La Cucina di Donna Carmela

Name: La Cucina di Donna Carmela
Address: Contrada Grotte, 7, Giarre Riposto, 95018, IT
Telephone: +390954682725
Rating: 5

Casa
Italia
Giarre Riposto
La Cucina di Donna Carmela

Cucina tradizionale a pranzo e menu gourmet a cena, l’attenta selezione di ingredienti di prima qu
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01/04/2021

Deliziarvi con una cena gourmet sarà presto possibile!

29/03/2021

Noi siamo già qui e lavoriamo sulla riapertura!

07/03/2021

Torneremo a trascorrere insieme le domeniche a pranzo ☀️ Stiamo lavorando per voi...

04/03/2021

Quel tocco di natura in ogni piatto ideato 🌺

01/03/2021

L'Etna, la protagonista indiscussa di questi ultimi giorni in Sicilia, ed il nostro Chef le dedica un piatto

Un omaggio all’Etna, una buccia di cannolo a forma di montagna, mousse di ricotta speziata alla cannella, nel suo cuore una purea naturale di rapa rossa, che richiama il minerale dell’Etna e la base dei suoi vitigni, crumble di agrumi e riduzione di fiori di zagara.
Per ricreare il fumo dell’Etna, un cialdino di isomalto.

27/02/2021

Gli spaghetti della prima donna ✨
Lo spaghetto della prima donna, è un omaggio alle nostre mamme — le nostre prime donne — coloro che si prendono cura di noi dal primo momento che ci mettono al mondo. 🌸
In questo piatto, sia per sapori che per dressaggio del piatto, lo ha voluto mantenere inalterati il gusto e le attenzioni materne.

Abbiamo uno spaghetto fatto in casa, trafilato al bronzo con dell’estratto di pomodoro, poi mantecato con una salsa di pomodoro piccadilly e cotto in forno. Guarnito con dei pomodorini confit rossi e gialli. 🍅
A completare l’impiattamento ci pensa il cameriere, in sala, versando un elisir di basilico a adagiando sulla pasta una spuma di acqua, pomodoro e parmigiano, proprio come faceva la mamma con la generosa spolverata di parmigiano, per farci crescere forti e sani.

24/02/2021

Il vero lusso è potersi concedere il tempo di ammirare la bellezza. ✨
Al DonnaCarmela Resort & Lodges potrete gustarvi un soggiorno immerso nell’eleganza degli spazi rinnovati delle nostre camere e lodges, ammirando il suggestivo paesaggio siciliano, dove il verde rigoglioso dei nostri giardini incontra il crudo fascino dell’Etna. 🌿🌸

21/02/2021

Questa meraviglia è uno degli antipasti del nostro chef Alecci Piergiorgio . Nasce rivisitando il tradizionale coniglio alla cacciatora, piatto preparato anche della nostre nonne. 🐰
Il gustoso rollè di coniglio è farcito con del primo sale e adagiato su una base formata da un disco di melanzane, verdure in agrodolce, salsa tartara e un crumble al prezzemolo. 🍆🌿

Un’esplosione di sapori delicata come la brezza dei giardini di Donna Carmela e intensa come la bellezza del paesaggio siciliano. ✨🌸

18/02/2021

Il resort DonnaCarmela Resort & Lodges vi regalerà la possibilità di fare un viaggio nel viaggio. ✨
Le camere e i lodges del nostro boutique resort vi trasporteranno in una dimensione fatta di rigogliosi giardini, panorami indimenticabili, eleganti e raffinati spazi appena rinnovati. 🌴🌸🌿
Non vediamo l’ora di potervi accogliere meglio di prima.

14/02/2021

L’atmosfera de La cucina di Donna Carmela è come una sinfonia. I sapori, l’estetica dei piatti e degli ambienti, il paesaggio indimenticabile sono la cornice perfetta per una cena romantica. ✨🌹
Quest’anno saremo chiusi per San Valentino, ma solo perché stiamo rinnovando i nostri locali per accogliervi ancora meglio e al più presto, per nuovi indimenticabili incontri. 🌿🌸

12/02/2021

Mangiare a La Cucina di Donna Carmela è un'esperienza unica, i sensi verranno risvegliati dal talento dei nostri cuochi. Ogni cosa è studiata e combinata per regalarvi un momento sorprendente: le consistenze, i profumi, i sapori e l’aspetto di ogni piatto. Niente è lasciato al caso. ✨
Come nel nostro “Risotto al nero di seppia purea di mela verde e lime” 🍈
Nato dalla rivisitazione di un grande classico come gli spaghetti al nero di seppia, ha deciso di lavorare ogni ingrediente separatamente per esaltare il gusto. 🍽
Una delicata sella di seppia julienne, marinata e una quenelle di purea di mele, si adagiano sopra il risotto mantecato al parmigiano e lime. Magistralmente nascosta nel risotto, una capsula di ragù dio nero di seppia, la prima forchettata sarà sorprendente. 🌟
Non vediamo l’ora di potervi altre esperienze uniche nei nostri nuovi locali. 🌿🌸

09/02/2021

Il gusto e l’eleganza si possono leggere in ogni dettaglio scelto per arredare gli spazi di DonnaCarmela Resort & Lodges. ✨
Le camere del resort sono dei paradisi su misura per gustarsi il soggiorno, reso ancora più unico dagli incredibili piatti de La Cucina di Donna Carmela, in cui bellezza è seconda solo al gusto e alla qualità delle materie prime. 🌿🌸
Non vediamo l’ora di accogliervi nei nostri nuovi locali non appena saranno pronti.

Indirizzo

Contrada Grotte, 7
Giarre Riposto
95018

Telefono

+390954682725

Sito Web

http://www.lacucinadidonnacarmela.it/

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