione Pizza Tonda Romana. Tu quale sceglieresti? Faccelo sapere nei commenti! 🚀

📍 Ci trovi qui: Lievito Madre — Via Stati Uniti D’America, 13, Genzano di Roma (RM) 📞 Info e Prenotazioni: 06 9452 2353

10/07/2026

🥢 Pizza Esotica: il perfetto equilibrio tra Oriente e tradizione italiana! 🏝️
Qual è il segreto dei piatti più amati al mondo? L'equilibrio perfetto tra dolce, sapido, fresco e aromatico! 🍕✨ Da Lievito Madre Genzano nasce una delle creazioni più particolari del nostro menù: la Pizza Esotica.

Uniamo le note avvolgenti della cucina orientale alla freschezza degli ingredienti italiani. La base è il nostro inimitabile impasto romano certificato -leggero, croccante e altamente digeribile- condito con salmone marinato alla salsa teriyaki, mozzarella di bufala aromatizzata al lime, pomodorini freschi, rucola e una pioggia di semi di chia! 🌿🍋

Il risultato? Una pizza sorprendente, equilibrata e diversa da qualsiasi altra tu abbia mai assaggiato. Se abiti a Genzano di Roma o nei dintorni, ordinala direttamente, provala e facci sapere cosa ne pensi! 🚀

03/07/2026

🔥 Diavoletto Porcino: l’unione micidiale che conquista ogni palato!
Cerchi un sapore deciso e senza compromessi? Da Lievito Madre Genzano abbiamo la risposta perfetta! 🍕 Nel nostro laboratorio prepariamo la Diavoletto Porcino, una pizza artigianale pensata solo per i palati più forti.

Su una classica base rossa con pomodoro verace stesa a regola d'arte, aggiungiamo una cascata di fiordilatte fresco. Il vero colpo di scena arriva subito dopo: l'intramontabile accoppiata tra le fette di salame piccante e la morbidezza dei funghi porcini.

Una combinazione micidiale in cui la spinta piccante esalta le note avvolgenti del porcino, creando un equilibrio perfetto a ogni morso. Cotta nel nostro forno e servita calda e filante: la combinazione definitiva ti aspetta a Genzano di Roma! 🚀



📍 Ci trovi qui: Lievito Madre — Via Stati Uniti D’America, 13, Genzano di Roma (RM)
📞 Info e Prenotazioni: 06 9452 2353

30/06/2026

💥 Vuoi un’esplosione di gusto? È l’ora della pizza Sbam!
Se cerchi un sapore deciso che lasci il segno, da Lievito Madre Genzano abbiamo quello che fa per te! 🍕🔥 Oggi nel nostro laboratorio prepariamo la Sbam, una pizza artigianale creata per chi non ha paura dei gusti intensi.

Su una base rossa stesa a mano aggiungiamo mozzarella fresca, delizioso salame piccante, una pioggia di pecorino, provola affumicata e, per finire in bellezza, un giro di gorgonzola filante.

Un mix perfetto di cremosità, carattere e croccantezza che unisce la sapidità dei formaggi alla spinta del piccante. Cotta alla perfezione nel nostro forno e servita calda: un vero colpo al palato che ti conquisterà al primo morso a Genzano di Roma! 🚀



📍 Ci trovi qui: Lievito Madre — Via Stati Uniti D’America, 13, Genzano di Roma (RM)
📞 Info e Prenotazioni: 06 9452 2353

26/06/2026

🧀 Supplì o Arancino al Tartufo? Un antipasto che parla da solo!
Da Lievito Madre Genzano i fritti sono una cosa seria! 🤤 Oggi ti portiamo in cucina per mostrarti la vera artigianalità: qui non troverai mai prodotti surgelati industriali, ma solo fritti fatti a mano da noi, uno a uno.

Guarda che spettacolo: una panatura dorata e super croccante fuori che racchiude un cuore incredibilmente filante. Il segreto del successo? Un connubio perfetto tra un'intensa crema di tartufo e tanta mozzarella filante. Un'esplosione di gusto unica, perfetta per iniziare al meglio la tua cena a Genzano di Roma! 🔥

E tu come lo chiami? Vieni a provare il tuo preferito! 🚀

📍 Ci trovi qui: Lievito Madre — Via Stati Uniti D’America, 13, Genzano di Roma (RM)
📞 Info e Prenotazioni: 06 9452 2353

25/06/2026

Sì, hai capito bene! Abbiamo deciso di fare una sorpresa pazzesca a tutti i nostri clienti di Genzano e dintorni.

Grazie alla collaborazione con il cinema locale, abbiamo 10 BIGLIETTI GRATIS da regalarvi! 🎫✨
Come funziona?

📦 Ordina la tua pizza preferita d’asporto.

🤫 Controlla bene: sotto 10 cartoni fortunati abbiamo nascosto un biglietto vero per il cinema!

🛑 Nessun costo aggiuntivo, serve solo un pizzico di fortuna e tanta fame!

