19/06/2026
L’ortica va saputa prendere.
Non è semplice, ma è generosa.
La raccolgo quando è giovane,
quando pizzica ancora un po’, ma sa già di buono.
Poi la unisco alla formagella di malga,
quella vera, fatta lassù.
Il risultato?
Un ripieno che sa di montagna, quella autentica.
Quella che non si dimentica. 🌱