La promozione parte da questa sera e i biglietti sono limitatissimi, quindi non aspettare!

👇 Faccelo sapere nei commenti: Tagga subito la persona che porteresti al cinema con te e corri a ordinare la tua romana preferita!

📍 Via Stati Uniti D’America, 13 - Genzano di Roma
📞 Ordina ora: 06 9452 2353

24/06/2026

🛸 Italiana Confit: la pizza artigianale così croccante che sfida la gravità!
Da Lievito Madre Genzano la qualità si sente a ogni morso! 🍕🔥 Oggi ti portiamo nel nostro laboratorio per mostrarti la nascita di un capolavoro di croccantezza e freschezza: la nostra pizza Italiana Confit.

Partiamo da un'ottima base rossa con autentico pomodoro pelato italiano. Una volta sfornata, la consistenza dell'impasto ad alta idratazione è così perfetta e scrocchiante da reggersi in equilibrio su un dito! 🤯

Il condimento è tutto a crudo per preservare i sapori: un letto di rucola fresca del nostro orto, deliziosi pomodorini confit fatti in casa da noi e un'autentica mozzarella di bufala campana DOP sfilacciata a mano, rifinita con olio extravergine d'oliva. Una vera esplorazione del gusto a Genzano di Roma! 🚀✨

📍 Ci trovi qui: Lievito Madre — Via Stati Uniti D’America, 13, Genzano di Roma (RM)
📞 Info e Prenotazioni: 06 9452 2353

17/06/2026

🧀 Radicchio, Gorgonzola e Noci: l'equilibrio perfetto tra dolce e croccante!
Ci sono pizze nate per stupire, e questa è una di quelle. Da Lievito Madre Genzano oggi vi portiamo nel nostro laboratorio per svelarvi come prepariamo una combinazione dal carattere unico: la pizza Radicchio, Gorgonzola e Noci! 🍕✨

Nata quasi per scherzo, è diventata un'armonia perfetta di sapori. Partiamo da una base bianca stesa ad arte, su cui distribuiamo un primo strato di fiordilatte freschissimo. Successivamente, aggiungiamo il tocco deciso del gorgonzola, la nota piacevolmente amara del radicchio e, infine, la croccantezza delle noci.

Un contrasto amaro, dolce e croccante che vi conquisterà al primo morso. Curiosi di vedere come la facciamo? Guardate il video e venite a provarla! 🚀🔥

📍 Ci trovi qui: Lievito Madre — Via Stati Uniti D’America, 13, Genzano di Roma (RM)
📞 Info e Prenotazioni: 06 9452 2353

09/06/2026

🥦 Salsiccia e Broccoletti: il re dei classici!
Se c'è un abbinamento che non stanca mai, è proprio questo. Da Lievito Madre Genzano oggi vi portiamo in cucina per la preparazione di un vero capolavoro della tradizione: la nostra pizza Salsiccia e Broccoletti! 🍕🔥

Si parte da una base bianca stesa alla perfezione, ricoperta da una generosa manciata di fiordilatte filante. Poi arriva il pezzo forte: un bel po' di salsiccia di Norcia saporita e di prima qualità, sbriciolata a mano direttamente sulla base.

Per finire, aggiungiamo i veri protagonisti: i broccoletti freschi dell'orto di Matteo, teneri e saporiti al punto giusto. Una pioggia di gusto genuino che, dopo la cottura in forno, si trasforma in un’esperienza irresistibile. Passa a provarla! 🚀
📍 Ci trovi qui: Lievito Madre — Via Stati Uniti D’America, 13, Genzano di Roma (RM)
📞 Info e Prenotazioni: 06 9452 2353

03/06/2026

🍕 Nessuna pizza sul menu ti ispira? Creala tu!
Ci sono sere in cui guardi il menu e hai voglia di qualcosa di unico, un abbinamento speciale che hai in mente solo tu. Nessun problema: da Lievito Madre Genzano la pizza la comandi tu! 🚀

Con la nostra formula Crea la tua pizza hai carta bianca:
1️⃣ Scegli la tua base ideale: bianca o rossa? 🍅
2️⃣ Aggiungi 2 ingredienti a scelta tra i tuoi preferiti.

Tutto questo a soli 8,50 €! Se poi vuoi esagerare e aggiungere altri alimenti, potrai farlo tranquillamente pagando solo la differenza. Metti alla prova la tua fantasia e vieni a comporre la tua pizza perfetta. Ti aspettiamo! 💥

📍 Ci trovi qui: Lievito Madre — Via Stati Uniti D’America, 13, Genzano di Roma (RM)
📞 Info e Prenotazioni: 06 9452 2353

Indirizzo

Via Stati Uniti D’America 13
Genzano
00045

Orario di apertura

Martedì 17:00 - 22:00
Mercoledì 17:00 - 22:00
Giovedì 17:00 - 22:00
Venerdì 17:00 - 22:30
Sabato 16:00 - 23:00
Domenica 17:00 - 22:30

Telefono

+390694522353

Sito Web

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